Все рецепты

Селедка под шубой рецепт классический с яйцом пошаговый



Видео: Salad Dressed Herring😋👍 Recipe

Селёдка под шубой – это очень популярный салат из селёдки и овощей.

Салат получил такое название благодаря тому, что на селёдку слоями выкладываются овощи. Существует несколько разновидностей данного салата, в этой статье представлен рецепт салата с добавлением яйца .

Порций: 16.

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты для салата «Селёдка под шубой»:

  1. Сельдь солёная – 2 крупные или 4 средние (400 гр).
  2. Картофель – 6 среднего размера (500 гр).
  3. Морковка – 2 крупного размера (400 гр).
  4. Свекла – 1 большого размера (500 гр).
  5. Лук – 2 большого размера (300 гр).
  6. Масло подсолнечное – 50 гр.
  7. Яйцо – 8 шт.
  8. Майонез.

Классический рецепт салата «Селёдка под шубой» с яйцом:

Хотя на фото изображено четыре яйца, для этого рецепта необходимо восемь яиц.

Яйца отварить вкрутую.

Чтобы отварить яйца вкрутую необходимо положить их в кипящую воду и варить 15 минут.

селедка под шубой рецепт классический с яйцом пошаговый

Или положить в холодную и варить 10 минут, после того как закипит вода.

Отварить картошку и морковку до готовности (варить около 30 минут).

Отварить до готовности свеклу (крупная свекла варится около 40 минут).

Селёдку почистить, выбрать кости и снять кожу.

Очищеную селёдку мелко порезать.

Отваренные яйца очистить от скорлупы и мелко порезать.

Смешать порезанные яйца с майонезом.

Лук почистить и мелко порезать. Если Вы хотите, чтобы лук был менее горький, то после того как мелко порежете, обдайте его кипятком.

Порезанный лук смешать с майонезом.

Отваренную картошку почистить (если Вы варили её в «мундире») и мелко порезать.

Порезанную картошку смешать с майонезом.

Отваренную морковку мелко порезать.

Порезанную морковку, так же как и картошку смешать с майонезом.

Отваренную свеклу потереть на терке и смешать с подсолнечным маслом.

После того как все ингредиенты измельчены, можно приступать к выкладыванию слоёв.

Для того чтобы придать правильную круглую (или другую) форму салату, можно использовать шаблоны подходящего размера, например форму для выпекания .

Все ингредиенты разделяем на две части.

селедка под шубой рецепт классический с яйцом пошаговый

. в данном рецепте салата каждый слой будет выкладываться по два раза.

Сначала выкладываем картошку.

На картошку выкладываем селёдку.

Поверх селёдки выложить лук.

Далее идёт слой с яйцом.

Следом выложить морковку.

И на морковку выкладывается тёртая свекла.

Промазываем свеклу майонезом.

И выкладываем второй слой салата в таком же порядке.

Убираем вспомогательную форму.

Салат «Селёдка под шубой» готов, приятного аппетита .