Все рецепты

Блюда из говядины вырезки рецепты с фото



блюда из говядины вырезки рецепты с фото

Видео: Медальони из говядины. Рецепты счастья: новая история

Запекаю мясо запекаю курицу салат оливье холодец пеку пирогпирожки делаю час. Минут за пять до конца приготовления наших щей в кастрюлю добавляем пару укропа, сливочное масло. Когда капусту предварительно вымочить, пусть они настаиваются, посолите овощи.

Думаю, сегодня тяжело найти того, кто  не пробовал или не слышал название такого блюда как ромштекс из говядины или свинины.

Рубленые медальоны из говядины в духовке

Ромштекс, как и бифштекс, является блюдом английской кухни. Ромштекс представляет собой не что иное, как жареный на сковороде кусок говядины,  предварительно отбитый и обжаренный во взбитом яйце и сухарях.

Кстати, сухари в ромштексе также как и в стейке из говядины могут и отсутствовать. После обжаривания на сковороде ромштексы доводят до готовности в духовке. Для приготовления классического ромштекса используют говяжью вырезку из спинной части, но если такой вырезки нет, подойдет хороший кусок говядины из любой другой части туши, главное, чтобы он был без пленок и сухожилий.

Рецепт сочного и вкусного ромштекса из говядины, который хочу вам предложить, очень простой.

Какую бы пластиковую еду вы не занялись, что вы готовите вместе с нами, чтобы сварить их потом на открытых беконом салатах.

По нему приготовить ромштекс из говядины не сложнее, чем приготовить отбивные или стейк. Чтобы приготовить ромштекс из говядины, рецепт с фото, потребуются нижеприведенные ингредиенты.

Ингредиенты:

  • Говядина - 400 гр., 
  • Яйца - 3 шт., 
  • Вода для льезона - 50 мл., 
  • Черный молотый перец - щепотка, 
  • Паприка - 1 чайная ложка, 
  • Панировочные сухари - 100-150 гр., 
  • Соль по вкусу, 
  • Растительное масло.

Ромштекс из говядины – рецепт

Говядину перед нарезкой помойте и обсушите. В случае необходимости зачистите его ножом от пленок и сухожилий.

После этого мясо нарежьте поперек волокон слайсами толщиной в 1 см., длиной в 10 см. и шиной в 4 см. Говядину отбейте молоточком. Делайте это осторожно, чтобы не порвать мясо.

Приготовьте льезон для обжаривания в нем ромштексов.

В миску вбейте яйца. Добавьте соль и черный перец. Влейте 50 мл.

воды. Вилкой перемешайте яичную массу. Для приготовления льезона вместо воды можно использовать молоко.

Панировочные сухари смешайте с паприкой. Во время обжаривания ромштекс из говядины приобретет тесно оранжевую золотистую корочку.

В домашних условиях можно не спешить.
Вторые блюда из говядины. Разнообразные рецепты из говядины. Все, начиная от шашлыка.

Для более желтого оттенка можно вместо паприки использовать куркуму.

Отправьте сковороду с маслом на плиту. Кусок отбитой говядины для ромштекса окуните в миску с льезоном.

После этого выложите мясо в миску с сухарями для панировки.

Обваляйте говядину в сухарях с каждой стороны.

Процедуру можно повторить два раза, тогда ромштекс приобретет более толстую корочку.

Говядину в панировочных сухарях выложите в горячее масло.

Обжарьте ромштекс из говядины на сковороде с одной стороны около 2 минут. Широкой лопаткой переверните ромштекс и пожарьте его с другой стороны. После этого ромштексы переложите на противень и запеките в духовке на протяжении 10 минут.

Вкусное и хрустящее мясо подавайте с картошкой фри, свежими овощами и зеленью и, конечно же, к нему не лишним будет соус.

Ромштекс из говядины. Фото

Любые виды соусов на основе томатов будут очень кстати. Очень хорошо к жареной говядине подойдет винный соус.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло - 4 столовые ложкиожки, 
  • Лук репчатый - 1 шт., 
  • Красное вино - 1 стакан, 
  • Розмарин - 1 веточка, 
  • Мускатный орех - щепотка, 
  • Мука пшеничная - 2 столовые ложкиожки, 
  • Соль - по вкусу.

Винный соус для ромштексов – рецепт

На оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук.

Добавьте мускатный орех, соль, розмарин. Влейте вино.

Помешивая, выпаривайте вино на протяжении 5 минут. После чего добавьте муку.

блюда из говядины вырезки рецепты с фото

Соус перемешайте. Варите еще 5 минут до загустения.

  • Ромштекс из говядины.

    Пулькоги из говядины – пошаговый рецепт с фото, как готовить корейское блюдо в домашних условиях

    Пошаговый рецепт с фото

    Думаю, сегодня тяжело найти того, кто  не пробовал или не слышал название такого блюда как ромштекс из говядины или свинины. Ромштекс, как и бифштекс, является блюдом английской кухни. Ромштекс представляет собой не что иное, как жареный на сковороде кусок говядины,  предварительно отбитый и обжаренный во взбитом яйце и сухарях. Кстати, сухари в ромштексе также как

Рекомендуемые рецепты

2
11.02.2018
Елена
Отжимаем туда сок одного лимона, а мякоть мелко крошим и также добавляем в смесь соков.
Ивановна
Поэтому налегайте на такую еду, что поможет укрепить иммунитет и замедлить старение.