Все рецепты

Салат с говядиной, редькой и жареным луком



Видео: Настоящий МУЖСКОЙ САЛАТ "ТАШКЕНТ"

РазместилДенисв разделеРецепты с фото, Салаты

Рецепт салата иззелёной редьки сговядиной подтверждает главный принцип успешного блюда: весь секрет— впростоте! Изобычных продуктов: редьки, моркови, лука иговядины можно приготовить вкусный салат, который подойдёт идля праздничного стола, идля ужина ссемьёй или друзьями. Задело!

Для приготовления салата из зелёной редьки и говядины, нам понадобятся:

  • Зеленая редька— 1 шт.

    (обычно 300−500 г)

  • Мясо говяжье— 0,5 кг (филе, без косточки)
  • Морковь— 1 шт. (средняя)
  • Лук репчатый— 1 шт.

    (средний)

  • Майонез— 100 г (4 столовые ложкиожки)
  • Масло постное или топлёное для жарки
  • Соль, перец— повкусу
  • Лавровый лист, черный перец горошком, гвоздика— по 2−3 шт. для варки говядины
  • Шинковка для моркови по-корейски

Как приготовить салат из зелёной редьки с говядиной

  1. Сначала необходимо отварить мясо. Кусок мяса моем, помещаем вкастрюлю изаливаем холодной водой.

    Рецепт салата из редьки с говядиной

    Следим, пока вода закипит, уменьшаем огонь иснимаем пенку, которая образуется при варке. Солим (1 столовые ложкиожка на 1 лводы), добавляем лавровый лист, черный перец горошком инесколько бутонов гвоздики.

    Затем накрываем крышкой ирегулируем огонь так, чтобы мясо кипело, нонеубежало. Чтобы говядина была мягкой, еёнужно варить 1,5−2 часа.

    Поэтому мясо лучше отварить накануне иоставить вбульоне. Еслиже заранее сделать это неполучилось, просто остудите мясо натарелке. После этого мясо нарезаем соломкой, длиной 4−6 см.

  2. Зеленую редьку моём, чистим откожуры ипри помощи шинковки для моркови по-корейски натираем еёнадлинные полоски. Если увас нет специального приспособления, редьку можно просто потереть наобычной крупной тёрке. После этого, необходимо тщательно руками отжать редьку. .

    салат с говядиной и редькой рецепт с фото

    она даёт много сока, который нам непонадобится иего нужно удалить, чтобы салат небыл водянистым.

  3. Морковь моем, чистим, натираем спомощью шинковки по-корейски или обычной крупной тёрки. Лук очищаем, режем полукольцами.
  4. Насковороде растапливаем 1−1,5 столовые ложкиожки топлёного масла (чуть больше нужно взять, если используете постное). Обжариваем лук дозолотистого цвета, добавляем 0,5 чайных ложки сахара для карамелизации.

    Салат с редькой, говядиной и гранатом

    Затем добавляем морковь иобжариваем 4−5 минут насреднем огне, постоянно помешивая. Вконце жарки накрываем наминуту крышкой, чтобы морковь илук стали мягкими.

  5. Добавляем говядину клуку иморкови. Помешивая, жарим насреднем огне несколько минут, чтобы мясо впитало аромат лука иморкови. Немного солим, перчим повкусу иостужаем.
  6. Всалатнике смешиваем зеленую редьку иговядину, обжаренную слуком иморковью. Если выхотите подавать салат порционно, тонезаправляйте его, аразложите потарелкам, сверху сдобрите майонезом иукрасьте зеленью петрушки. Или просто смешайте все ингредиенты, добавьте майонез иподавайте всалатнике.
Вот так несложно приготовить вкусный салат иззелёной редьки иговядины.

Кстати, говядину слегкостью заменит отварной говяжий язык. Втаком случае наш салатик получится еще более деликатесным. Насчет мяса курицы или индейки нескажу— непробовал.

Приятного аппетита!

Каждое блюдо— произведение искусства, так что будьте художником, когда готовите!


Метки: говядиналавровый листлук репчатыймайонезмасло постноемасло сливочноемасло топленоеморковьмясопетрушкапо-домашнемуредькаРецепты на Новый годсалатсвежая зелень

Поделитесь рецептом Салат иззелёной редьки иговядины всоциальныхсетях:

Салат иззелёной редьки иговядины (98.10%) 42 оценки

Салаты из зеленой редьки получаются очень полезными и сочными, имеют пикантный острый вкус.

Содержание:

С чем сочетается зеленая редька?

Зеленая редька очень гармонично сочетается с горячими мясными блюдами.

Особенно рекомендуется употреблять зеленую редьку с жирными мясными блюдами, например из баранины.

Очень хорошо сочетается редька с блюдами из риса.

Зеленая редька сочетается с:

  • овощи— морковь, свекла, капуста, тыква, лук, огурцы
  • морская капуста
  • яблоки
  • зелень (укроп, петрушка, сельдерей).

№1. Базовый рецепт салата из зеленой редьки

  • 300 граммов редьки
  • 1 столовая ложка растительного или оливкового масла, можно майонез
  • соль по вкусу.

Зеленую редьку натереть на крупной терке, посолить и заправить растительным или оливковым маслом.

По желанию в салат из редьки можно добавлять и другие овощи (тертую морковь, свеклу, капусту, тыкву, лук, огурцы).

А так же морскую капусту, яблоки, зелень (укроп, петрушку, сельдерей).

Рецепт 2: Салат «Адмиральский» слоеный с зеленой редькой

нам понадобится:

  • 1 средняя редька(принципиально разницы нет-какая. у меня была зеленая),
  • 4 средних отварных картофеля,
  • 1 зеленое яблоко,
  • 1 большая сырая морковь,
  • 1 лук,
  • 3-4 отварных яйца,
  • майонез.


выкладывать слоями:

1- мелко порезать лук, подавить и полить запашистым подсолнечным маслом
2-картофель через крупную терку
3-майонез
4-редьку через крупную терку, посолить, дать постоять 10 минут.

салат с говядиной и редькой рецепт с фото

хорошо отжать
5- майонез
6- морковь через мелкую терку(!)
7-майонез
8-яблоко через крупную терку
9-белки потереть
10-майонез
11- желтки
PS редьку обязательно отжать, иначе весь салат будет плавать в тарелке.

Рецепт 2.2. Вариант Адмиральского салата с редькой

Это наш давний семейный салат под названием «Адмиральский»:

1-й слой— картошка (присолить, майонез);
2-й слой— редька (майонез);
3-й слой— свежая морковка (майонез);
4-й слой— яблочко тертое;
5-й слой— тертые на мелкой терке яички.
Очень сочно, ярко, вкусно и полезно!

Рецепт 3: салат из зеленой редьки, шпрот, риса

Ингредиенты

  • Рис (отварной) — 1,5 стак.
  • Шпроты — 1 бан.
  • Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
  • Яйцо куриное — 5 шт
  • Огурец (свежий, среднего размера) — 2 шт
  • Зелень (укроп, лук, петрушка.) — 1 пуч.
  • Редька (зелeная, среднего размера) — 1 шт
  • Майонез — 2-3 столовые ложки

Яйца отварить, очистить и нарезать.

Шпроты открыть, слить с них масло и помять вилкой. Редьку помыть, очистить и натереть на средней тeрке. Огурцы помыть и нарезать. Зелень измельчить. Смешать рис, яйца, шпроты, редьку, огурцы, кукурузу и зелень.

Всё перемешать, посолить и заправить майонезом.

Рецепт 4: Салат из зеленой редьки с чесноком и сыром

Такой рецепт салата должен понравиться любителям острых закусок. Вкус сыра с чесноком давно уже ими оценен. А можно попробовать освежить этот вкус сочной зеленой редькой.

  • Зеленая редька
  • Твердый сыр
  • Чеснок
  • Майонез
  • Зелень

Одну среднюю редьку вымоем и почистим. Натрем ее на мелкой терке. Сто грамм твердого сыра – на крупной. Чеснок (два-три зубчика) измельчим и смешаем с половиной стакана майонеза. Выложим в салатник натертые редьку и сыр, заправим майонезом. Подавая салат, украсим его порубленной зеленью.

Рецепт 5: Салат из зеленой редьки с сухариками

  • Зеленая редька
  • Репчатый лук
  • Ржаной хлеб
  • Растительное масло
  • Зеленый лук
  • Столовый уксус
  • Соль

Одну среднюю или две небольшие редьки вымоем и очистим от кожуры.

Натрем ее на крупной терке и заправим уксусом. Половину сайки черного хлеба нарежем на маленькие кубики (без корки) и обжарим на растительном масле с солью.

Порубим головку репчатого лука, смешаем его с редькой и сухариками. Готовый салат посыплем нашинкованный зеленым луком.

! Сухарики можно не добавлять в салат, а выложить их с краю порционной тарелки при подаче салата.

Рецепт 6: Салат с зеленой редькой и мясом

Один из самых сытных салатов из зеленой редьки. Отличается оригинальным вкусом.

  • Зеленая редька
  • Отварная говядина
  • Репчатый лук
  • Растительное масло
  • Соль
  • Майонез

Двести грамм отварного мяса нарежем мелкими кубиками. Редьку помоем, почистим и порежем тонкими ломтиками или брусочками. Нарезанный полукольцами лук обжарим в растительном масле, остудим и дадим стечь лишнему маслу.

Смешаем все ингредиенты, посолим по вкусу и заправим салат майонезом.

Рецепт 7: Салат из редьки «Цветок Курая»

  • 250 гр отварной говядины
  • 1 зелёная редька
  • 2 луковицы
  • 1 пучок петрушки
  • 1 ч. л. муки
  • майонез
  • растительное масло
  • черный перец
  • соль

Мясо режем соломкой.
Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем в кипящем масле. За пару минут до готовности засыпаем в жарящийся лук муку.
Редьку очищаем и трём на крупной тёрке. Теперь редьку нужно отжать.
Соединяем мясо, лук и редьку, добавляем рубленую зелень. Всё смешиваем, приправляем солью, перцем и майонезом.

Всё, закусочный салат из редьки готов.

Рецепт 8: Салат зеленая редька с кальмарами

  • Кальмары— 150-200 г.,
  • редька— 1-2 шт.,
  • 1-2 столовые ложки растительного масла,
  • 1-2 столовые ложки уксуса,
  • соль

Отдельно нашинковать соломкой вареные кальмары и свежую редьку, заправить растительным маслом, уксусом, посолить. Все перемешать, посыпать петрушкой.

Рецепт 9: Салат из зеленой редьки с тыквой

  • зеленая редька;
  • тыква (сладкая);
  • растительное масло— 2 столовая ложка;
  • лимон— ½ шт.;
  • жидкий мед— 1 ч. л.;
  • грецкие орехи, изюм— по вкусу

Для салата надо одинаковое количество зеленой редьки и сладкой тыквы.

Редьку и тыкву очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Полить соком половинки лимона.

Добавить растительное масло и ложечку меда, хорошо перемешать.

Убрать салат в холодильник примерно на 20 минут, после чего еще раз перемешать, переложить на блюдо и посыпать сверху жареными орехами изюмом.

Салат надо есть сразу.

Рецепт 10: Салат из зеленой редьки с курицей и шампиньонами

  • зеленая редька— натереть на терке
  • реп. лук— пережарить до золотистого цвета
  • шампиньоны— пережарить
  • отварная курица— порезать кубиками
  • укроп

Все перемешать, посолить и заправить майонезом.

Рецепт 11: Салат из редьки со свеклой

  • редька— 1 шт.
  • свекла— 1 шт.
  • сок яблочный— ¼ стакана
  • сахар или мед— 1 столовые ложкиожка

Редьку и свеклу натрите на терке и перемешайте с соком и сахаром или растопленным медом.

При подаче оформите зеленью.

©

Загрузка.

зеленая редька, редька, салат

Классический рецепт немного отличается!
Салат с говядиной и редькой не из быстро готовящихся блюд, за полчаса его не приготовишь. Однако если вы хотите побаловать любимого человека чем-то вкусным пикантным и «плотным», этот салат именно то, что вам нужно.
3
08.02.2018
ВЛАДИМИРОВИЧ
Салат из редьки с сухариками и шкварками. От редьки организму сплошная польза, а если её еще и вкусно приготовить, то к пользе прибавится и замечательный вкус.
Анатольевна
Для разнообразия меню готовлю такой салат. Минимум ингредиентов, но получается очень сытно и вкусно! Такой салат можно подать к рису или картофелю. Также можно разнообразить праздничный стол.
Владимирович
Салат из редьки с говядиной - рецепт приготовления иллюстрированный детальной поэтапной инструкцией с фотографиями. Попробуй - это просто и вкусно!