Все рецепты

Паэлья с курицей и морепродуктами рецепт



Видео: Паэлья с курицей и креветками. Мастер-класс Камо Татевосяна

: Алексей Зимин

2248 рецептов

Подписаться

Паэлья — блюдо средиземноморской кухни, испанский плов, в основе которого всегда круглый белый рис, заправленный шафраном.

В ней часто одновременно сочетается куриное мясо, морепродукты и разнообразные овощи. Свое название блюдо получило от специальной глубокой сковороды с толстыми стенками.

Паэлья с курицей

В ней ингредиенты не просто обжариваются, а готовятся в собственном соку. Однако в домашних условиях, на обычной сковороде, паэлья получается не менее вкусной и ароматной. А если готовить ее на оливковом масле с добавлением различных специй и белого сухого вина, она приобретет по-настоящему испанский вкус. В этом рецепте золотистая паэлья готовится на курином бульоне с креветками, куриными бедрами, болгарским перцем, горошком и другими овощами. Подавать блюдо рекомендуется с холодным розовым каталонским или валенсийским вином.

Ингредиенты

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    879

    ккал

  • Белки

    39,4

    грамм

  • Жиры

    40,2

    грамм

  • Углеводы

    76,9

    грамм

Круглый рис 300 г

Чеснок 4 зубчика

Лук репчатый 1 головка

Сладкий перец 1 штука

Зеленый горошек 100 г

Паэлья - национальное испанское (валенсийское) блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового Масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться овощи, курица, колбаса И.

паэлья с курицей и морепродуктами рецепт

д. Название происходит от латинского слова коленной чашечки - «сковорода».

Популярность этого блюда в настоящее время обусловлена ​​множеством вариаций в ингредиентах, адаптированных к различным регионам испанской кухни. Существует множество рецептов приготовления паэльи. Этот рецепт один из вкуснейших.

1 Ингредиенты

2 Филе обмыть и порезать на кусочки средние, шафран замочить в бульоне гарячем

3 Чеснок нарезать

4 На разогретой сковороде с маслом обжарить филе

5 Почистить и порезать помидоры и перец

6 Добавить к филе

7 Нарезать белую часть луковицы

8 Добавить к филе

9 Нарезать зелень

10 Добавить к филе зелень, рис, чеснок и два ломтика лимона, обжарить

11 Добавить бульон, накрыть крышкой и тушить около 15 минут, затем снять с огня, накрыть фольгой и отставить до полного приготовления минут на 10-15.

Но зато теперь у вас есть возможность на основании этого рецепта, придумать что-то свое, добавив, например, вместо кураги изюм или чернослив. А можно приготовить такие блинчики с зеленью, исключив из рецепта курагу, сахар и ванильный сахар.

Приятного аппетита!

Рецепт "Паэлья с курицей" готов, приятного аппетита.
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Обратите внимение.
Паэлья с курицей и Подаём паэлью с курицей и морепродуктами когда увидел рецепт.
1
15.05.2018
НИКОЛАЕВНА
Паэлья с курицей и Рецепт я немного упростила, Паэлья с морепродуктами