Все рецепты

Назад в СССР: домашние молочные коржики из детства



Навигация по записям

Видео: Сахарное песочное печенье - Рецепт Бабушки Эммы

Главная> Рецептыверсия для печати

Песочные кольца по ГОСТу


Ингредиенты для "Песочные кольца по ГОСТу":

Рецепт "Песочные кольца по ГОСТу":
Смешать размягченное масло, яйцо (оставить немного яйца для смазки), соль, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель. Взбивать пару минут, желательно, чтобы сахар растворился.

Всыпать муку, замесить тесто.

Возможно, оно немного будет липнуть, но не стоит добавлять много муки.


Тесто поставить минут на 30 в холодильник.

От мала до велика!

Оно остынет, поэтому с ним легче будет работать.


Затем тесто раскатать на столе, обильно посыпанном мукой. Раскатать толщиной около 6-7 мм.

Стаканом вырезать круги.


Вырезать серединку. Положить печенье на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Поставить противень в морозильник минут на 10-15.

Пока тесто охлаждается, нарубить мелко орехи.
Мы привыкли, что такое печенье делается с арахисом, но в ГОСТе не прописано, какие именно орехи можно использовать. Я делала с разными орехами: и с арахисом, и с грецкими.
Тут показано с грецкими орехами.

Затем вынуть, смазать яйцом, которое вы немного оставили при замесе теста.

Посыпать нарубленными орехами.


Выпекать в разогретой духовке при температуре 200° около 10-12 минут. Не передержите!

Печенье не должно сильно зарумяниться.


Из оставшегося теста я раскатала тонкие кружки, положила их в формочки, выпекала вместе с печеньем. Затем начинила их фруктовым салатом и взбитыми сливками. Получилось очень вкусно!

А вот и кольца с арахисом.

песочные коржики как в детстве рецепт с фото



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!


Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например
Как это будет выглядеть?


1 Мягкий маргарин растереть с сахаром

2 Добавить яйцо.

3 Влить молоко.

4 Взбить венчиком.

Тереть ли тесто заранее или превратить ингредиенты вместе с кашами пекарями.

5 Добавить разрыхлитель.

6 Добавить муку.

7 Замесить тесто.

8 Раскатать пласт толщиной 5-7 мм.

9 Формочкой для тарталеток (или специальной формочкой) вырезать коржики.

песочные коржики как в детстве рецепт с фото

10 Перенести коржики на противень. Выпекать при 180 градусах 15 минут до легкого зарумянивания.

Рецепт "Молочные коржики" готов, приятного аппетита.
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

0
24.03.2018