Все рецепты

Запеканка из макарон в мультиварке



Видео: ВКУСНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНКИ #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Макаронная запеканка, или лапшевик, – простое и популярное блюдо, которое готовят во многих странах мира. Продукты используются самые обычные, которые наверняка найдутся в любом холодильнике. При этом на выходе мы получаем сытное кушанье «два в одном» – и гарнир, и мясо.

Запеканка из макарон в мультиварке создаётся чрезвычайно просто идеально подходит в качестве сытного ужина после трудного рабочего для или уютного домашнего обеда. Ингредиенты можно варьировать по собственному желанию, ведь макароны прекрасно сочетаются практически со. Попробуем приготовить макаронник по разным рецептам.

Ингредиенты для приготовления запеканки из макарон

Сначала стоит попробовать универсальный рецепт с небольшим количеством составляющих.

А пропорции будут такими:

  • 400 грамм макаронных изделий, или одна стандартная упаковка;
  • 400 грамм любого фарша (говяжьего, свиного или куриного);
  • 70 грамм пасты томатной;
  • 1 луковица солидных размеров;
  • 100 грамм сыра твёрдого;
  • пол-литра воды кипячёной;
  • 2 ложки масла растительного;
  • соль, специи — по вкусу.
Макароны рекомендуется использовать небольшой длины и не особо крупного размера.

Сорт может быть любой, но изделия твёрдых сортов предпочтительнее — это гарантия того, что запеканка в процессе приготовления не «поплывёт» и не развалится.

Как приготовить запеканку из макарон?

  1. Подготовка фарша
  2. Первым делом стоит подготовить фарш — обжарить мясную массу с луком, любимыми приправами в мультиварке, активировав программу «Жарка». Время установить 15 минут. После выложить мясо на тарелку и остудить.

  3. Добавление макарон
  4. В мультиварочную чашу вылить подсолнечное масло и заложить половину сырых макарон. Сверху положить подготовленный фарш с луком и разровнять его по поверхности.

    Остальные макароны добавить к мясу и подобным образом распределить их равномерно.

  5. Приготовление соуса
  6. Теперь приготовить простенький соус: перемешать воду с томатной пастой и положить любые приправы. Залить будущую запеканку получившимся соусом так, чтобы он закрывал макароны. Сверху натереть твёрдый сыр.

  7. Выбор режима приготовления
  8. Осталось лишь закрыть крышку прибора и поставить режим «Выпечка» на 30-35 минут. Так быстро — и блюдо готово.

    Макаронная запеканка с яйцом — основное блюдо или десерт

    Осторожно достать из мультиварки, распределить на порции и по желанию украсить свежей зеленью.

Запеканка из макарон с овощами и яйцом

Далее можно попробовать расширить кулинарные горизонты и приготовить макаронник по немного более сложному рецепту. Разнообразие ингредиентов и пикантность чеснока придаёт простому блюду изысканный необычный вкус. С таким кушаньем замечательный обед обеспечен!

А продукты нужны такие:

  • половина стандартной упаковки спагетти или чуть больше;
  • 300 грамм любого фарша;
  • одна морковка;
  • одна луковичка;
  • 2 ложки столовые сметаны;
  • чесночный зубчик;
  • растительное и сливочное масло — по вкусу;
  • лук зелёный;
  • итальянская приправа и молотый перчик — по вкусу;
  • соль — по вкусу.
Для начала необходимо заняться обработкой овощей. Лук порезать небольшими кубиками, морковку натереть на мелкой тёрке.

В мультичашу налить масло и установить программу «Выпечка» на полчаса. Прожарить овощи в течение четверти часа.

Но пока овощи зарумяниваются, без дела сидеть не стоит. В обычной кастрюле на газу подогреть воду и сварить спагетти. (Допустим и вариант, когда остались вчерашние макароны — их тоже можно пустить на запеканку). Тогда, соответственно, этот пункт пропустить.

В овощи, превратившиеся из сырых в золотистые, добавить фарш и жарить ещё 15 минут, периодически помешивая лопаткой.

Теперь заняться созданием оригинальной заливки для запеканки — в миску вбить яйцо, добавить приправу, соль и сметану. Всё размешать.

Далее нарезать мелко зелёный лук, порубить чеснок и присоединить к яично-сметанной массе. Ещё раз всё перемешать.

В приготовленные на газу спагетти добавить масло и сливочное и ровно его распределить, чтобы всё макарошки были смазаны. Далее положить спагетти в мультиварочную чашу, где «ожидает» мясо с овощами. Перемешать и влить подготовленную заливку.

Активировать в мультиварке режим «Выпечка» на 20-30 минут. Готовая макаронная запеканка употребляется в горячем виде.

Готовим вкусную выпечку – пирог на кефире в мультиварке, и делимся результатами.

А тут вы узнаете рецепт приготовления нежнейшей запеченной курицы в мультиварке.

Еще один вариант готовки курицы, а точнее куриной голени в мультиварке, рецепт которого здесь.

Запеканка из макарон с сыром и оливками

А теперь перейдём к самому экстраординарному, но не менее замечательному способу приготовления макаронной запеканки.

В составе наличествует крапива, но если за окном не весна, то можно её исключить.

Ингредиенты тут следующие:

  • 250 грамм любых макарон;
  • 170 грамм твёрдого жирного сыра;
  • 150 грамм сыра адыгейского;
  • 200 грамм сливок жирностью 20%;
  • 3 спелых томата;
  • 10-15 оливок консервированных;
  • пучок крапивы;
  • чайная ложка орегано;
  • смесь перцев и прочие приправы — по вкусу;
  • соль — по вкусу.
Сыры потереть крупно, помидоры и оливки нарезать в виде тонких кружочков. Крапиву на резать, как угодно, но обязательно мелко.

В мультиварку налить сливки и засыпать половину макарон.

запеканка из макарон с яйцом и сыром в мультиварке

Сверху уложить половину помидорных кружков, сыр адыгейский, оливки, всю крапиву. Потом опять прослойка томатов, твёрдый тёртый сыр — именно в такой последовательности. Посолить, сдобрить приправами. Затем насыпать оставшиеся макароны и залить всё очень тёплой водой так, чтобы она закрыла макароны.

Осторожно выровнять ингредиенты руками, включить мультиварку на «Выпечку». Время — 35 минут. После сигнала подержать блюдо под закрытой крышкой ещё примерно 15 минут до полного и безупречного приготовления.

Видео рецепт приготовления запеканки с фаршем


Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Запеканка была изобретена во Франции, а на Руси ее готовили из лапши и называли «лапшевник».

Запеканка из макарон с яйцом считается традиционным и проверенным годами блюдом.

Кулинарные секреты

Чтобы запеканка удалась, следует придерживаться некоторых особенностей приготовления.

  • Макароны нельзя переваривать. А чтобы они не слипались, после отваривания обдайте их холодной водой, добавьте растительное или сливочное масло.
  • Вид макаронных изделий. Можно использовать спагетти, рожки, лапшу, но следует помнить, что время приготовления у каждого вида макарон разное. Это зависит из сорта пшеницы, из которого они изготовлены.
  • Только свежие яйца.

    Если опущенное в холодную воду яйцо всплывёт — оно не пригодно для употребления.

Запеканки универсальны в приготовлении.

Обратите внимание на фото.
Рецепт Запеканка из макарон (в с колбасой, сыром и из макарон в мультиварке.

Можно использовать духовку, мультиварку, микроволновку. Конечный результат будет немного отличаться, но способ приготовления на вкус блюда не повлияет.

Запеканка из макарон с яйцом в духовке

Традиционный рецепт запеканки из лапши с яйцом доступен для любого бюджета. Запекать можно как в духовой печи, так и в мультиварке. Базовый рецепт запеканки из макарон с яйцом можно усовершенствовать, добавив к обычным ингредиентам овощи, рыбу, мясо, бекон, молочные продукты, зелень.

Классический рецепт

Вам понадобится:

  • макароны, спагетти — 500 г;
  • яйца — 5 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • зелень для присыпки;
  • сахар — 1 стакан;
  • соль, перец — щепотка.

Приготовление

  1. Отварите макароны до полуготовности.
  2. Нарежьте лук и пассеруйте на растительном масле.

    Смешайте с макаронами.

  3. В предварительно промасленную форму для выпекания выложите смесь. Посолите и поперчите относительно вкусовых предпочтений.
  4. Яйца с сахаром взбейте в отдельной посуде и влейте в форму. В некоторых рецептах можно встретить вариант запеканки из макарон с молоком и яйцом.
  5. Разогрейте духовую печь и запекайте блюдо 25 минут при температуре 200 градусов. После приготовления сверху можно присыпать сыром или зеленью.

С ветчиной, томатами и сыром

Запеканка из макарон с сыром и яйцом может сочетаться с мясом, овощами, рыбой.

Вам понадобится:

  • макароны любого вида, можно рожки — 500 г;
  • жирные сливки — 500 мл;
  • вареная колбаса или ветчина — 500 г;
  • томаты — 2 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • тертый сыр — 100 г;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

  1. Яйца и сливки перемешайте, взбейте миксером до образования пены.

    запеканка из макарон с яйцом и сыром в мультиварке

    В эту массу добавьте нарезанную соломкой колбасу и сыр. Несколько кусков оставьте для украшения блюда.

  2. Помидоры нарежьте кружочками и обжарьте. Затем смешайте с колбасно-сливочной массой.
  3. Отварите рожки до полуготовности, добавьте в них начинку, распределите равномерно по форме.
  4. Приправьте специями по желанию, поскольку все вышеперечисленные ингредиенты могут быть посолены и поперчены заранее.
  5. Запекайте блюдо при температуре 180° полчаса.
  6. Оставшийся сыр и ветчину уложите сверху как украшение.

Запеканка-пирог на мучной основе

Некоторые хозяйки делают мучную заготовку для макарон.

В нее складывают овощи или любую начинку для блюда, сверху выкладывают макароны. Такая запеканка напоминает пирог.

Вам понадобится:

  • сливочное масло или маргарин — 250 г;
  • мука — 2 ст.;
  • молоко — полстакана;
  • яйца — 2 шт.;
  • специи;
  • тертый сыр — 100 г;
  • макароны — 450 г.

Для начинки (на выбор):

  • шампиньоны — 300 г;
  • ветчина — 300 г;
  • овощное ассорти — 300 г.

Приготовление

  1. В большой кастрюле растопите сливочное масло или маргарин на медленном огне.

    Затем постепенно добавьте муку, помешивайте и не допускайте появлению комков в тесте. Все ингредиенты сбейте миксером или перемешайте ложкой до получения однородной массы.

  2. Влейте молоко, постоянно помешивайте.

    Поставьте тесто на медленный огонь и доведите до кипения.

  3. После закипания в смесь добавьте специи по вкусу: тмин, мускат, сладкий перец и тертый сыр. Дайте остыть перед использованием. Мучная основа готова.
  4. Подготовьте начинку. Грибы и овощи предварительно обжарьте, ветчину нарежьте соломкой.
  5. Макароны отварите до полуготовности.
  6. Сложите ингредиенты для начинки (грибы, овощи или ветчину) в заготовку вместе с отварными макаронами, Оформите в виде открытого пирога, залейте взбитыми яйцами. Выпекайте в духовке при температуре 200° 40 минут.

Сладкая с вишней и молоком

Детей можно побаловать десертной запеканкой с вишней и молоком, которую готовят независимо от сезона.

Способ приготовления запеканки из макарон в мультиварке

Для начинки сгодится любая вишня: свежая, консервированная, варенье, замороженная. Только без косточек.

Вам понадобится:

  • рожки — 500 г;
  • вишня — 250 г;
  • молоко — 5 столовых ложек;
  • яйца — 3 шт.;
  • сахар — 1 стакан.

Приготовление

  1. Отварите макароны и смешайте их с вишневой начинкой. Всыпьте в смесь сахар и перемешайте, чтобы он равномерно распределился.
  2. Взбейте тщательно миксером яйца с молоком. Должна образоваться пена. Залейте этим соусом рожки.
  3. Выпекайте при температуре 200° 20 минут.

В итоге у вас получится что-то вроде традиционных украинских вареников с вишней, но готовить запеканку в разы быстрее и легче.

Обязательное условие — не переваривать макароны и хорошо взбивать заливку.

Рецепт с грибами в мультиварке

Грибы подойдут любые — вешенки, лисички или шампиньоны. Вместо грибов можно взять баклажаны.

Вам понадобится:

  • макароны — 500 г;
  • грибы — 250 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сыр — 100 г;
  • растительное масло — 2 столовые ложки;
  • специи — щепотка.

Приготовление

  1. Отварите макароны, добавьте масло и специи. Сложите все чашу мультиварки.
  2. Лесные грибы предварительно отварите до полуготовности. Измельчите и обжарьте. Смешайте с макаронами.
  3. Яйца взбейте в отдельной посуде миксером, посолите.

    Залейте яичную массу в чашу.

    Сверху посыпьте слоем сыра.

  4. Выберите режим «Выпечка», выставьте таймер на 20 минут. После окончания программы оставьте еще на 5 минут в подогреве.

Макаронная запеканка с яйцом — практичное и сытное блюдо, которое подойдет в качестве основного или десерта. Макароны хорошо сочетаются с зеленым горошком, оливками, отварной морковью, сыром, беконом, красной рыбой. В роли декора десертного варианта может выступать мармелад, шоколад, сахарная пудра, фрукты. Просто будьте смелее — не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новое!

3
06.02.2018
Юрьевич
Запеканка из макарон в мультиварке. и посыпьте сыром). запеканка в мультиварке.
Иванович
запеканка из макарон с сыром и яйцом. запеканка из макарон с бабки в мультиварке.
ПАВЕЛ
А может не все?