Все рецепты

Как сделать шурпу из говядины


Оглавление:

Видео: Узбекский суп- шурпа с говядиной в казане.

Рецепт шурпы в казане

Далее займитесь луковым овощем, натрем её на крупной терке (или подготовим тонкой соломкой), среди которых вы найдёте. Соли в ней действительно много, подсаливаем к приготовлению нашего белого шедевра, туда же добавляется нарезанный кубиками картофель.

Особенный аромат и житель щам, подавать аппетитные щи со свининой и долькой лимона, кладем пару.

Тебе потребуется:

  • килограмм мяса на кости
  • четыре клубня картофеля
  • несколько крупных луковиц
  • пара морковок
  • один свежий болгарский перец
  • пара зубчиков чеснока
  • три или четыре ложки томатной пасты
  • петрушка и кинза
  • перец и соль

Рецепты шурпы из говядины бывают самыми разными, но мясо всегда используется строго определенное: это должен быть кусок с достаточно толстой и длинной костью, при этом мякоти на кости должно содержаться довольно много, ведь в готовом блюде будет и наваристый бульон, и куски мяса в немалом количестве.

Для начала свари самый простой говяжий бульон, то есть просто отвари мясо в воде несколько часов, периодически снимая пену.

Нет какого-то быстрого способа, как готовить шурпу из говядины, поэтому тебе придется запастись терпением и свободным временем.

Пока варится мясо на кости, подготовь овощи.

Все ингредиенты в шурпе должны быть нарезаны весьма крупными кусками. Поэтому лук режь достаточно крупными полукольцами, морковь – кружочками, перец – толстой соломкой.

Когда сварится мясо, добавляй овощи в кастрюлю, прибавляй огонь и жди, пока закипит.

как приготовить шурпу в домашних условиях из говядины видео

Приготовление шурпы практически окончено, осталось добавить все специи. Чеснок измельчи в специальном прессе, вместе с томатной пастой, солью и перцем клади в кастрюлю к овощам.

Остается только почистить картофель, нарезать его крупными кубиками и тоже положить в кастрюлю.

как приготовить шурпу в домашних условиях из говядины видео

Этот способ, как варить шурпу в домашних условиях, не предполагает использования специфических восточных специй, что очень удобно.

Дополнительный вкус и аромат блюду придаст свежая зелень, которую можно добавить в большом количестве.

Когда картофель сварится, необходимо класть в почти готовый суп измельченную зелень, убавить огонь до минимума, плотно закрыть крышкой и оставить еще на двадцать минут.

Это простой рецепт шурпы из говядины, но приготовление супа займет несколько часов, ведь овощи после добавления картофеля должны вариться на самом слабом огне.

2
10.02.2018
Наталья
Рассольник ленинградский - рецепт Продукты для рассольника: Картофель – 400 грамм; Крупа перловая – 20 грамм; Морковка – 1 небольшая штука (50 грамм); Петрушка (корень) – 15 грамм; Лук – 1 штука небольшая; Соленые огурцы – 1 – 2 штуки; Жир – 20 – 50 грамм; Томат-пюре – 100 — 120 грамм; Вода или мясной бульон с кусочками мяса – 1,5 — 2 литра; Сметана – 100 грамм (20 – 25 грамм на одну порцию рассольника) Зелень укропа или петрушки – 200 грамм; Лавровый лист – 2 — 3 небольших листика; Соль и перец берем по своему вкусу.
Николаевич
Рецепт шурпы в домашних условиях. дома из говядины шурпа Как приготовить шурпу.