Все рецепты

Рыбные котлеты из скумбрии рецепт очень вкусно



Видео: Самые СОЧНЫЕ и НЕЖНЫЕ рыбные КОТЛЕТЫ. Весь секрет в составе!

Главная> Рецептыверсия для печати

Котлеты из скумбрии


Ингредиенты для "Котлеты из скумбрии":

Рецепт "Котлеты из скумбрии":
Вот те продукты, что нам нужны + специи и лимон.

Скумбрию освобождаем от костей и кожицы, солим, перчим, посыпаем кориандром, поливаем соком лимона, перемешиваем и оставляем на часик промариноваться.

рыбные котлеты из скумбрии рецепт очень вкусно


Лук шинкуем кольцами, морковь трём на крупной тёрке, обжариваем до прозрачности лука, посыпаем тмином или зирой, солим. Выкладываем в чашку с рыбой, покрывая её овощным одеялом. А теперь небольшое отступление. Я являюсь экономной хозяйкой, и поэтому у меня идёт в расход всё, даже кости и головы рыбы. Из костей и головы я варю бульон, который впоследствии используется для приготовления гарнира.

Что еще почитать

Так что аромат рыбки везде. Так же замачиваю хлеб для фарша, тоже в рыбьем бульоне.

Для информации: кости и головы проварить, посолить и процедить.


Филе рыбы, морковь с луком + чеснок пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере, добавляем сметану (не обязательно), смешиваем с замоченным в рыбьем бульоне хлебом, перемешиваем, добавляем яйцо, формируем котлеты и обжариваем на среднем огне под крышкой до готовности.

Для информации. Котлеты из скумбрии можно готовить с рисом.

рыбные котлеты из скумбрии рецепт очень вкусно

То есть, при приготовлении вместо хлеба использовать отварной рис, тоже получается очень вкусно. Котлеты можно перед жаркой обвалять в панировочных сухарях или в муке. Приятного аппетита.


На гарнир подходят гречка, рис, макароны, но лучше всего гарнир из овощей.


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Котлеты из скумбрии


Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например
Как это будет выглядеть?






Очень вкусные рыбные котлетки можно приготовить из любой рыбы — выбирайте на свой вкус. Нежные и сочные домашние котлеты из рыбы отличное блюдо для повседневного и праздничного стола.

Котлеты из минтая отличная альтернатива мясным котлетам: они не менее аппетитные, а кроме этого, еще и полезные. Вкусные рыбные котлеты нравятся абсолютно всем, их едят даже дети, которые рыбу не любят: ведь в котлетах по этому рецепту рыбный вкус даже не чувствуется.

Ингредиенты:

  • один килограмм рыбы (у меня минтай);
  • 1-2 головки репчатого лука;
  • 2-3 куриных яйца;
  • 4 столовые ложки муки;
  • 4 столовые ложки майонеза;
  • соль и черный молотый перец — по вкусу;
  • растительное масло для жарки котлет.

Очень вкусные рыбные котлеты.

Пошаговый рецепт

  1. Свежую рыбу (можно использовать любую) очищаем от костей, плавников и нарезаем мелкими кубиками.
  2. Репчатый лук очищаем, моем и нарезаем как можно мельче.
  3. В довольно глубокую миску отправляем рыбное филе, вбиваем свежие куриные яйца, выкладываем измельченный лук.
  4. Высыпаем к остальным ингредиентам муку (по рецепту), добавляем майонез.
  5. Совет. Для приготовления блюд лучше использовать домашний майонез: пошаговые рецепты вы можете посмотреть на нашем сайте «Очень вкусно».
  6. Массу солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем ложкой до однородности.
  7. В сковороду наливаем достаточное количество растительного масла, хорошо разогреваем.
  8. В горячее масло выкладываем ложкой рыбный фарш, жарим на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Нежнейшие рыбные котлеты подаем с гарниром из картофеля или риса.

Котлеты из минтая также прекрасно сочетаются с макаронами и салатами из свежих овощей. Еще больше рецептов из рыбы вы найдете на моем канале и на сайте «Очень вкусно».

Наталья Васильевна Калнина

Меня зовут Наталья.

Ингредиенты

Хочу поделиться главным свои увлечением - Кулинарией. Готовить со мной легко и. Предлагаю Вам простые рецепты домашних блюд на каждый день

2
07.02.2018
Ринат
Рыбные котлеты, рецепт (очень вкусно) из трески станут отличной альтернативой заменой вкусным и сытным мясным блюдам.
Ивановна
Рыбные котлеты из щуки — пошаговый рецепт с фото Рыбу почистить, выпотрошить, отрезать голову, хвост, срезать плавники. Из