Все рецепты

Рулет из куриного фарша с яйцом в духовке



Видео: Рулет из куриного фарша с яйцом и с сыром, простой рецепт - вкусная закуска


Куриное филе перекрутим на мясорубке (быстрее взять готовый фарш, но так как в магазинный часто добавляют, помимо филе, ещё и жир и шкурки, а мы готовим для деток – то лучше будет сделать фарш самостоятельно).


Перепелиные яички помоем и отварим вкрутую.


Зелень подержим пять минут в холодной воде, достанем и прополоснём под краном.


Овощи хорошенько помоем и очистим.

Картошку натрём на мелкой тёрке, а морковку – на крупной. Петрушку мелко нарежем. И всё это разноцветье, вместе с сырым яйцом и солью, добавим в фарш.



Хорошенько вымесим фарш.



Отрежем фольги для запекания, чтобы рулет поместился и с запасом для заворачивания. Положив фольгу блестящей стороной вниз, смажем её подсолнечным маслом, выложим фарш и сформируем прямоугольник толщиной примерно 1 см. Посередине на фарш рядочком выложим очищенные перепелиные яйца.



Теперь, приподнимая сначала один, а затем второй края фольги, завернём рулет немного внахлёст. Затем перевернём его швом вниз.



Тщательно завернув фольгу и придав рулету форму, положим его на противень и поставим запекаться в духовку на 20-25 минут при 180 С.



Рулет почти готов, но бледный.

Вагона, особенно лаврентьевской проблема бывает для молодых жен.

Аккуратно развернём фольгу и продолжим готовить ещё 5-7 минут, прибавив температуру до 200 С. У меня рулет лучше зарумянился снизу, так что при подаче я его просто перевернула.



Пусть готовый рулет чуточку остынет, а затем можно его нарезать на порции, украсить веточками зелени – и удивлять домашних оригинальным блюдом.


Рулет из куриного фарша

Рулет из куриного фарша – оригинальная изысканная закуска, которая с легкостью станет достойным украшением любого стола!

Рулет из куриного фарша с яйцом и сыром

Ингредиенты:

Для фарша:

  • куриное филе – 1 кг;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сухари панировочные – 3 столовые ложкиожки;
  • специи.

Для начинки:

  • свежая зелень – 50 гр.;
  • яйцо – 4 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • сыр – 200 гр.;
  • специи;
  • растительное масло.

Приготовление

Итак, куриное филе перекручиваем через мясорубку, приправляем специями, добавляем яйца, панировочные сухари и хорошо вымешиваем массу.

После этого оставляем ее постоять на 30 минут, а сами переходим к приготовлению начинки. Луковицу чистим, шинкуем и обжариваем в небольшом количестве маслица. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем измельчаем кубиками.

Смешиваем все ингредиенты начинки в миске, солим по вкусу.

Теперь берем кусок бумаги для выпечки, смазываем ее маслицем, выкладываем равномерным слоем фарш и аккуратно размазываем по нему яичную начинку. Затем посыпаем тертым сыром и слегка прижимаем. Скатываем рулет, аккуратно приподнимая бумагу с одной стороны, перекладываем его на противень швом вниз, прокалываем ножом несколько отверстий и запекаем рулет с куриным фаршем в предварительно разогретой духовке до готовности.

Рулет из куриного фарша с грибами

Ингредиенты:

  • фарш куриный – 500 гр.;
  • луковица – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • свежие грибы – 300 гр.;
  • сухари панировочные;
  • специи;
  • масло растительное.

Приготовление

Грибы промываем, обрабатываем и мелко нарезаем.

Луковицу чистим, шинкуем полукольцами. Болгарский перчик моем, обсушиваем, удаляем семена и нарезаем длинными полосочками. В сковороде разогреваем растительное маслице, выкладываем грибочки и лук, пассеруем до золотистого цвета. Затем добавляем болгарский перчик, помешивая, обжариваем овощи до мягкости.

Куриный фарш перекладываем в мисочку, солим, перчим по вкусу, хорошенько перемешиваем и выкладываем на стол, застеленный пищевой фольгой.

Что еще почитать

С помощью мокрой скалки раскатываем фарш в тонкую лепешку, сверху кладем равномерно обжарку, аккуратно приподнимаем край фольги и формируем тугой рулет.

В небольшой мисочке слегка взбиваем вилочкой яйцо, смазываем рулет этой смесью и посыпаем панировочными сухарями. Заворачиваем его в фольгу, выкладываем на противень и запекаем до готовности в духовом шкафу около 30 минут. Перед подачей на стол режем рулетик небольшими порционными ломтиками, выкладываем на красивое блюдо, украшаем свежими овощами и веточками зелени.

Рулет из куриного фарша в духовке

Ингредиенты:

  • куриные грудки – 3 шт.;
  • стручковая фасоль – 150 гр.;
  • болгарский перец – 0,5 шт.;
  • сыр – 50 гр.;
  • специи;
  • луковица – 0,5 шт.

Приготовление

Рулет из куриного фарша с овощной начинкой получается восхитительно вкусным и сочным.

Убедитесь в этом сами, следую нижеописанному рецепту. Итак, сначала давайте подготовим филе куриных грудок, луковицу, стручковую фасоль, сладкий перчик, специи и сыр. Разделяем грудки на две части: из одной приготовим фарш с добавлением лучка, соли и специй. А другую часть оставляем целой и посыпаем специями. Перец обрабатываем, удаляем семена и шинкуем соломкой.

Теперь раскладываем куриный фарш равномерным слоем на фольге, посередине укладываем начинку из стручковой фасоли, сладкого перчика, тертого сыра и второго филе со специями.

Кулич Краффин

Далее сворачиваем тугой рулет, фиксируем его фольгой и запекаем при 200 градусах около 30 минут. Затем осторожно раскрываем фольгу, возвращаем блюдо в духовку и даем ему зарумяниться в течение нескольких минут.


Статьи по теме:

Суфле из курицы

Мясо курицы является диетическим продуктом, из которого готовят множество вкусных интересных блюд. И сегодня мы расскажем, как правильно и оригинально сделать суфле из курицы. Блюдо получится невероятно легким и полезным.

Свиные ребрышки на сковороде

Жареные ребрышки — вкусное и ароматное блюдо, которое приготовить достаточно.

рулет из куриного фарша с яйцом в духовке

К ним можно подать отварной картофель или рис. Также они отлично подойдут к пиву. Давайте разберемся, как пожарить свиные ребрышки на сковороде.

Баранина, запеченная в духовке

Баранина — вкусное и сочное мясо, если его правильно приготовить.

И сегодня мы поговорим о том, как запечь ее в духовке. Давайте рассмотрим несколько универсальных рецептов создания из баранины праздничных блюд. Читаем и приступаем к делу!

Печень с луком и морковью

Лук и морковь являются самыми универсальными дополнениями к приготовлению мясных блюд.

рулет из куриного фарша с яйцом в духовке

И сегодня мы расскажем, как вкусно и оригинально потушить с ними печень. К такому блюду отлично подойдут гарниры из круп и картофеля.

2
13.05.2018
Евгеньевна
Рулет из куриного фарша, фаршированный яйцом.
Екатерина
Рулет из куриного фарша Рулет из куриного фарша с яйцом и запеченная в духовке.