Все рецепты

Как сделать молочный коктейль в домашних условиях



Видео: Молочный коктейль с киви./Milk shake with kiwi.

Как сделать дома молочный коктейль?

Что у вас ассоциируется с детством?

рецепт молочного коктейля с мороженым в домашних условиях миксером

Любимый мишка, сказка на ночь, тяжеленный школьный портфель или скрипка, которую приходилось терзать под бдительным оком наставника? А еще молочный коктейль.

Да-да, именно он, этот густой, сладковатый напиток со вкусом пломбира, считался самым изысканным летним лакомством, получить которое считалось высшей наградой. Сейчас его потихоньку вытеснили газировки, энергетики и прочие химические аналоги, и настало время показать своим детям вкусняшку, которая приносит огромную пользу здоровью. Итак, предлагаем освоить все тонкости того, как сделать дома настоящий молочный коктейль, вкус которого на время вернет вас в далекое детство.

Содержание:

Перед тем как решиться сделать дома молочный коктейль с мороженым, учтите следующие нюансы предстоящего дела:

  • Молоко всегда нужно заранее охлаждать;
  • Блендер необходимо выставлять на максимальную скорость обращения;
  • С фруктов или ягод (если таковые будут присутствовать в десерте) стоит заблаговременно снять шкурку и вытянуть косточки;
  • Что сделать напиток менее калорийным, взбитые сливки в нем допустимо заменять на несладкий обезжиренный йогурт;
  • Не нужно опасаться экспериментов: добавляйте в коктейль шоколад, компот, сироп, варенье и прочие ингредиенты;
  • Фрукты рекомендуется заранее пюрировать, чтоб потом в готовом напитке не плавали их кусочки.

Продукты для самостоятельного приготовления молочных коктейлей почти всегда есть в холодильнике.

Их просто нужно правильно смешать, хотя и в этом нет ничего сложного.

За основу берется единый продуктовый набор, состоящий из:

  • литра молока;
  • четырех порций мороженого, по 50 г каждая;
  • пары столовая ложка любого варенья: вишневого, клубничного или сливового. Его можно заменить свежими ягодами.

Из всего перечисленного коктейль можно приготовить несколькими способами, а именно:

  • Все положить в чашу блендера, смешать на предельной скорости.

    В результате получаем пирог, оригинальный на вид и приятный на вкус. Рецепт шоколадного пирога Для творожного теста: 400 грамм хорошего домашнего творога 6 ложек столовых сметаны 4 ложки столовые сахара 2 сырых яйца 2 ложки столовые просеянной муки по вкусу ванильного сахара Для теста шоколадного: 200 грамм тёмного шоколада 200 грамм хорошего масла сливочного 5 сырых яиц 5 ложек столовых сахара 5 ложек столовых муки по вкусу ванильного сахара немного сливочного масла для смазывания формы Как приготовить шоколадный пирог с творогом: для творожного теста смешиваем все ингредиенты до однородной массы.

    Разлить по стаканам и украсить мороженным, ягодами или крошкой шоколада;

  • Смешать ягоды и мороженое. Влить в смесь молоко, все взбить погружным блендером. Напиток разлить по высоким сервировочным емкостям и подать;
  • Молочный десерт реально приготовить и без электрических кухонных приборов. Достаточно заранее соединить варенье, подтаявшее мороженое или размятые ягоды с небольшим количеством основы. Потом заготовка смешивается с остальным молоком посредством ручного венчика или даже вилки.

Переходим к тому, как сделать дома полезный молочный коктейль без холодного мороженого, используя только сливки.

Для него потребуется:

  • молоко – 0,5 л;
  • свежие и жирные сливки – 2 столовая ложка;
  • стакан любых ягод;
  • крошеный лед – по желанию.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  • С половиной нормы молока необходимо смешать сливки и ягоды;
  • В смесь вводятся все оставшиеся компоненты;
  • Жидкость взбивается, распределяется по высоким стаканам.

Образовавшуюся пенку стоит украсить шоколадной крошкой, тертыми орешками или одной свежей ягодкой, венчающей верхушку из взбитых сливок.

Среди домашних рецептов коктейлей особой востребованностью пользуются именно шоколадные.

Делаются они из:

  • пары стаканов молока;
  • двух порций шоколадного мороженого;
  • 2 столовая ложка тертого шоколада;
  • сливок, которые выполнят роль украшения.

Сделать напиток можно по такому принципу:

  • Все смешивается в емкости или чаше миксера до образования густой пенки;
  • Десерт разливается по красивым стаканам;
  • Сливки взбиваются с сахарным песком, и чайной ложкой аккуратно накладываются в стаканы.

Если вы не желаете добавлять в напиток ванильное мороженое, то у себя дома попробуйте приготовить полноценное белковое питье по одному из следующих рецептур:

  • В чаше блендера смешиваются: покрошенные белки трех вареных яиц, 100 г творога, несколько столовая ложка варенья и 300 г молока;
  • В мисочке соединяется гость толченых орехов, ложку меда и одно сырое яйцо.

    Молочный коктейль с бананом

    Все это заливается кефиром, в количестве 200 г., и взбивается;

  • Варианты приготовления напитка с мороженым можно скорректировать в сторону увеличения полезности. К примеру, смешать блендером банан, стакан молока и грамм 100 обезжиренного творога.

Подобное питье отлично утоляет голод после длительной тренировки, придает сил, энергии и улучшает результативность углеводной диеты.

Если ваш миксер приказал долго жить, а домашним пришлись по вкусу самодельные молочные коктейли, есть смысл задуматься над покупкой погружного блендера или его аналога с большой чашей для взбивания.

Рекомендуем остановиться на стационарной модели, у которой будет внушительный стакан с герметичной крышкой, и несколькими режимами работы.

Не забывайте обращать внимание на материал изготовления самой чаши: качественный блендер для домашних десертов и молочных коктейлей должен быть изготовлен из высокопрочного пищевого пластика, способного выдерживать длительные циклы работы.

Мощность, которой должен обладать миксер для домашних полезных напитков и молочных коктейлей, не может быть меньше 500 Ватт. Желательно присутствие опции «пауза», запасных насадок, объемного закрывающегося стакана/чаши и нескольких скоростей обращения венчиков/ножей.

В принципе, молочный десерт можно готовить и по старинке, пользуясь обычным ручным венчиком или той же вилкой.

Но у вас не получится добиться высокой пенки, и в питье однозначно будут плавать кусочки фруктов и мороженого.

Если вашей семье нравится «впадать в детство», отыщите в семейном бюджете сумму на приобретение соответствующей кухонной техники.

Понравилась
статья?

Поделитесь
с друзьями!

Молочный коктейль - это вкусное сладкое угощение, обладающее несомненной пользой. Его делают из молока, фруктов, добавляя при желании орешки, сливки или йогурт. Даже спортсмены готовят себе после тренировок белковый напиток с помощью блендера, насыпая в стакан кусочки фруктов или ягод.

Летом в жару самым лучшим считается коктейль с мороженым и молоком - это очень вкусное лакомство для малышей и подростков.

Рецептов, как сделать молочный коктейль дома, великое множество. Можно использовать для взбивания миксер, перемешивать продукты с молоком в блендере, добавлять любые ягоды, фрукты, варенье, мороженое по вкусу. Все зависит от предпочтений и наличия дома всего необходимого.

Секреты приготовления вкусного молочного коктейля

  • Молоко следует слегка охладить, сильно не надо
  • Лучше включать самую быструю скорость взбивания на миксере или блендере
  • Косточки из ягод и фруктов следует заранее удалить, кожуру тоже можно очистить
  • Вместо сливок можно добавлять несладкий йогурт, так напиток будет диетическим
  • Мороженое можно брать любых сортов по желанию
  • Новые вкусы получаются путем смешивания разных ингредиентов, боятся экспериментировать не надо
  • Разрешается вливать в смесь варенье, соки, сиропы
  • Из фруктов лучше сначала сделать пюре, только затем смешать с молоком

Самые простые и популярные рецепты, как сделать молочный коктейль в домашних условиях, известны опытным хозяйкам.

Продуктов на них требуется минимум, летом они почти всегда есть дома. Главное - решиться попробовать самому приготовить это вкусное сладкое лакомство.

Рецепты простого молочного коктейля с мороженым

Понадобятся:

  • литр молока любой жирности
  • 4 стаканчика мороженого, массой 50 грамм
  • любое варенье, например, вишневое или клубничное - пару ложек, можно взять свежие ягоды

1 способ

  • Перемешиваем все продукты вместе миксером на высокой скорости
  • Переливаем в стаканы
  • Сверху можно положить по ложечке мороженого, украшенного целой ягодкой

2 способ

  • Смешиваем вымытые ягоды клубники и сливочное мороженое
  • Вливаем молоко, вновь перемешиваем в блендере
  • Переливаем в высокие бокалы

3 способ

  • Вместо ягод берем банан
  • Перемешиваем ингредиенты любым прибором до густоты

В домашних условиях можно по желанию посыпать готовый напиток кокосовой стружкой, орешками или перемолотой ледяной крошкой, налить сверху любимый сироп, воткнуть длинную соломинку для удобства.

Рецепты фруктово-молочных коктейлей

Для приготовления обычно требуются:

  • Миксер или блендер
  • Молоко или сливки
  • Йогурт
  • Фруктовые дольки, ягоды
  • Лед

Рецепт №1

На 1 рецепт нужно взять:

  • пол-литра молока
  • 2 ложки свежих жирных сливок
  • измельченный лед
  • стакан ягод

Технология приготовления проста:

  1. Вначале измельчаем лед в крошку
  2. Затем перемешиваем ягоды, сливки с половиной молока
  3. Перемешиваем остальные ингредиенты, добавив их в смесь
  4. Переливаем в бокалы

Сверху можно украсить пенку взбитыми сливками, целой ягодой, посыпать крошками шоколада, кусочками орехов.

Рецепт №2

На 2 рецепт нужно:

  • пол-литра любого йогурта
  • 2 целых стакана ягод, фруктов или 2 банана
  • 200 грамм ванильного мороженого, можно с добавками

Сделать десерт просто:

  1. Перемешиваем все блендером
  2. Украшаем по желанию ягодами сверху, можно налить сироп или добавить ложку варенья на пенку

Рецепт шоколадного коктейля

Понадобится:

  • 2 стаканчика молока
  • 2 стаканчика шоколадного мороженого
  • пара ложек измельченного шоколада
  • сливки для украшения

Готовится он просто:

  1. Смешиваем все миксером до образования пены
  2. Выливаем в высокие бокалы
  3. Взбиваем сливки с ложкой песка, выкладываем сверху

Рецепты белкового коктейля

Чтобы сделать полезный белковый напиток, нужно приготовить немного больше продуктов.

Белковый протеин можно купить в аптеке и просто развести водой после занятий спортом, однако лучше пить смесь, изготовленную в домашних условиях.

1 способ

  • Смешиваем сырое яйцо с ложкой меда и горстью грецких орехов
  • Заливаем 200 граммами кефира
  • Взбиваем блендером или миксером

2 способ

  • Берем 3 вареных белка от яиц, 300 грамм молока, 100 грамм творога, пару ложек любимого варенья
  • Мелко крошим белки, можно натереть их
  • Перемешиваем с остальными продуктами блендером

3 способ

  • Берем стаканчик молока, 100 грамм творога и большой банан
  • Взбиваем в однородную смесь

Такой белковый напиток можно пить до и после тренировок, во время углеводной диеты.

Любой коктейль: молочный, шоколадный, белковый или фруктовый, должен быть сладким, прохладным и приятным на вкус.

Можно экспериментировать со фруктами, ягодами, мороженым, подбирая именно свой личный рецепт. Особенно ценят такое угощение маленькие дети или подростки в жару, побалуйте их вкусным десертом обязательно.



ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ:


Дата: -01-28

1
13.04.2018
Людмила
Молочные коктейли с мороженым в домашних условиях здорово сдружатся с бананом. Такое сочетание обогатит организм калием, магнием, витамином, сделает напиток сладким, питетльным и экзотичным.