Все рецепты

Тортилья рецепт с курицей и овощами



Видео: Тортилья с курицей и овощами. Эфир от 24.10.2016

Рецепт тортильи с курицей и овощами

Тортилья - мексиканская тонкая лепешка из пшеничной или кукурузной муки, чем-то напоминающая любимый многими лаваш.

Ингредиенты

Начинку готовят из любых ингредиентов - все, что оказалось под рукой. Жарким летним днем тортилья - идеальное блюдо на завтрак, обед или ужин.

Удачный рецепт.
Легкий ужин после работы. Кукурузные лепешки тортильи с куриным филе и овощами. Просто и

Она сочная, легкая, питательная. Подают мексиканскую закуску как горячей, так и холодной - вкусно в любом случае!

Мы предлагаем вам рецепт тортильи с курицей, овощами, фасолью и слегка острым соусом Торчин® «Мехикано». Отличный вариант для пикника или быстрого перекуса.

Какую тортилью выбрать - кукурузную или пшеничную?

Мексиканские кукурузные лепешки выигрывают у пшеничных по многим параметрам. Они содержат меньше калорий. Также грубая кукурузная мука способствует улучшению пищеварения и повышению тонуса кишечника. Сидите на диете?

Похожие фото и видео рецепты

Замените обычный хлеб тортильей из кукурузной муки.

Приготовить лепешку в домашних условиях довольно трудно - тесто из кукурузной муки абсолютно неэластичное, поэтому на предприятиях его не раскатывают, а расплющивают прессом. Диаметр готовых изделий - до 15 см. Сегодня приобрести кукурузные тортильи можно в супермаркете.

тортилья рецепт с курицей и овощами

Это существенно облегчает процесс приготовления мексиканских блюд.

Преимущества пшеничных лепешек - они более гибкие, чем кукурузные. Ключевую роль играет клейковина, отвечающая за подъем теста и его эластичность.

Храните магазинные тортильи в плотно закрытом полиэтиленовом пакете. Так они будут оставаться эластичными и свежими длительное время. Проверить качество лепешек очень просто - если они свежие и не пересушенные, то легко гнутся и складываются пополам. Перед использованием разогрейте на сковороде или в духовке - так вы немного «оживите» их.

Не нашли тортилью?

Не беда! Замените тонким лавашом.

Как приготовить тортилью с курицей?

Вам понадобится 20 минут и около 7 ингредиентов.

Этап №1.

А там его уже поджидает жестокая правда: авокадо твёрдый, как подошва, вкусный, как спорыш, и ни разу не маслянистый… Как выбрать авокадо Люди-то научились импортировать экзотическую пищу, но, к сожалению, не поняли, как её правильно употреблять. А меж тем, спелый авокадо чаще всего выбрасывается карающей десницей сотрудника супермаркета в корзину с подпорченными плодами.

Обжарка овощей

Смажьте сковороду оливковым маслом. Положите репчатый лук, нарезанный полукольцами, стручковую и обычную фасоль, болгарский перец соломкой. Все хорошо перемешайте и обжаривайте в течение 5 минут.

Этап №2. Добавление соуса

Добавьте немного соуса Торчин® «Мехикано», снова перемешайте и тушите еще 5 минут.

Этап №3. Подготовка куриного филе

Куриное филе обжарьте с небольшим добавлением масла, поперчите и посолите. Нарежьте полосками.

Этап №4. Подготовка тортильи

Разогрейте лепешку одним из трех способов: в предварительно нагретой до 200° духовке в течение 1 минуты, на сухой сковороде на небольшом огне или в микроволновой печи.

Если тортильи лежали в холодильнике несколько дней, перед разогревом слегка сбрызните их водой.

На подготовленные лепешки или лаваш намажьте соус Торчин® «Мехикано».

Этап №5. Собираем ингредиенты

В центр каждой тортильи выложите жареные овощи, несколько кусочков куриной грудки-гриль, зелень и свежие томаты, разрезанные на половинки или дольки.

Тортилья с курицей - вкусные рецепты знаменитой мексиканской закуски

По желанию посыпьте тертым сыром.

Совет. Ни один рецепт мексиканской тортильи не обходится без перца чили. Если вы любите острые блюда, добавьте 1 чайную ложку перца на этапе смешивания овощей.

Вот теперь перед вами настоящая мексиканская закуска.

Этап №6. Обжарка на гриле

Сверните лепешки в трубочки и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны на гриле или сковороде. Чтобы не выглядывала начинка, и вам было удобнее кушать, вместо трубочек можете сформировать конвертики.

Этап №7. Дегустация

Тортилью с начинкой обычно подают с соусом сальса или сметаной. Лепешки едят руками, поскольку запеченное тесто тяжело разрезать ножом или поломать вилкой, чтобы при этом не раскрошить тортилью и не просыпать овощи. Если же часть начинки все-таки попала на тарелку, смело переходите на столовые приборы.

Тортилью из кукурузной муки рекомендуется подавать с соком лайма - он способствует лучшему усвоению витамина РР, которым богата кукуруза.

Лепешки лучше съедать сразу после приготовления.

Если же возникла необходимость в хранении блюда, упакуйте его в полиэтиленовый пакет. А при подаче разогрейте в микроволновой печи, духовке или на сковороде без масла.

Приятного аппетита!


ТОРЧИН РЕКОМЕНДУЕТ

Отзывы

Всего 0 отзывов

Если вы решили устроить вечер мексиканской кухни, тортилья с курицей точно станет жемчужиной вашего стола.

В классических рецептах тортилью готовят с говядиной или свининой. Коренные мексиканцы утверждают, что без мяса не может получиться настоящая тортилья. Рецепт с курицей не только позволяет сэкономить время, но и дает возможность приготовить особо вкусное и нежное блюдо.

Тортилью сегодня можно купить во многих магазинах. Использовать вместо неё лаваш не стоит - он быстро размокнет, и вы получите не тортилью с курицей, а кашу с тестом.

  1. Куриную грудку очистите от костей, порежьте на мелкие кусочки и обжарьте на раскаленном растительном масле.

    тортилья рецепт с курицей и овощами

    В процессе не забудьте посолить и поперчить курицу;

  2. Чеснок очистите и продавите через чеснокодавку. Смешайте со сметаной, немного посолите и хорошо перемешайте;
  3. Густо смажьте тортильи соусом из сметаны с чесноком и кетчупом. Выложите листья салата, жареную куриную грудку и помидоры, порезанные кружочками;
  4. Сверните тортилью, чтобы получился своеобразный рулетик. Один из краев загните, чтобы начинка не высыпалась.

Перед подачей на стол тортилью с курицей можно немного подогреть в микроволновой печи. Основное блюдо для ужина по-мексикански готово! Оно станет прекрасным выбором, если курица с картошкой в духовке и обычные супы слегка приелись.

рецепта: Петелинка

1
13.05.2018
Николаевна
Рецепт приготовления мясо с овощами можно тортилья с курицей нам.