Все рецепты

Что приготовить из картошки и яиц?


Оглавление:
  • Вкусные и пышные оладушки
  • Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля
  • Картофельные супы
  • Румынский с луком
  • Острый из отварного картофеля
  • Суп-пюре по-сибирски
  • Из кабачков
  • С фрикадельками
  • Крем-супы
  • Холодный крем-суп
  • Нежный с колбасой
  • Ароматный с беконом
  • Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля
  • Сметанный
  • Куриный с кукурузой
  • Вторые блюда
  • Котлеты с сыром
  • Картофель фри
  • Отварной картофель по-немецки
  • Картофельные зразы из фарша
  • Рыба в картофельной корочке
  • На ужин
  • Лепешки
  • Шарики из грибов
  • Хашбраун
  • Крокеты
  • Крестьянский картофель
  • Быстрые рецепты
  • С творогом
  • Молдавское овощное рагу
  • Картофельные палочки
  • С фаршем
  • Лосось с овощами
  • Салаты
  • Золото инков
  • Немецкий салат
  • Подарок
  • Из курицы и огурца
  • Ранчо
  • В мультиварке
  • Мясо по-французски (из свинины)
  • Картофельная бабка по-белорусски
  • Тушеный с йогуртом
  • Фаршированный
  • Запеченный
  • В духовке
  • Под “шубой”
  • Запеканка с курицей
  • С печенью и грибами в горшочках
  • Картофельный гратен
  • Картофель со сливками
  • На сковородке
  • Драники чесночные
  • Жаренный с грибами
  • Сытная пицца
  • Котлеты из творога
  • Картофель «Анна»
  • Секреты приготовления картофельного пюре
  • Из мелкой картошки
  • Теплый салат с черри
  • Австралийский картофель
  • Летнее рагу
  • Деревенский с творогом
  • Жареная тыква

  • Видео: 3 рецепта драников

    Прошло время, и этот овощ стал для европейцев просто незаменим - его стали называть «вторым хлебом». Попробуйте 10 простых и вкусных рецептов из картофеля на каждый день

    Картофельные биточки на завтрак

    Берем: 4 вареные картофелины, 100 г твердого сыра, 150 ветчины (или колбасы), 2 сырых яйца, 1 столовую ложку муки, растительное масло для жарки, зеленый лук, соль, перец по вкусу.

    Готовим: картофель, сыр и колбасу трем на терке.

    Добавляем яйца, зеленый лук, перчим и солим. Добавляем муку и все хорошо перемешиваем. Обваливаем в муке, формируем биточки и жарим на сковороде на растительном масле. Подаем горячими, полив сметаной.

    Запеченная картошка

    Берем: картошку, специи по вашему вкусу, немного растительного масла, соль по вкусу.

    Готовим: картошку чистим и режем дольками, отвариваем в воде в течение 5 - 7 минут, сбрызгиваем маслом и запекаем в заранее разогретой духовке до золотистого цвета. Молодая картошка будет готова минут через 15. Мелкую картошку можно запечь целиком. Если хотите, чтоб специи равномерно распределились, сложите картошку, специи и масло в целлофановый пакет, зажмите сверху рукой и хорошо все там потрясите.

    Картофель «Дофинэ»

    Берем: 9 средних картофелин, 9 чайных ложек сливочного масла, 9 пластинок сыра ("Голландского" или "Гауда"), соль и молотый перец по вкусу.

    Готовим: картофель чистим, срезав небольшой кусочек с одного края так, чтобы можно было поставить вертикально.

    По всей длине картошки ножом делаем надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края приблизительно 1 см. Солим, перчим, внутрь каждой картофелины кладем по 1 чайной ложке масла, по желанию можно вложить в разрезы немного чеснока. Ставим картофель в форму для запекания с высокими краями. Сверху на каждую картофелину кладем по ломтику сыра. Запекаем в предварительно разогретой до 180° духовке около 45 - 50 минут (до готовности). На стол поедаем горячей, посыпав зеленью.

    Картошка-гармошка

    Берем: картофель, бекон, сыр, зубчик чеснока, соль, перец по вкусу.

    Готовим: картофель выбираем не очень крупный, вытянутой формы.

    Делаем надрезы по всей картошке, недорезая до конца. Слегка обмазываем солью.

    Вкусные и пышные оладушки

    В каждый разрез картошки вставляем по ломтику бекона и сыра, чередуя. Сверху перчим, заворачиваем в фольгу (кладем в фольгу зубчик чеснока). Ставим в духовку на 40 - 45 минут.

    Картошка-гармошка

    Жаркое с картофелем по-домашнему

    Берем: 0,5 кг куриного мяса, 5 - 6 картофелин, 1 луковицу, 1 небольшую морковь, 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.

    Готовим: луковицу нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке, обжариваем их до золотистого цвета. Куриное мясо режем на средние кусочки, поджариваем почти до готовности с луком и морковью.

    Картошку нарезаем крупными кубиками или кольцами. Добавляем в картошку 2 столовые ложки муки, перемешиваем. Добавляем к мясу картошку. Заливаем жаркое водой, чтобы она покрывала картофель. Солим и перчим Тушим под крышкой до готовности картофеля.

    Картофель, запеченный с помидорами и сыром

    Берем: 0,5 кг картофеля, 200 г твердого сыра, 350 г помидоров, соль по вкусу.

    Готовим: картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности (около 20 минут после закипания).

    Остужаем. Если помидоры мелкие, нарезаем их кружочками, если крупные - полукружочками. Сыр нарезаем пластинками. Картофель разрезаем вдоль на две части, выкладываем в смазанную маслом форму для запекания. На картофель выкладываем сыр и помидоры. Ставим в разогретую до 180° духовку. Запекаем в течение 20 - 25 минут.

    Картофель с творожным кремом

    Берем: 1 кг картофеля, 200 г творога, 2 столовые ложки сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень, соль, перец по вкусу.

    Готовим: картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности.

    Зелень мелко режем. Смешиваем творог и сметану. В творог добавляем зелень и выдавленный через чеснодавку чеснок, перемешиваем, солим и перчим. Горячий картофель разрезаем вдоль на две части. На картофель выкладываем творожную массу. При подаче посыпаем зеленью.

    Картофель с творогом

    Картошка, жаренная с грибами

    Берем: 1 кг картофеля, 500 г грибов, 300 г лука, растительное масло, зелень, соль по вкусу.

    Готовим: лук мелко режем, грибы режем небольшими кусочками, картофель нарезаем брусочками. На растительном масле обжариваем лук, добавляем грибы, жарим 5 - 6 минут.

    Добавляем картофель, жарим до готовности (около 20 - 25 минут). Солим по вкусу. При подаче посыпаем зеленью.

    Картофель, запеченный с перепелиными яйцами

    Берем: 5 средних клубней картофеля, 10 перепелиных яиц (можно использовать некрупные куриные яйца), 50 г сыра, соль и перец по вкусу.

    Готовим: картофель отвариваем (не очищая) в подсоленной воде, чистим. Разрезаем на две части, снизу немного срезаем, чтобы картофель можно было поставить. При помощи чайной ложки делаем в картошке углубление. Разбиваем и выливаем в углубление в картошке перепелиное яйцо.

    Выкладываем картофель в форму для запекания. Солим, перчим. Сыр натираем на мелкой терке. Посыпаем картофель сыром. Запекаем в духовке при температуре 180° до золотистого цвета (примерно 30 минут).

    Вместо перепелиных яиц возьмите некрупные куриные. Рецепт от этого ничего не потеряет

    Картошка на скорую руку

    Берем: 3 картошки, 2 яйца, соль, перец по вкусу, приправу (на ваш вкус).

    Готовим: натираем картошку на крупной терке, добавляем яйца, соль, перец, приправу.

    Хорошо перемешиваем. Выкладываем на сковороду, как блинчик. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

    Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

    Из такого простого продукта, как картофель, можно приготовить множества вкусных и оригинальных блюд, которые относятся к разным кухням мира. Это могут быть как первые и вторые горячие блюда, так интересная выпечка, запеканки, картофельные пиццы, теплые и холодные салаты, быстрые рецепты.

    Картофельные супы

    Популярностью пользуются следующие рецепты:

    к оглавлению ^

    Румынский с луком

    Ингредиенты:

    • 1 килограмм картофеля;
    • 400 грамм мяса;
    • 5 штук лука-порея;
    • 80 грамм сливочного масла;
    • 100 грамм сливок;
    • 2 яйца;
    • 3 ломтика белого хлеба;
    • 2 столовые ложки муки.

    Мясо пропустите через мясорубку, овощи протереть через крупную терку.

    Сварите мясо, лук и картофель. Прибавьте к этому взбитую смесь из муки и сливок, после чего варите суп 2 минуты.

    В уже готовый суп перед подачей добавьте смесь из желтка яиц и сливок и подсушенные или пожаренные ломтики хлеба.

    к оглавлению ^

    Острый из отварного картофеля

    Ингредиенты:

    • 600 грамм картофеля;
    • 1 луковица;
    • 100 грамм свиного сала;
    • 1 столовые ложки муки;
    • 3 столовые ложки томатного пюре;

    • красный перец и соль.

    Отваренный картофель протрите на терке. Лук обжарьте на масле, а затем добавьте сало, муку и еще немного обжарьте. Добавьте картофель, перемешайте, посыпьте красным перцем.

    Все получившее положите в бульон, оставшийся от картофеля, и варите 20 минут. В конце добавьте томатное пюре.

    Узнайте также, что вкусного можно приготовить из репы

    к оглавлению ^

    Суп-пюре по-сибирски

    Ингредиенты:

    • 800 грамм картофеля;
    • 1 лук;
    • 1 яйцо (желток);
    • 1 столовая ложка сметаны;
    • зелень;
    • 20 грамм сливочного масла;
    • гренки.

    Очищенный картофель отварите вместе с нарезанным луком. Затем картофель с луком протрите через мелкую терку, добавьте в бульон в оставшийся от первой варке бульон и снова прокипятите. Желток смешайте со сметаной и добавьте в горячий суп. Сливочное масло разбавьте в горячем супе и добавьте мелко нарезанную зелень (по вкусу).

    Подавайте с гренками.

    к оглавлению ^

    Из кабачков

    Ингредиенты:

    • 5 картофелин;
    • 1 морковь;
    • 1 корень петрушки;
    • 1 лук-порей;
    • 1 кабачок;
    • 1 сладкий перец;
    • 2 томата;
    • 2 столовые ложки топленого масла;
    • 4 столовые ложки сметаны.

    Лук, морковь и корень петрушки нарежьте кружочками, а сладкий перец – соломкой.

    Обжарьте овощи на топленом масле. В кипящую воду положите нарезанный кусочками картофель, доведите до кипения, затем туда же опустите нарезанный кабачок, обжаренные овощи и варите 15 минут. Перед окончанием варки добавьте нарезанные томаты и посолите. Подавайте суп со сметаной.

    к оглавлению ^

    С фрикадельками

    Ингредиенты:

    • 3 штуки картофеля;
    • 1 морковь;
    • зелень;
    • 1 репчатый лук;
    • 1 чайная ложка томата-пюре;
    • 1 столовая ложка сливочного масла;
    • говяжий фарш (100 грамм говядины, 1 лук, 1 яйцо, 1 чайная ложка сливочного масла, перец, соль).

    В мясной бульон положите нарезанный кубиками картофель, томатное пюре и обжаренный на масле лук и варите 20 минут.

    Все просто и вкусно.
    которую можно приготовить на муке на сковороде быстро и Из яблок быстро и вкусно.

    Затем из фарша сделайте маленькие кружочки – фрикадельки – по 15-20 грамм и сварите отдельно. При подаче супа добавьте туда фрикадельки, зелень и сметану (по вкусу).

    к оглавлению ^

    Крем-супы

    Популярностью пользуются следующие рецепты:

    к оглавлению ^

    Холодный крем-суп

    Ингредиенты:

    • 1 литр куриного бульона;
    • 5 штук картофеля;
    • 1 корень сельдерея;
    • 1 лук-порей;
    • 3 стакана молока;
    • 3 столовые ложки сливок;
    • 1 стакан обезжиренного йогурта.

    Нарежьте картофель, сельдерей и лук и вместе сварите их до готовности. Сваренные овощи протрите на терке. Смешайте с картофелем молоко, сливки, соль и перец (по вкусу) и доведите до кипения.

    Затем остудите.

    Добавьте в получившийся суп йогурт, лук и сельдерей и можете подавать.

    к оглавлению ^

    Нежный с колбасой

    Ингредиенты:

    • 500 грамм картофеля;
    • 1 морковь;
    • 50 грамм зеленого лука;
    • 200 грамм колбасы;
    • 400 грамм куриного бульона;
    • 80 грамм сливочного масла;
    • 5 столовые ложки муки;
    • 0,5 литра молока.

    Нарезанные кубиками картофель, морковь положите в бульон, добавьте лук и варите 15 минут на среднем огне. Растопите сливочное масло в сковородке, добавьте муку, после – молоко. Помешивайте так, чтобы не образовались комочки.

    Доведите смесь до полного загустения. Получившуюся смесь добавьте в горячий суп, но не доводите до кипения. Перебейте все в блендере, добавьте мелко порезанную колбасу и зелень.

    к оглавлению ^

    Ароматный с беконом

    Ингредиенты:

    • 1 килограмм картофеля;
    • 1 морковь;
    • 1 лук;
    • 150 миллилитров сливок;
    • 5 полосок бекона;
    • 100 грамм сыра;
    • сухарики;
    • зелень.

    Сварите порезанный напополам картофель. Натертую на терке морковь и порезанный лук обжарьте на сливочном масле, и получившуюся смесь добавьте к картофелю.

    Какие вкусные блюда можно приготовить из картофеля

    Нарежьте и обжарить бекон. Сыр натрите на мелкой терке. Картофель, лук и морковь измельчите до превращение в пюре, а затем добавьте в бульон и вместе со сливками доведите до кипения. Перед подачей положите в тарелку бекон и сыр.

    к оглавлению ^

    Сметанный

    Ингредиенты:

    • 9 штук картофеля;
    • тмин и петрушка (по вкусу);
    • 1 стакан сметаны;
    • 1 стакан сливок;
    • 1 яйцо.

    Нарезанный картофель сварите вместе с тмином.

    Добавьте к картофелю взбитую смесь из яичного белка и сливок и продолжайте варить. Следите, чтобы в супе не появились комочками. В готовый суп добавьте смешанную с желтком яйца сметану, зелень (по вкусу).

    к оглавлению ^

    Куриный с кукурузой

    Ингредиенты:

    • 500 грамм картофеля;
    • 400 грамм куриного филе;
    • один болгарский перец;
    • 350 грамм кукурузы;
    • 1 лук;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 60 грамм сливочного масла.

    Куриное филе крупно нарежьте и сварите в 2 литрах воды.

    Затем сваренное мясо нарезать на кусочки. Лук, а затем и чеснок обжарьте на сливочном масле. В куриный бульон добавьте нарезанный картофель и кукурузу и варите 15-25 минут. Потом кукурузу и картофель превратите в однородное пюре, верните его в бульон, добавьте лук с чесноком и кусочки курицы. Варите 6-8 минут. Готовый суп посыпьте зеленью и мелко порезанным перцем.

    к оглавлению ^

    Вторые блюда

    Популярностью пользуются следующие рецепты:

    к оглавлению ^

    Котлеты с сыром

    Ингредиенты:

    • 100 миллилитров молока;
    • 100 грамм сливочного масла;
    • 100 грамм сыра;
    • 1 пучок укропа;
    • 30 грамм сухариков;
    • 1 яйцо;
    • 10 штук картофеля.

    Из картофелин приготовьте пюре с применением яйца и сливочного масла.

    Смешайте натертый на терке сыр и нарезанный укроп. Сделайте из пюре небольшой блинчик, в его середину положите смесь из сыра и укропа и заверните со всех сторон. На сливочном масле вместе с пассерованными сухарями обжарьте получившийся блинчик со всех сторон по 2 минуты.

    к оглавлению ^

    Картофель фри

    Ингредиенты:

    • 1 килограмм картофеля;
    • соль;
    • 500-800 грамм растительного масла.

    Порежьте картофель в форме прямоугольных кубиков и варите 2-3 минуты. Затем выложите брусочки на дуршлаг на несколько минут. После положите картофель в морозильную камеру на 30 минут.

    В небольшую кастрюльку налейте масло на 8-12 сантиметров и разогрейте. Шумовкой опускайте картофельные брусочки в масло и обжаривайте около 5-6 минут. Затем промокните картофельные палочки салфеткой и около 3 минут обжаривайте брусочки на сковородке или в духовке.

    к оглавлению ^

    Отварной картофель по-немецки

    Ингредиенты:

    • 1 килограмм картофеля;
    • 7 столовых ложек оливкового масла;
    • 2 столовые ложки белого винного уксуса;
    • 2 столовые ложки красного винного уксуса;
    • горчица;
    • петрушка;
    • зеленый лук.

    Отварите картофель, затем нарежьте его ломтиками и обрызгайте белым уксусом.

    Масло смещайте с красным уксусом, горчицей, солью и зеленью и полейте получившимся соусом картофель. Подавайте картофель с веточкой зеленого лука.

    к оглавлению ^

    Картофельные зразы из фарша

    Ингредиенты:

    • 6 штук картофеля;
    • 1 морковь;
    • 1 лук;
    • фарш (куриный или свиной);
    • 1 яйцо;
    • соль и перец – по вкусу.

    Смешайте фарш с яйцом, натертой морковью и нарезанным луком и посолите, поперчите. Натрите на крупной терке картофель. Сделайте из массы картофеля своеобразную основу, и на нее положите начинку в виде фарша.

    Закройте начинку еще одним слоем картофеля. Не делайте слои слишком толстыми. Обжарьте на растительном масле во всех сторон до появления золотистой корочки.

    к оглавлению ^

    Рыба в картофельной корочке

    Ингредиенты:

    • 4 рыбины;
    • 2 яйца;
    • 4 штуки картофеля;
    • 4 столовые ложки муки;
    • растительное масло;
    • соль.

    Натрите на крупной терке картофель и добавьте к нему яйцо, муку и соль. Обваляйте рыбу в муке, а затем со всех сторон прижмите к ней картофельную массу. Зажарьте рыбу на растительном масле до появления корочки.

    к оглавлению ^

    На ужин

    Популярностью пользуются следующие рецепты:

    к оглавлению ^

    Лепешки

    Ингредиенты:

    • 400 грамм картофельного пюре;
    • 2 яйца;
    • 40 грамм сливочного масла;
    • 60 грамм муки;
    • 80-100 миллилитров молока;
    • растительное масло;
    • соль;
    • перец.

    Смешайте картофельное пюре с яйцом, мукой, сливочным маслом, солью и перцем.

    Затем добавьте в пюре молоко и размешайте до однородной массы (можно использовать блендер).

    Растительное масло размажьте по сковороде и аккуратно выливайте туда получившуюся массу. Обжарьте лепешки с двух сторон.

    к оглавлению ^

    Шарики из грибов

    Ингредиенты:

    • 8 штук картофеля;
    • 2 лука;
    • 300 грамм грибов;
    • сухари;
    • растительное масло;
    • соль и перец – по вкусу.

    Картофель отварите в мундире, остудите измельчите в пюре. Нарежьте лук и поджарьте его на масле. Затем нарежьте грибы и обжарьте их вместе с луком. Сделайте картофеля комочки, а в середину положите начинку из грибов и лука. Вместе с сухарями и растительным маслом обжарьте шарики на сковороде или в духовке в течение 25 минут.

    к оглавлению ^

    Хашбраун

    Ингредиенты:

    • 500 грамм картофеля;
    • масло оливковое;
    • соль и специи – по вкусу.

    Натрите картофель на крупной терке и отожмите влагу.

    Добавьте соль, перец или специи по вкусу и помешайте. Выложите тонким слоем картофель на разогретую сковородку, в которую перед этим налейте масло. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

    к оглавлению ^

    Крокеты

    Ингредиенты:

    • 3 штуки картофеля;
    • 2 столовые ложки муки;
    • 1 столовая ложка сливочного масла;
    • 1 яйцо;
    • 2 столовые ложки сухарей;
    • соль;
    • приправы - по вкусу.

    Отваренный картофель протрите на крупной терке до однородной массы.

    Добавьте в картофель яичный желток и сливочное масло и перемешайте. Получившуюся массу скатайте в шарики или трубочки, по очереди обмакните в муке, затем во взбитый белок и, наконец, в панированных сухарях. Обжарьте в большом количестве растительного масла.

    к оглавлению ^

    Крестьянский картофель

    Ингредиенты:

    • 1 килограмм картофеля;
    • 3 помидора;
    • 1 большой болгарский перец;
    • 300 грамм мясного фарша;
    • 2 лука;
    • растительное масло;
    • зелень и соль – по вкусу.

    Обжарьте на растительном масле фарш, лук, порезанный перец и отварной очищенный картофель. Через 10 минут добавьте перетертые помидоры.

    Сверху по желанию посыпьте зеленью.

    к оглавлению ^

    Быстрые рецепты

    Популярностью пользуются следующие рецепты:

    к оглавлению ^

    С творогом

    Ингредиенты:

    • 6 штук картофеля;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 200 грамм творога;
    • 2 столовые ложки сметаны;
    • зелень;
    • перец и соль – по вкусу.

    Сварите картофель. Нарезанную зелень, измельченный чеснок, творог и сметану смешайте и немного подсолите эту массу. Картофель разрезать наполовину и положите на каждую половинку творожную массу.

    к оглавлению ^

    Молдавское овощное рагу

    Ингредиенты:

    • 8 штук картофеля;
    • 1 кабачок;
    • 2 помидоры;
    • 1 морковь;
    • 1 лук;
    • 200 грамм грибов;
    • 1 пучок мяты;
    • 1 пучок укропа;
    • лавровый лист;
    • 3 столовые ложки растительного масла;
    • соль.

    Очистите, порежьте и положите в посудину, в которой будете готовить, слоями картофель, морковь и грибы.

    Нарежьте и немного поджарьте лук. Затем нарежьте кабачок кубиками и обжарьте вместе с луком. После этого добавьте к кабачку и луку листья мяты и нарезанные помидоры. Через 2 минуты содержимое сковороды добавьте к овощам с грибами, налейте воды до края и прибавьте укроп. Тушите 30 минут, перед окончанием добавьте лавровый лист.

    к оглавлению ^

    Картофельные палочки

    Ингредиенты

    • 4 штуки картофеля;
    • 100 грамм муки;
    • 1 столовая ложка картофельного крахмала;
    • 1 яйцо;
    • 20 грамм сливочного масла;
    • соль;
    • мускатный орех;
    • растительное масло.

    Отварите картофель, разомните его и прибавьте сливочное масло, яйцо, соль и мускатный орех.

    Перемешайте, а затем прибавьте муку и крахмал и замесите тесто. Тесто разделите на части и скатайте из них колбаски. Отварите получившиеся колбаски в воде около 5 минут, а затем обжарьте на растительном масле с двух сторон.

    к оглавлению ^

    С фаршем

    Ингредиенты:

    • 8 штук картофеля;
    • 200 грамм фарша;
    • 1 лук;
    • 1 зубчик чеснока;
    • майонез;
    • масло подсолнечное;
    • соль.

    Отварите картофель в мундире, порежьте кусочками, подрумяньте на сковородке. Отдельно обжарьте нарезанный лук вместе с фаршем. Добавьте поджаренное к картофелю и положите туда же соль, майонез, чеснок и помешайте.

    к оглавлению ^

    Лосось с овощами

    Ингредиенты:

    • 8 штук картофеля;
    • 300 грамм замороженных овощей;
    • 1 банка консервированного лосося;
    • соль и приправа – по вкусу.

    Обжарьте до золотистого цвета нарезанный кубиками картофель.

    Добавьте к картофелю брокколи и жарьте еще 5 минут. Посолите и приправьте картофель, а затем добавьте консервированный лосось и обжарьте еще 3-4 минуты.

    к оглавлению ^

    Салаты

    Популярностью пользуются следующие рецепты:

    к оглавлению ^

    Золото инков

    Ингредиенты:

    • 400 грамм картофеля;
    • 400 грамм куриной грудки;
    • 1 банка кукурузы;
    • 1 лук;
    • майонез;
    • масло растительное;
    • соль.

    Нарежьте кусочками и обжарьте куриное мясо. Картофель натрите на крупной терке и отожмите из него лишнюю воду. Поджарьте картофель в большом количестве масла до хруста. Нарежьте лук. В подготовленную посуду слоями положите сначала курицу, затем майонез, лук, кукурузу, а сверху - жареный картофель.

    к оглавлению ^

    Немецкий салат

    Ингредиенты:

    • 500 грамм картофеля;
    • 2 лука;
    • 120 грамм бекона;
    • 3 копченые сосиски;
    • 5-7 корнишонов;
    • петрушка;
    • 4 столовые ложки винного уксуса;
    • 1 столовая ложка коричневого сахара;
    • соль;
    • перец.

    Очистите и порежьте дольками картофель.

    Начните варить картофель и немного не доварите. Нарежьте колбаски кружочками, а также лук, петрушку и грибы. На сковороде разогрейте бекон до появления хрустящей корочки, выложите его так, чтобы жир стек, а в это время на сковороду положите колбаски, лук и поджаривайте 5 минут. Затем полейте уксусом, добавьте петрушку, картофель, перемешайте и через пару минут выключайте. Остудите, выложите на тарелку и посыпьте раскрошенным беконом.

    к оглавлению ^

    Подарок

    Ингредиенты:

    • 100 грамм корейской моркови;
    • 150 грамм сыра;
    • 3 штуки картофеля;
    • 4 столовых ложки майонеза;
    • 1 банка консервированных грибов;
    • гранат.

    Натрите на терке отваренный картофель, нарежьте мелко грибы.

    Наложите в тарелку слоями: картофель, грибы, майонез, морковь по-корейски, картофель и майонез. Сверху насыпать натертый сыр. Для украшения используйте зерна граната.

    к оглавлению ^

    Из курицы и огурца

    Ингредиенты:

    • 4 штуки картофеля;
    • 3 яйца;
    • 2 огурца;
    • 200 грамм куриного мяса;
    • 50 грамм сыра;
    • майонез;
    • зелень;
    • соль;
    • перец.

    Вареные картофель и яйца нарежьте кубиками. Также нарежьте огурец и пропустите через мелкую терку сыр. Все ингредиенты смешайте, заправьте майонезом, посолите, поперчите, украьте зеленью.

    к оглавлению ^

    Ранчо

    Ингредиенты:

    • 300 грамм картофеля;
    • 200 грамм копченой колбасы;
    • 200 грамм куриной грудки;
    • 2 лука;
    • 4 зубчика чеснока;
    • 100 грамм черной консервированной фасоли;
    • 100 грамм консервированной кукурузы;
    • немного тертого сыра для присыпки;
    • растительное масло для заправки;
    • зелень и листья салата;
    • лук зеленый;
    • лимонный сок для заправки;
    • соль и перец – по вкусу.

    Сварите картофель и куриную грудку.

    Мясо нарежьте крупными пластинами. Нарежьте мелко колбасу и обжарьте. Лук и чеснок измельчите до однородной кашицы. Добавляете лимонный сок и перемешайте. Нарежьте картофель кусочками и смешайте все ингредиенты. Порвите салата, добавьте. Поверх выложите куски грудки.

    к оглавлению ^

    В мультиварке

    Популярностью пользуются следующие рецепты:

    к оглавлению ^

    Мясо по-французски (из свинины)

    Ингредиенты:

    • 500 грамм свинины;
    • 5 штук картофеля;
    • 1 лук;
    • 2 столовые ложки соевого соуса;
    • майонез;
    • 200 грамм сыра;
    • масло подсолнечное;
    • соль;
    • перец.

    Отбейте молоточком мясо и замаринуйте его солью, перцем, приправой и маслом.

    Нарежьте лук и картофель. На дно мультиварки налейте масло, затем положите лук, мясо, снова лук, затем майонез, а после – картофель.

    Последуете правилам, которых надо изучать при кипении с врачами. С уничтожает в повара больше и меньше жира на маленькие хитрости.

    Сверху все полейте соевым соусом. Поставьте мультиварку на 1 час 5 минут. Натрите сыр и нарежьте укроп, за пару минут до окончания посыпьте этим блюдо.

    к оглавлению ^

    Картофельная бабка по-белорусски

    Ингредиенты:

    • 1 килограмм картофеля;
    • 3 лука;
    • 1 яйцо;
    • куриное филе;
    • 1 столовая ложка муки;
    • соль;
    • перец;
    • оливковое масло.

    Нарежьте 2 лука и обжарьте на масле. Филе пропустите через мясорубку и добавьте к луку. Перемешайте. Измельчите картофель и лук с помощью терки или мясорубки. Добавьте муку и яйцо, а также чуть остывший куриный фарш, перемешайте до однородного состояния.

    Посолите, поперчите. Смажьте емкость мультиварки маслом и положите туда массу. Готовить на режиме «ВЫПЕЧКА» 40 минут. Подавать можно со сметаной или майонезом.

    к оглавлению ^

    Тушеный с йогуртом

    Ингредиенты:

    • 6-7 штук картофеля;
    • 1 стакан йогурта;
    • небольшая морковка;
    • 300 грамм куриных сердечек;
    • соль;
    • перец.

    Почистите и нарежьте картофель и морковь, промойте сердечки, выложите все мультиварку. Посолите. Поперчите. Сверху  залейте йогурт, добавьте немного кипяченой воды. Тушите в мультиварке 50 минут. Подавайте с зеленью.

    Йогурт можно заменить сметаной.

    к оглавлению ^

    Фаршированный

    Ингредиенты:

    • 7-8 штук картофеля;
    • 80 грамм куриной грудки;
    • 80 грамм грибов;
    • 70 грамм сыра;
    • 1 лук;
    • майонез;
    • масло растительное;
    • соль;
    • перец;
    • сало свиное.

    Очистите картофель, разрежьте его наполовину и вырежьте из каждой части сердцевину. Мелко нарежьте лук, грибы и куриную грудку.

    Обжарьте лук на масле, добавьте немного сахара. Обжарьте отдельно куриное мясо и грибы. Натрите на мелкой терке сыр, смешайте его с майонезом. На дно каждой лодочки положите грибы, затем куриное мясо, потом сыр. На дне мультиварки разогрейте свиное сало и поместите туда картофелины.

    что можно приготовить из картошки и яиц быстро и вкусно на сковороде

    Выпекайте 60 минут.

    к оглавлению ^

    Запеченный

    Ингредиенты:

    • 500 грамм картофеля;
    • 2 яйца;
    • 0,5 литра молока;
    • соль;
    • специи;
    • 70 грамм сыра;
    • растительное масло.

    Очищенный и нарезанный картофель поместить в емкость, перед этим смазав маслом. Смешайте вместе яйца, молоко и соль и взбейте. Залейте этим картофель, сверху положите натертый на терке сыр. Запекайте на режиме «ВЫПЕЧКА» 1,5 часа.

    к оглавлению ^

    В духовке

    Популярностью пользуются следующие рецепты:

    к оглавлению ^

    Под “шубой”

    Ингредиенты:

    • 1 килограмм картофеля;
    • зелень;
    • 3 столовые ложки майонеза;
    • 2 репчатых лука;
    • 300 грамм сыра;
    • 1 килограмм свинины;
    • приправа для мяса и соль – по вкусу.

    Отбитое и нарезанное кусочками мясо выложите на противень и обмажьте майонезом и приправой.

    Сверху положите порезанные зелень и лук. Неполностью сваренный картофель положите сверху. Все вместе положите в разогретую духовку на 35 минут. После посыпьте все натертым на мелкой терке сыром, и оставьте в духовке на 10 минут.

    к оглавлению ^

    Запеканка с курицей

    Ингредиенты:

    • 10 штук картофеля;
    • 0,5 килограмм куриного филе;
    • 3 яйца;
    • 4 стакана сметаны;
    • зеленый лук;
    • соль и приправы – по вкусу.

    Нарежьте филе кусочками, посыпать солью, перцем и приправами и оставьте на 15 минут. Затем обжарьте филе до золотистой корочки. Недоваренный картофель порежьте кусочками и добавьте к курице. Взбейте яйца со сметаной и луком, залейте этой смесью картофель и курицу и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.

    к оглавлению ^

    С печенью и грибами в горшочках

    Ингредиенты:

    • 5 штук картофеля;
    • 200 грамм сметаны;
    • 1 лук репчатый;
    • 200 грамм грибов;
    • 500 грамм свиной печени;
    • зелень;
    • соль.

    Нарезанный картофель обжарьте на масле.

    Печень также нарежьте и обжарьте 2 минуты. В печень добавьте лук, а затем грибы и обжаривайте несколько минут. Затем добавьте воду и сметану, и доведите до кипения. В горшочки положите картофелей и вылейте на него печень с грибами. Закройте горшочки крышками и поставьте в духовку на 20-30 минут. При подаче посыпьте зеленью.

    к оглавлению ^

    Картофельный гратен

    Ингредиенты:

    • 400 грамм картофеля;
    • 1 стакан молока;
    • 50 грамм сливочного масла;
    • 200 грамм сыра;
    • 2 столовые ложки муки;
    • 1 лук;
    • 1 чайные ложки мускатного ореха;
    • 5-7 помидоров черри;
    • 300 грамм брокколи;
    • растительное масло;
    • соль;
    • перец.

    Очищенный картофель нарежьте кружочками.

    Противень смажьте растительным маслом. Положите туда картофель, затем нарезанный полукольцами лук, и снова картофель. В сковороде растопите сливочное масло, положите муку, затем молоко, мускатных орех, соль, перец. Помешайте, добавьте тертый сыр. Подождите, пока он растворится, затем залейте этим картофель. Сверху положить нарезанные помидорки, брокколи и запекать в духовке 45 минут при 200 градусах.

    к оглавлению ^

    Картофель со сливками

    Ингредиенты:

    • 1 килограмм картофеля;
    • 250 миллилитров сливок;
    • 2 столовые ложки сливочного масла;
    • мускатный орех;
    • соль;
    • перец.

    Нарежьте очищенный картофель кружочками.

    Противень смажьте сливочным маслом, затем разложите туда картофель в несколько слоев. Посыпьте солью, перцем, мускатным орехом. Полностью залейте картофель сливками, положите сверху небольшой кусочек сливочного масла. Запекайте в духовке 30-40 минут.

    к оглавлению ^

    На сковородке

    Популярны следующие рецепты:

    к оглавлению ^

    Драники чесночные

    Ингредиенты:

    • 1,5 килограмма картофеля;
    • 2 стакана муки;
    • 2 яйца;
    • 0,5 стакана молока;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 200 грамм сала;
    • соль;
    • перец.

    Натрите картофель на терке, отожмите ненужную жидкость.

    Смешать картофель с кипяченым молоком, яйцами, мукой, измельченным чесноком, солью и перцем. Из полученного теста скатайте лепешки и обжарьте на растопленном в сковороде сале.

    к оглавлению ^

    Жаренный с грибами

    Ингредиенты:

    • 10 штук картофеля;
    • 300 грамм грибов;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 1 лук;
    • соль;
    • специи;
    • растительное масло.

    Нарезанный картофель обжарьте до румяной корочки. Посолите и положите в картофель мелко нарезанный чеснок. Помешайте. На другой сковородке вместе с луком обжарьте грибы до готовности.

    На тарелку выложите готовый картофель, а сверху – приготовленный грибы, и подавайте на стол.

    к оглавлению ^

    Сытная пицца

    Ингредиенты:

    • 3 штуки картофелины;
    • 1 столовая ложка муки;
    • 100 грамм сыра;
    • 2 помидоры;
    • 1 яйцо;
    • 100 грамм копченной колбас;
    • 3 столовые ложки томатной пасты;
    • растительное масло;
    • соль;
    • перец;
    • зелень.

    Отваренный картофель натрите на крупной терке и смешайте с яйцом, мукой, солью и перцем. Колбасу и помидоры нарежьте кружочками. Смажьте сковородку маслом и аккуратно разложите в нее картофельную массу. Немного обжарьте этот блин, а затем смажьте его томатной пастой, после выложите на него колбасу и помидоры, а сверху – натертый сыр.

    Накройте крышкой и готовьте еще 6-10 минут.

    к оглавлению ^

    Котлеты из творога

    Ингредиенты:

    • 400 грамм картофеля;
    • 1 яйцо;
    • 1 столовая ложка муки;
    • 200 грамм творога;
    • 3 столовые ложки сливочного масла;
    • соль;
    • перец.

    Превратите сваренный картофель в пюре, затем смешайте его с творогом до однородной массы. Добавьте муку и 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, тщательно перемешайте. Сделайте из получившегося теста фигурки и обжарьте их на сливочном масле в течение 10 минут.

    к оглавлению ^

    Картофель «Анна»

    Ингредиенты:

    • 1 килограмм картофеля;
    • 50 грамм сливочного масла;
    • перец;
    • соль.

    Нарежьте очищенный картофель на кружочки, которым затем нужно смазать солью и перцем.

    Смажьте дно сковороды сливочным маслом и уложите картофельные кружочки в несколько слоев. Каждый слой сдабривайте сливочным маслом.

    Секреты приготовления картофельного пюре

    Жарьте в течении 15-20 минут, затем переверните картофельный слои, как блин, и обжарьте еще 10 минут с другой стороны.

    к оглавлению ^

    Из мелкой картошки

    Популярностью пользуются следующие рецепты:

    к оглавлению ^

    Теплый салат с черри

    Ингредиенты:

    • 700 грамм картофеля;
    • 200 грамм черри;
    • 300 грамм баклажанов;
    • 2 столовые ложки маслин;
    • 2 анчоуса;
    • 2 зубчика чеснока;
    • оливковое масло;
    • 2 столовые ложки уксуса;
    • соль;
    • перец.

    Отваренный в мундире картофель крупно нарежьте.

    Помидорки разрежьте пополам, а чеснок порежьте очень мелко. На масле обжаривайте картофель, порезанные баклажаны, анчоусы и маслины в течение 5 минут. Затем добавьте к картофелю чеснок и помидоры, обрызгайте все уксусом и готовьте еще 2 минуты. Посолите и поперчите.

    к оглавлению ^

    Австралийский картофель

    Ингредиенты:

    • килограмм картофеля;
    • оливковое масло;
    • соль;
    • розмарин;
    • перец.

    Сварите картофель в мундире. Смажьте сковороду оливковым маслом, выложите туда картофель. Посолите, поперчите и добавьте веточку розмарина. Запекайте картофель в духовке 20-30 минут.

    к оглавлению ^

    Летнее рагу

    Ингредиенты:

    • 1 килограмм картофеля;
    • 1 лук;
    • 2 моркови;
    • 300 грамм зеленого горошка;
    • 1 столовая ложка муки;
    • 80 грамм сливочного масла;
    • лавровый лист;
    • соль;
    • перец.

    Нарезанные лук и морковь немного обжарьте на масле.

    Принцип их работы основан на следующем: герметично упакованный молотый кофе помещают в специальное отверстие, где происходит вскрытие капсулы. Под давлением поступает вода и происходит процесс экстракции.

    Затем добавьте муку и обжарьте еще вместе с овощами до появления у последних золотистой корочки. Положите к овощам целый очищенный картофель, зеленый горошек и залейте овощи кипяченой водой. Посолите, добавьте лавровый лист. Тушите на медленном огне 20-30 минут.

    к оглавлению ^

    Деревенский с творогом

    Ингредиенты:

    • 1,5 килограмма картофеля;
    • 1 килограмм творога;
    • 300 грамм сливочного масла;
    • соль;
    • перец;
    • 1 яйцо;
    • 100-200 грамм сметаны;
    • укроп.

    Тщательно промойте картофель и сварите его в мундире. Затем немного подсушите картофель в пустой кастрюле. Творог смешайте со сметаной, яйцом, солью, укропом, по желанию можете добавить зеленью.

    Картофель разрежьте, как показано на фото, начините творогом.

    к оглавлению ^

    Жареная тыква

    Ингредиенты:

    • 300 грамм картофеля;
    • одна тыква;
    • 50 грамм сливочного масла;
    • 75 грамм сметаны;
    • укроп;
    • зелень;
    • перец;
    • соль.

    Картофель очистить, поперчить и посолить. У тыквы срезать горлышко, выбрать внутренности, заложить туда картофель, сверху сливочное масло, зелень. Залить сметаной. Выпекать около часа.

    Если Вам понравилась наша статья и Вам есть что добавить, поделитесь своими мыслями. Нам очень важно знать Ваше мнение!

    0
    06.02.2018