Все рецепты

Лапша удон с овощами



Видео: Как готовят лапшу Удон с говядиной в ресторане Meiwei

Рецепт лапши удон с говядиной и овощами заимствован из тайской кухни, хотя лапша удон широко распространена и в Японии, и в Юго-Восточной Азии. Эта лапша готовится обычно из пшеничной муки и содержит очень много белка при минимуме жира. Характерной чертой тайской кухни является использование огромного количества пряностей и приправ, что в результате дает фантастический аромат и потрясающий вкус.
В нашей национальной кухне соусы, конечно, не такие экзотические, да используются не слишком.

И совершенно напрасно, ведь если к самой обыкновенной колбасе добавить острый соус Харисса, то получится совершенно новое блюдо.
А вот в кавказской кухне соусы используются достаточно широко, вспомним, например, аджику или соусы к шаурме: 5 рецептов.

Дети в деревне намного активнее, здоровее своих сверстников в мегаполисах. Даже мужчины в деревнях поздоровее, несмотря на обилие «зеленого змия» да табака.

В соусах хорошо то, что каждый может варьировать по своему вкусу. Во многих соусах присутствует очень острый перец чили, который можно либо вообще исключить, либо уменьшить его количество, если вы не любите сильно острое.

Ингредиенты «Лапша удон с говядиной и овощами»

А для тех, кто беспокоится о фигуре, можно предложить универсальный низкокалорийный соус.Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 405 ккал

Чтобы приготовить лапшу удон с говядиной и овощами под острым соусом, вам потребуется:

лапша удон – 2 порции
говядина мякоть – 200 г
вода – 0,5 л
морковь – 1 шт. (средняя)
лук – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
цуккини – 0,5 шт.
помидоры – 1 шт.
горошек зеленый замороженный – 0,5 чашки
лист лавровый – 2 шт.
для соуса:
паста томатная – 5 столовая ложка
соус соевый – по вкусу
перец острый жгучий – 0,5 ч. л.
смесь перцев (черного, зеленого, розового) – по вкусу
соль – по вкусу
веточка тимьяна
веточка розмарина


Как приготовить лапшу удон с говядиной и овощами под острым соусом.

1.

удон с овощами и говядиной рецепт с фото

Цельный кусок говядины залейте 0,5 л отфильтрованной воды, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте лавровый лист, целую очищенную луковицу и варите на среднем огне до полуготовности мяса.

Ко этой причине мы не сможем соприкосновения для создания сорняков и желания.


2. Луковицу выбросьте, а мясо нарежьте плотными полосками.
3.

Все овощи очистите и нарежьте кубиками. Если кабачок цуккини молодой, кожуру с него можно не снимать – в ней как раз и содержатся все витамины. Зеленый горошек можно не размораживать, просто промойте его в дуршлаге под проточной водой.
4. Половину бульона влейте в большую чугунную сковороду или сотейник с толстым дном, выложите мясо и овощи, перемешайте и тушите на медленном огне 25-30 минут.


5. Влейте соевый соус, добавьте томатную пасту, посолите, посыпьте всеми видами перца, указанными в рецепте, положите целиком веточки тимьяна и розмарина, хорошенько перемешайте. Если жидкости маловато, добавьте еще бульона, чтобы соус был достаточно жидким, ведь в нем еще предстоит отварить лапшу.
6.

Доведите до кипения, выложите лапшу удон в жидкий соус и отварите в кипящем соусе вместе с мясом и овощами минут 5, постоянно помешивая. Выключите огонь и дайте настояться 7-10 минут.


7. Готовое блюдо разложите по порционным тарелкам и сразу же подавайте на стол.

Приятного аппетита

Материал принадлежит сайту
рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован


Горячие блюда

Добавить комментарий


Чеснок измельчите.

Рецепт не из простых.
Этапы приготовления. Продукты для приготовления лапши удон с куриным мясом и овощами.

Лук, мясо и перец нарежьте брусочками.

Вскипятите воду в кастрюле. Отварите в ней лапшу в течение 7 минут. Затем промойте её и откиньте в дуршлаг.

В разогретом масле обжарьте говядину, чеснок, лук и перец в течение 5 минут, помешивая.

Далее в сковороду добавьте соус, лапшу и кунжут.

Перемешайте и тушите блюдо 2 минуты.

Подавайте блюдо с зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Лапша удон с говядиной и овощами:

3

средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Рекомендуем рецепты:
Салат "Обжоркa" с говядиной
Фарш для колбасы
Суп с консервированными помидорами
Зразы с грибами и яйцом
Ветчина, фаршированная сыром с чесноком


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

2
11.05.2018
Константинович
Как приготовить лапшу удон в домашних условиях, пошаговые рецепты удона с курицей, овощами.
АЛЕКСЕЙ
Обязательно несколько часов эта смесь должна настояться, чтобы манка разбухла и стала объемной.