Все рецепты

Быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом. Пошаговый рецепт с фото



Видео: Вкусный ПИРОГ НА КЕФИРЕ с яйцом и зеленым луком

Для начинающих хозяек, только постигающих азы кулинарии, заливные пироги – хороший старт и настоящая палочка-выручалочка. Тесто простое, понятное, не требующее особых навыков в замешивании.
Для начинки заливного пирога можно брать абсолютно любые ингредиенты: яйца, курочку или индейку, рыбу, разную зелень, овощи, а также сладкие компоненты – ягоды и фрукты.

С наступление теплых дней прилавки рынков завалены хрустящим молодым луком. Он хорош не только в салатах. С ним получится вкуснейшая начинка для заливного пирога.

Приготовим?

Что потребуется для заливного пирога:

• кефир 2% жирности – 400 мл;
• сахар – 2 десертные ложки;
• стрелки молодого лука – 1 пучок большой;
• сливочное масло – 175 гр.;
• мука – 290 гр.;
• соль – половинка чайной ложки;
• яйцо – 2 шт. в тесто и 3 шт.

в начинку;
• разрыхлитель – 1 ч. л;
• перец молотый;
• масло или маргарин для смазывания формы.

Как готовить заливной пирог с зеленым луком и яйцом:

1. Молодой лучок промыть в проточной воде. Обсушить и порубить помельче. Отрезать примерно третью часть от всего куска сливочного масла, подогреть. Поджарить на нем зеленый лук в течение 2-х минут.

рецепт заливного пирога с луком зеленым и яйцом

Помешивать в процессе. Оставить охлаждаться.

2.

Ингредиенты

Яйца для начинки отварить, покрошить кубиками, когда полностью остынут. Соединить с уже остывшим луком, сдобрить перцем на свой вкус и некрупной солью.

3. Для теста растопить оставшуюся часть масла – на водяной бане или в СВЧ. Остудить и смешать с кефиром, постоявшим полчаса при комнатной температуре. Яйца для теста всколотить венчиком до легкой пенки. Ввести в кефирно-масляную консистенцию, прибавить соль и сахар. Хорошо перемешать лопаткой.

4. Когда масса станет однородной, по ложке всыпать муку и разрыхлитель (перед этим их просеять вместе).

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

Теперь руками, смазанными постным маслом, сделать тесто – как оладьи, отделить половину и вылить в форму.

5.

Выложить начинку из молоденького лука с рубленым яйцом. Залить ее оставшейся порцией теста. Поставить в нагретый духовой шкаф и готовить 35 минут при жаре 200°. Перед подачей нарезать квадратными кусочками.

Ангела за трапезой!

Метки 1 1752 На форум

Быстрый заливной пирог с яйцом и зеленым луком



Быстрый заливной пирог с яйцом и зеленым луком

Хотите что-то быстро испечь, тогда попробуйте этот вкусный незатейливый пирог с яйцом и зеленым луком.

Хвостики и раздражение не умеют доброму и внимательному отношению к зубам питания, можно опустить к счастью шоколадных.

Рецепт очень прост, справится любой желающий. Рекомендую!

Рецепт быстрый заливной пирог с яйцом и луком:

для небольшой формы, типа сковородки:

200 – 250 мл кефира (сметаны, йогурта)

40-70 г сливочного масла

1 столовые ложки сахара

0,3 чайные ложки соли

1 яйцо

1 чайные ложки разрыхлителя

Муки – примерно 1 стакан

Начинка:

3-4 яйца

Зеленый лук – 2 пучка

Соль, перец

Приготовление быстрого заливного пирога:

1.

Общие принципы приготовления

Зеленый лук моем, сушим, мелко нарезаем, слегка прогреваем его на сковороде со сливочным маслом, чтобы он стал мягче и осел. Перчим, подсаливаем. Смешиваем лук с отварными нарезанными кубиками яйцами.

2. Приготовим тесто. Взбить яйца с сахаром, добавить соль, кефир, растопленное масло. Отдельно смешать муку с разрыхлителем и добавить к основной жидкой массе.

Вымешать тесто до однородного сметанообразного состояния. Если жидковато, добавить еще немного муки.

3. В смазанную маслом форму вылить половину теста, выложить начинку, сверху залить остальным тестом. Выпекать заливной пирог с яйцом и луком 35 минут при температуре 200° или 40 минут при температуре 180.

Вкусный заливной пирог с яйцом и зеленым луком готов!

Приятного чаепития!





1
09.02.2018
Султановна
Этот пирог с зелёным луком и яйцом Отличный рецепт запросто можно изменить под свой вкус.