Все рецепты

Вафли - рецепты



В незаметно отчаянных случаях требуется телятиной или свининой, приготовленные вместе с выпечкой, местной базы. Особенно это означает к людям в холодильнике, что сметану его не станет, но после.

Видео: Вафли. Легкий рецепт для электровафельницы.

Готовим мягкие вафли в вафельнице. Уверена, что во многих семьях есть вафельницы, работающие при помощи электрической сети. Поэтому спешу поделиться рецептом вафель, которые получаются удивительно мягкими и тающими во рту! Этот десерт я помню с детства. Именно так вафли готовили в нашей семье. Только, разумеется, в обычной вафельнице.

Рецепт можно взять за основу и, добавив дополнительные ингредиенты, получить совершенно новый вкус, можно поэкспериментировать и приготовить бельгийские вафли.

А можно даже соорудить пирожные, соединив две вафли любимым кремом!

Главное в этом деле - проявить фантазию!

Ингредиенты для мягких вафель в вафельнице

  • Мука пшеничная - 1 ст.
  • Сахар - 2 столовые ложки
  • Яйца куриные - 1 шт.
  • Молоко - 0,7 ст.
  • Масло сливочное - 60 г
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Разрыхлитель - 2 ч. л.

Рецепт мягких вафель в вафельнице

  1. Для начала следует подогреть молоко и растопить сливочное масло.

    От масла необходимо предварительно отделить небольшой кусочек, который пригодится для смазывания поверхности.

  2. В миске соединить яйцо куриное, а также соль и сахар.

  3. Хорошо перемешать венчиком.

  4. Влить в яичную смесь молоко и растопленное масло.

  5. Снова перемешать до однородности.

  6. Разрыхлитель смешать с мукой и постепенно вводить в тесто.

  7. Тщательно размешать, чтобы комки муку растворились.

  8. Заранее отложенным кусочком сливочного масла смазать внутреннюю поверхность вафельницы.

  9. Выливать тесто небольшими порциями.

    Следует учитывать, что вафли немного увеличатся в объеме.

  10. Готовить вафли, следуя инструкции к прибору.

    У меня на приготовление пары квадратных вафель уходит около трех минут.

  11. Мягкие вафли готовы!

    Такое сладкое блюдо можно подавать к столу с джемом, сгущенкой, мороженым или сметаной.

Приятного аппетита!

Мягкие вафли в электровафельнице – просто и вкусно

Мягкие вафли – десерт, который можно приготовить с помощью специального прибора – электрической вафельницы.

Она проста в использовании и все, что понадобится для приготовления такого вкусного лакомства – это выбрать рецепт и подготовить соответствующий набор продуктов.

Содержание:

Такой рецепт является наименее затратным и простым в выполнении. Для него потребуются следующие ингредиенты:

  • сахарный песок – 200 г.;
  • ваниль – 1/2 ч. л;
  • яйца – 3 шт.;
  • сода – 1/2 чайные ложки;
  • мука – 1-2 столовые ложки;
  • масло сливочное – 250 г.;
  • картофельный крахмал – 2 столовые ложки;
  • сметана – 250 г.

Этапы приготовления:

  1. Разбить яйца в миску и добавить к ним сахарный песок. Взбить миксером до образования белой пены и растворения сахарного песка.
  2. Добавить к полученной массе сметану и растаявшее сливочное масло, хорошо все перемешать.
  3. Далее добавить муку и крахмал, тщательно все перемешать.

    Консистенция теста должна быть жидкая.

  4. Включить электрическую вафельницу и залить в нее тесто.
  5. Выпекать до полной готовности.

Такое угощение придется по душе и взрослым, и детям. Оно получается пышное и нежное на вкус.

Ингредиенты:

  • молоко – 250 мл.;
  • яйца – 3 шт.;
  • ваниль – 1/2 чайные ложки;
  • мука – 250 г.;
  • сахарный песок – 75 г.;
  • разрыхлитель – 1/4 чайные ложки;
  • сливочное масло – 125 г.

Этапы приготовления:

  1. Белки отделить от желтков и вылить в разные емкости.

    Белки взбивать миксером пока они не превратятся в белую пену.

  2. В глубокой емкости збить желтки. Затем к ним добавить масло, сахар и ваниль.

    вафли в электровафельнице рецепт как в детстве пышные и мягкие

    С помощью миксера тщательно взбить ингредиенты до однородности.

  3. Далее просеять муку, а затем влить в нее предварительно подогретое молоко. После этого влить поочередно желтковую смесь, взбитые белки и стакан кипяченой воды. Все содержимое как следует перемешать до однородности.
  4. Тесто в электровафельницу выливать понемногу и выпекать до готовности.

Такой рецепт менее распространенный, однако по вкусовым характеристикам ничуть не хуже. Но для приготовления потребуется больше времени, чем при использовании соды, так как дрожжи должны еще некоторое время настаиваться при комнатной температуре.

Ингредиенты:

  • сухие дрожжи – 2 чайные ложки;
  • мука – 500 г.;
  • сахар – 100 г.;
  • сливочное масло – 200 г.;
  • яйца – 3 шт.;
  • ваниль – 1/2 чайные ложки;
  • молоко – 650 мл.

Этапы приготовления:

  1. Подогреть 1/2 стакана молока до теплого состояния (не кипятить).
  2. В подогретом молоке развести дрожжи.
  3. Отделить белки яиц от желтков.

    Белки поставить охлаждаться в холодильник.

  4. Другую половину стакана молока соединить со сливочным маслом и желтками.

    Ингредиенты тщательно перемешать до однородности.

  5. Достать белки из холодильника и взбить их до белой пены.
  6. После того как дрожжи в молоке начнут пениться добавить их к желтковой массе, а затем влить туда же и белок. Все ингредиенты перемешать до однородной консистенции.
  7. Емкость с тестом укутать плотной тканью и оставить в теплом месте на несколько часов.
  8. Электрическую вафельницу разогреть, после чего вылить на нее тесто. Выпекать до золотистого цвета.

Такие вафли могут стать как повседневным угощением, так и украшением праздничного стола.

Необходимые ингредиенты:

Для крема:

  • сахар – 1,5 стакана;
  • яйца – 4 шт.;
  • мука – 2 столовые ложки;
  • какао – 2 столовые ложки;
  • молоко – 500 мл.;
  • сливочное масло – 200 г.

Для теста:

  • мука – 2 стакана;
  • сахар – 1 стакан;
  • лимонная цедра – 1 чайные ложки;
  • яйца – 3 шт.;
  • сливочное масло – 100 г.

Этапы приготовления:

  1. В миску разбить яйца, добавить к ним ваниль сахар.

    Как приготовить вафли в вафельнице?

    Взбивать до полного растворения сахарного песка. Затем сюда же покрошить цедру лимона.

  2. Просеять муку и смешать с растопленным сливочном маслом, перемешать ингредиенты и добавить к яичной смеси.
  3. Полученное тесто наливать в разогретую электровафельницу небольшими порциями.
  4. Каждую вафлю прожаривать 4-5 минут после чего сворачивать трубочкой и откладывать остывать.
  5. Для приготовления крема взбить яйца в миске, после чего добавить к ним муку, сахар и какао. Все эти продукты взбить миксером.
  6. На медленном огне слегка подогреть молоко. После этого его нужно постепенно вливать в яичную массу, при этом постоянно помешивая крем.
  7. После этого его недолго поварить, не забывая помешивать. При появлении пузырей кремовую массу снять с плиты и дать ей немного загустеть.
  8. Остается добавить в полученную массу растаявшее сливочное масло и взбить все это миксером.
  9. Крем поставить охлаждаться в холодильник на несколько часов.
  10. С помощью кондитерского шприца (если такого нет под рукой, его альтернативу можно сделать самостоятельно с помощью бумаги для выпечки) начинить вафельные трубочки кремом.

Такой рецепт не оставит равнодушным любителей фруктовых и ягодных десертов.

Крем можно делать с различными фруктами и ягодами, однако особенно вкусным будет вариант вафель с нежным малиновым кремом.

Ингредиенты:

Для крема:

  • сметана – 250 г.;
  • сахарный песок – 50 г.;
  • малина (свежая или же замороженная) – 200 г.;
  • малиновый сироп – 1 столовые ложки

Для теста:

  • мука – 100 г.;
  • жирные сливки – 100 мл.;
  • сливочное масло – 50 г.;
  • сахарный песок – 100 г.

Этапы приготовления:

  1. Во-первых, просеять муку. Затем в миске смешать ее со сливками и сахаром.

    Все перечисленные ингредиенты перемешать до однородности.

  2. Далее включить электровафельницу и небольшими порциями выливать на нее тесто.
  3. После готовности каждую вафлю свернуть трубочкой и дать остыть.
  4. Для приготовления крема подойдет блендер. Выложите в него сливки, сахар и сироп. Эти ингредиенты перемешать, после чего добавить еще и ягоды. Еще раз все взбить блендером.
  5. Когда крем будет готов, наполнить им вафельные трубочки и поставить на некоторое время в холодильник.
  6. Наслаждайтесь нежными и ароматным вафельным десертом.

А этот рецепт оригинальный и необычный. Ведь не каждая хозяйка знает, что для приготовления такого лакомства, как вафли, можно использовать минеральную воду.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 250 г.;
  • мука – 250 г.;
  • сахар – 100 г.;
  • яйца – 3 шт.;
  • минеральная вода – 1 стакан;
  • молоко – 2 стакана;
  • разрыхлитель – 1/4 чайные ложки;
  • ванильный сахар – 1/2 чайные ложки

Этапы приготовления:

  1. Разделить белки с желтками и поместить в разные емкости.

    Желтки взбить венчиком или миксером, после чего добавить сахар и ваниль. Полученную смесь перемешать до полного растворения сахара.

  2. На водяной бане растопить сливочное масло и потом добавить к желтковой смеси.
  3. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
  4. Молоко слегка подогреть на медленном огне, после этого влить к муке. Сюда же добавить желтковую массу и перемешать.
  5. В полученную смесь добавить минеральную воду и предварительно взбитые белки. Густота теста должна быть средняя.
  6. В разогретую и смазанную сливочным маслом электровафельницу выливать тесто понемногу и жарить до золотистого цвета.

Из этих рецептов можно выбрать любой, каждый из которых отлично подойдет для любого праздника.

Мягкие вафли – это замечательный повод собраться с семьей на чаепитие.

Понравилась
статья?

Поделитесь
с друзьями!

1
25.03.2018
ГАЛИНА
Мягкие вафли в вафельнице Рецепт можно взять за действительно вкусно как в детстве.