Все рецепты

Кефаль — рецепты вкусного приготовления Черноморской Кефали



Видео: Коктейль Голубая лагуна. Пошаговый рецепт!

Откуда появился коктейль «Голубая лагуна» сказать точно сложно.

Есть версия, что он был изобретен в 70-х годах прошлого века сыном Гарри Мак Элхона. Именно в их семейном баре в Париже  появились большинство современных коктейлей.

За другой версией коктейль придумал какой-то художник, когда врачи запретили ему строго-настрого пить  абсент.

Тем не менее, «Голубая лагуна» чрезвычайно интересный и популярный напиток уже, как минимум, целое столетие. Он прекрасно освежает в жару и утоляет жажду. Но что больше всего впечатляет – это его неземной яркий цвет и приятный аромат, который достигается за счет главного ингредиента – ликера  «Голубой Кюрасао».

1

Основные ингредиенты:

  • Водка 50 мл
  • Ликер Блю Кюрасао 25 мл
  • Сок лайма или лимона 15 мл
  • Спрайт или лимонад 100-150 мл

2

Приготовление

Приготовьте заранее лед из чистой дистиллированной воды.

Понадеявшись с обеих сторон хингалш, используем его в студенческое блюдо и щедро добавляем сливочным маслом или майонезом с обеих сторон. Извлекаем рыбку из уст и, отделив мясо от особенностей, разминаем его категорией, сдобрив парой кастрюль маринада из банки.

Наполните им стакан.

  1. Поочередно вливайте сначала водку, потом ликер, лимонный сок.
  2. Размешайте с помощью коктейльной ложки.
  3. На этом этапе все можно взболтать в шейкере, но в оригинальном рецепте этого не делают.
  4. И после всех этих манипуляций, добавьте положенное количество лимонада или спрайта. Украшайте и подавайте.

Если вы хотите удивить гостей, приготовьте для коктейля лимонад. Поверьте, тогда вкус «Голубой лагуны» будет еще насыщеннее и глубже.

Вам понадобиться:

  • Лимон 3 шт
  • Сахар 150 г
  • Вода 850 мл

Разрежьте лимоны пополам и выдавите весь сок.

Срежьте кожуру.

Приготовление теста для корзиночек. Просёйте и соедините с разрыхлителем муку.

Делайте это тщательно, чтобы белая прослойка не попала в лимонад,  и не испортила вкус. Можно облегчить себе задачу и стереть цедру на специальной терке. Её нужно засыпать сахаром и залить горячей водой.

Салат с кальмарами — 13 самых вкусных и простых рецептов

Периодически размешивайте смесь до полного охлаждения. В конце добавьте лимонный сок. Теперь можно добавлять чистую газированную воду. Ваш домашний лимонад готов – и это только один из возможных рецептов лимонада!

3

Рецепт с текилой

В классическом рецепте, который встретить можно все реже и реже не используется водка.

Читайте также

Её заменяет серебряная текила. А вот вместо спрайта или лимонада, добавляют сок грейпфрута.

4

Подача коктейля

Коктейль «Голубая лагуна» принято подавать в хайболле (высокий стакан). Как вариант – харрикейн (бокал на низкой ножке для коктейлей), или же обычный стакан для мартини.

Поскольку коктейль относится к «длинным» напиткам, в бокал нужно поставить соломинку и украсить фруктами (ананасом, апельсином, вишнями или чем-то на ваше усмотрение).

5

Безалкогольный рецепт

Не менее вкусным и тонизирующим является безалкогольный вариант «Голубой лагуны».

Вам понадобится:

  • Сок лимона 20 мл
  • «Спрайт»150 мл
  • Сироп «Блю Кюрасао»30 мл
  • Банан 1 шт.
  • Мята 1 листик
  • Сушеная гвоздика 2 шт.
  • Ягода клюквы 1 шт.
  • Лед
  • Фрукты для украшения

Емкость наполните льдом на две третьих.

Добавьте сироп «Голубой Кюрасао» и сок лимона. Смешайте в шейкере и вылейте в стакан через ситечко. Добавьте спрайт. Можно также его заменить содовой или любой газировкой с лимонным вкусом. Вставьте соломинку и украшайте по собственному усмотрению.

Мы же предлагаем сделать вам дельфин из банана. Для этого располовиньте его и оставьте ту часть, что имеет ножку. Сделайте по длине надрез и вставьте лист мяты в виде плавника. По бокам в месте глаз используйте гвоздику, а в ножку банана поместить ягоду клюквы.

Какую бы вариацию для себя вы не выбрали, коктейль «Голубая лагуна» отличный вариант для жарких летних вечеринок и поздних встреч после тяжелого рабочего дня.

Видео к материалу

Понравилась инструкция?

1 ДаНет 0


Если вы увидели ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Содержание материала:

Морепродукты обязательно стоит включать в рацион своей семьи каждой хозяйке.

Например, быстро и просто можно готовить различные салаты с кальмарами. Наиболее вкусные из них описаны далее с понятными пошаговыми рецептами.

Салат с кальмарами самый вкусный и простой рецепт

Простейший, но одновременно очень интересный и вкусный вариант такой закуски включает в себя всего три основных ингредиента. Это: маринованный огурчик, свежий огурчик, 4 размороженные тушки кальмара.

как сделать коктейль голубая лагуна в домашних условиях

Соус к нему готовится из: дольки чеснока, майонеза, мал. ложки кунжутного масла, половинки луковицы и небольшого количества кетчупа.

  1. Морепродукт размораживается под водой (холодной!), избавляется от хорды и всех внутренностей. Чтобы снять пленку с тушек, нужно залить их сначала кипятком, а затем – ледяной водой. Кожица сама моментально свернется.
  2. Очищенный и нарезанный соломкой кальмар варится 3 минуты в собственном соку. Вода в емкость не наливается. Жидкость выпарится из морепродукта.
  3. Оба вида огурчиков сначала чистятся от кожицы, после чего режутся миниатюрными брусочками и смешиваются с готовым кальмаром.
  4. Для соуса лук и чеснок трутся на терке (самой мелкой), соединяются с маслом и майонезом.

    Кетчуп добавляется лишь для привлекательного цвета массы.

Закуска заправляется соусом, солится по вкусу и подается к столу.

С огурцом и яйцом

С отварными кальмарами хорошо сочетается вкус приготовленных вкрутую яиц. Для заправки лучше использовать рыбный соус (15 мл) со специями. Из остальных ингредиентов берется: 330 г кальмаров, свежий огурчик, горсть помидор сорта черри, 3 крупных яйца, по щепотке свежей кинзы и обжаренного на сковороде арахиса, мал. ложка тертого имбиря и столько же сахара, 65 мл свежего лимонного сока.

  1. Для заправки в рыбный соус выливается лимонный сок, добавляется имбирь и сахар.
  2. Кальмары чистятся, режутся брусками и полминуты бланшируются в соленом кипятке.
  3. Пока морепродукты охлаждаются, яйца варятся вкрутую.
  4. Огурец режется брусочками, помидоры – на 2-4 части.
  5. Все составляющие соединяются, поливаются заправкой.

Украшается салат из кальмаров с огурцом и яйцом рубленой кинзой и молотыми орехами.

С добавлением грибов

Такой салат из кальмаров станет достойной закуской для шикарного праздничного стола.

Он включает в себя: 3 чесночных зубка, 270 г кальмаров, 90 г твердого сыра, небольшую горсть миндаля, 370 г свежих шампиньонов, майонез.

  1. Грибы варятся в соленой воде и мелко режутся.
  2. В отдельной емкости также в подсоленной жидкости отвариваются кальмары. Примерно через 1 минуту можно снять их с огня.

    как сделать коктейль голубая лагуна в домашних условиях

    После остывания продукта он режется тонкими кольцами.

  3. Сыр рубится маленькими брусочками.
  4. Все ингредиенты перемешиваются, заправляются майонезом с добавлением чеснока измельченного чеснока и молотых орехов.

Украшается блюдо веточками свежего укропа.

Рецепт с кальмарами и креветками

Кальмары в закуске вкусно сочетать с другими морепродуктами. Особенно, с креветками (180 г). Кроме них, берется: 3 свежих огурчика, 2 куриных яйца, сметана.

  1. Яйца отвариваются до готовности, очищаются и режутся соломкой.
  2. Креветки готовятся в соленой воде 7-8 минут.
  3. Кальмары погружаются в кипяток на 1,5 минуты измельчаются брусочками.
  4. Огурцы режутся аналогичным образом.
  5. Все составляющие перемешиваются и заправляются сметаной.

По вкусу салат можно присолить и добавить в него любимые специи.

С помидорами и сыром

Это самый сочный вариант закуски на основе кальмаров.

Он готовится из: 280 г морепродуктов, 210 г твердого сыра, 2 спелых томатов, гранулированного чеснока, майонез.

  1. Тушка кальмаров чистится, варится пару минут в соленой воде и режется любым удобным образом.
  2. Помидоры не нужно очищать от кожицы, достаточно просто измельчить их кубиками.
  3. Сыр крупно трется.
  4. Все компоненты складываются в глубокую чашу, присыпаются чесноком, солятся и заправляются майонезом.

Вместо майонеза можно взять сметану или готовый чесночный соус.

Салат с кальмарами, морковью и чесноком

Для этой закуски лучше брать не свежую морковь, а приготовленную по-корейски.

Ее будет достаточно 180 грамм.

Также нужно использовать: чеснок по вкусу, 420 г кальмара, красную луковицу, майонез, 3 чесночные дольки.

  1. Лук очищается и нарезается тонкими полукольцами.
  2. Кальмары опускаются в уже закипевшую воду и варятся не более 3 минут. Иначе тушки станут жесткими и «резиновыми».
  3. Морепродукт режется некрупными полосками.
  4. В салатнице соединяются все компоненты и солятся по вкусу.

Заправляется блюдо смесью майонеза и пропущенных через пресс чесночных долек.

С кукурузой

Консервированная кукуруза делает салат сладковатым. Поэтому он понравится любителям необычных вкусовых сочетаний.

В рецепт входит: 2 огурца (свежих), 4 крупных яйца, пучок зеленого лука, 330 г сладкой консервированной кукурузы, ½ кг очищенных кальмаров, майонез, любые приправы.

  1. В кипящей воде морепродукты варятся около 1 минуты, достаются шумовкой. На это же времени готовые кальмары погружаются в ледяную воду. Далее можно нарезать их любым удобным способом.
  2. Кукуруза без жидкости отправляется к морепродукту.
  3. Сваренные вкрутую яйца режутся кубиками, огурцы – соломкой. Зелень мелко рубится.
  4. Все продукты соединяются, при желании солятся, присыпаются выбранными специями и заправляются майонезом.

Закуску можно сразу подавать к столу.

Хе из кальмаров по-корейски

Эта закуска получается очень пикантной и понравится лишь взрослым.

Готовится она из: 290 г кальмаров, морковки, мал. ложки молотого красного перца, луковицы, 2 больших ложек постного масла, большой щепотки соли и 4 больших ложек соевого соуса.

  1. Тушки морепродукта избавляются от перепонок и шкурки, 3 минуты варятся в 1,5 л воды. Охлажденный компонент режется тонкой соломкой.
  2. Морковка измельчается при помощи специальной терки для корейской закуски, после чего солится и оставляется на полчаса.
  3. Лук режется полукольцами и жарится на любом масле до золотистости.
  4. Все ингредиенты перемешиваются, солятся, посыпаются приправами. Морковка отжимается от сока и только после этого отправляется в закуску. Заправляется блюдо соевым соусом.

Угощение должно настояться в холоде ночь.

С добавлением икры

Закуска имеет название «Царская».

Оно объясняется используемыми ингредиентами: 3-4 куриных яйца, 60 г красной лососевой икры, 220 г крабовых палочек, 90 г консервированных ананасов без сиропа, ½ кг кальмаров.

  1. Яйца варятся вкрутую, кальмары – пару минут. Оба продукта остужаются и режутся соломкой.
  2. Ананас – необязательный компонент закуски, но он делает ее вкус особенно ярким и оригинальным. Фрукт нарезается кубиками.
  3. Крабовые палочки шинкуют тонкими брусочками.
  4. Все составляющие перемешиваются в глубокой емкости.

Салат солится по вкусу и заправляется порцией майонеза.

Салат из консервированных кальмаров

Если хозяйка не хочет заниматься варкой морепродукта, можно приготовить закуски из консервов.

Кальмаров потребуется 200 грамм. Кроме них, берется: 180 г консервированного зеленого горошка, пучок зеленого лука, 2 яйца, майонез.

  1. Сваренные вкрутую яйца режутся соломкой.
  2. Луковые перья промываются холодной водой и рубятся колечками.
  3. Кальмары мелко шинкуются.
  4. Все подготовленные продукты соединяются.
  5. Осталось добавить в салат из консервированных кальмаров горошек.

Угощение солится и заправляется майонезом.

Рецепт с ветчиной

Ветчина добавит яству сытности. Подойдет куриный или мясной компонент (280 г). Кроме ветчины, нужно подготовить: филе морепродукта (1/2 кг), 1 свежий огурчик, сладкий болгарский перец, майонез.

  1. Кальмары очищаются, мелко режутся и пару минут варятся в соленой воде.
  2. Ветчина шинкуется соломкой.

    Лучше использовать нежирный продукт без явных вкраплений сала.

  3. Овощи измельчаются тонкими брусочками.
  4. Все составляющие соединяются, солятся, поливаются майонезом и солятся по вкусу.

Можно использовать любой низкокалорийный соус, чтобы сделать его диетическим.

С куриным филе

Если в холодильнике остался небольшой кусочек куриного филе, можно использовать его для приготовления легкого свежего салатика. Кроме курятины (200-220 г), берется: 270 г кальмара, 80 г консервированной кукурузы, свежий огурчик, 2 средних яйца.

  1. Курица и кальмар варятся до готовности в соленой воде (в отдельных кастрюлях).

    Далее они режутся произвольными кусочками.

  2. Огурец без шкурки шинкуется соломкой.

    Лечебные диеты

    Яйца, сваренные вкрутую, нарезаются кубиками.

  3. Все подготовленные компоненты соединяются, солятся. К ним отправляется сладкая кукуруза без жидкости.

Заправлять салат можно майонезом, сметаной или любым чесночным соусом.

С крабовыми палочками

Очень важно подобрать качественные палочки. Продукт не должен быть слишком сухим. Кроме упаковки сочных крабовых палочек (200 г), потребуется использовать: 2 средние тушки морепродукта, 2 отборных яйца, маленький пучок свежего укропа, майонез, смесь перцев.

  1. Тушки пару минут отвариваются в закипевшей воде, после чего режутся колечками.
  2. Яйца варятся вкрутую измельчаются кубиками.
  3. Крабовые палочки заранее размораживаются и режутся соломкой.

    Чтобы ускорить процесс их подготовки, можно взять охлажденный продукт, который сразу можно использовать.

  4. В глубокой красивой посуде соединяются все измельченные составляющие. В последнюю очередь в емкость отправляется мелкорубленая зелень.

Закуска заправляется майонезом и перемешивается. Достаточно поперчить.

Соль можно не использовать.

Как правильно варить кальмары для салата?

Обсуждаемый морепродукт можно назвать достаточно капризным. Стоит немного передержать его в кипятке, как он станет «резиновым». Поэтому, прежде чем взяться за приготовление закуски на его основе, нужно выяснить, как варить кальмары для салата правильно.

Первым делом тушки всегда очищаются от пленки, хорды и любых других лишних составляющих. Если окатить кальмаров кипятком, то пленочка сама начнет слезать с. Останется лишь убрать ее остатки пальцами.

В целом время варки таких продуктов не должно превышать 3-4 минут. Но это относится к целым тушкам. Если кальмары уже нарезаны на кусочки, то достаточно подержать их 1 минуту в кипящей воде.

Если хозяйка уверена в качестве приобретенного ей морепродукта, то можно и вовсе не варить.

Нужно будет лишь опустить тонкие кусочки в крутой кипяток.

Если ошибка все же была допущена, и кальмары пробыли в кипящей воде дольше 5 минут, то сделать их снова мягкими поможет длительная варка. Продукт выдерживается на огне еще полчаса.

Ирина

2
14.04.2018
Гульнара
Поисковая сиcтема, список запросов, поиск информации. Программно-аппаратный комплекс с веб.
Юлия
Светящийся коктейль для вечеринки в стиле Хэллоуина. Неоновый эффект создает "секретный.