Все рецепты

Морковная запеканка рецепт с фото пошагово как в детстве


Оглавление:
  • Морковная запеканка: рецепт с фото
  • Необходимые ингредиенты для морковной запеканки:
  • Пошаговая инструкция для морковной запеканки
  • Морковная запеканка с творогом: рецепт с фото
  • Необходимые ингредиенты для запеканки с творогом:
  • Пошаговая инструкция для запеканки с творогом
  • Морковная запеканка как в детском саду: рецепт с фото
  • Необходимые ингредиенты запеканки из детского сада:
  • Пошаговая инструкция запеканки из детского сада
  • Морковная запеканка с манкой: рецепт с фото
  • Необходимые ингредиенты запеканки с манкой:
  • Пошаговая инструкция запеканки с манкой
  • Морковная запеканка: рецепт с фото
  • Морковная запеканка в мультиварке
  • Необходимые ингредиенты запекания для мультиварки:
  • Пошаговая инструкция запекания для мультиварки
  • Морковная запеканка: простой рецепт
  • Необходимые ингредиенты:
  • Морковно-яблочная запеканка: видео-рецепт
  • Морковная запеканка в духовке: рецепт с добавлением яблока
  • Запеканка морковная рецепт в духовке

  • Видео: Морковная запеканка. Рецепт морковной запеканки

    Морковная запеканка – простое и очень вкусное блюдо, которое подходит и для ежедневного меню, и для диетического рациона. Готовить нежный десерт можно в духовке или в мультиварке, компонуя по собственному желанию с различными овощами и фруктами, крупами и молочными продуктами.

    Морковная запеканка: рецепт с фото

    В состав входит минимум компонентов, а на приготовление требуется совсем немного времени.

    Очень важно.
    Морковная запеканка рецепт, принадлежащий русской кухне. Это, пожалуй, самое главное блюдо детской кухни (то есть, кухни для детей

    Если в наличии нет корицы, можно заменить ее ванилином, а вместо кокосовой стружки использовать сахарную пудру.

    Необходимые ингредиенты для морковной запеканки:

    • морковь – 5 шт
    • сахарный песок – 3 ч. л
    • яйцо – 1 шт
    • панировочные сухари – 2 ч. л
    • маргарин – 30 г
    • корица
    • чернослив
    • кокосовая стружка

    Пошаговая инструкция для морковной запеканки

    1. Морковь проварить до готовности в небольшом количестве воды, охладить, а затем измельчить в кухонном комбайне.
    2. В пюре всыпать корицу и сахар, ввести яичный желток и аккуратно перемешать. Охлажденный белок взбить вилкой в чашке, добавить его к морковной массе и вымешать тесто до однородности.

    3. В термостойкую форму, смазанную сливочным маргарином и обсыпанную панировочными сухарями, выложить запеканку и отправить в духовку. Выпекать в течение 35-40 минут при температуре 170°С.

    4. Готовую запеканку порезать на кусочки, обсыпать кокосовой стружкой и украсить сметаной и черносливом.

    Морковная запеканка с творогом: рецепт с фото

    Запеканка из творога и моркови по консистенции больше напоминает нежный сладкий торт. Этот десерт можно подавать и в горячем, и в холодном виде с кофе, какао, соками или молочными коктейлями.

    Необходимые ингредиенты для запеканки с творогом:

    • творог 9% - 450 г
    • морковь – 1 шт
    • яйцо – 1 шт
    • сахарный песок – 4 столовых ложки
    • манка – 2 столовых ложки

    Пошаговая инструкция для запеканки с творогом

    1. Морковку натереть на мелкой терке и соединить с яйцом, сахаром и манкой.
    2. Ввести небольшими порциями предварительно размятый вилкой творог и очень хорошо перемешать до полной однородности.
    3. Жароустойчивый противень с высокими бортами выстелить пекарской бумагой, выложить в него запеканку и аккуратно выровнять верхушку деревянной лопаткой.
    4. Поставить сладкое кушанье в духовку, разогретую до 180°С, и запекать в течение получаса.
    5. По истечению времени выключить огонь и оставить блюдо в печке еще на 10 минут.

      Потом вынуть из духового шкафа, порезать на порционные кусочки и подать вместе со сметаной, сливками, вареньем или ягодным сиропом.


    Морковная запеканка как в детском саду: рецепт с фото

    Запеканка, приготовленная таким способом, получается очень легкой и воздушной. В состав входят жирные сливки, которые придают блюду дополнительную нежность и приятный молочный вкус. Кусочки буквально тают во рту и малыши всегда с удовольствием едят этот замечательный, сытный десерт.

    Необходимые ингредиенты запеканки из детского сада:

    • морковь – 1 кг
    • сливки 20% - 200 мл
    • сладкие молотые сухари – 4 столовых ложки
    • яйца – 4 шт
    • сливочное масло – 2 столовых ложки
    • сахарный песок – 1 столовых ложки
    • кукурузный крахмал – 1 столовых ложки

    Пошаговая инструкция запеканки из детского сада

    1. Морковь нарезать маленькими кубиками и поместить в неглубокий сотейник вместе с половиной порции сливок и кусочком масла.

      Непрерывно помешивая, протушить до мягкости на слабом огне в течение 20 минут.

    2. Добавить сухари и все вместе взбить блендером.
    3. Яичные желтки растереть с сахаром, соединить с оставшимися сливками и вылить в емкость с морковью.
    4. Белки и щепотку соли взбить венчиком в пышную пену и очень аккуратно ввести в запеканку. Все компоненты медленно перемешать.
    5. Полуфабрикат выложить в смазанную маслом форму и отправить в духовой шкаф.
    6. Выпекать при температуре 180 °С около 40 минут. В процессе приготовления дверцу не открывать, чтобы запеканка не осела.
    7. Подать на стол в горячем виде.

    Морковная запеканка с манкой: рецепт с фото

    Это блюдо получается рассыпчатым и тающим за счет того, что манную крупу предварительно замачивают, но не в воде или молоке, а в жирном кефире.

    Необходимые ингредиенты запеканки с манкой:

    • манная крупа – 10 столовых ложки
    • сливочный маргарин – 130 г
    • кефир – 300 мл
    • яйцо – 4 шт
    • морковь – 4 шт
    • сода – 1/3 ч.

      л

    • сахар – 120 г
    • соль

    Пошаговая инструкция запеканки с манкой

    1. Манку замочить в кефире комнатной температуры на полтора часа.
    2. Маргарин сложить в маленькую кастрюлю и растопить на водяной бане.
    3. Морковь натереть на мелкой терке и соединить с разбухшей манкой, солью, содой и сахаром. Все компоненты хорошо перемешать.
    4. Аккуратно ввести в тесто яйца и жидкий маргарин. Еще раз перемешать, чтобы запеканка приобрела необходимую густоту и текучесть.

      Морковная запеканка: рецепт с фото

    5. Смазать маргарином огнеупорную форму, вылить туда морковную массу отправить в духовку, предварительно прогретую до 180°C.
    6. Через 40 минут достать запеканку из печки, порезать на порционные куски и подать на стол со сметаной, вареньем или фруктовым сиропом.

    Морковная запеканка в мультиварке

    Лакомство, сделанное в мультиварке, скорее напоминает воздушный и мягкий пудинг, а не традиционную запеканку. Обработанная на пару морковь приобретает кремовую консистенцию и отлично смешивается с творожной массой. Изюм и курага дополняют это гармоничный ансамбль и обогащают вкусовые оттенки запеканки яркими, пряно-сладкими нотками.

    Необходимые ингредиенты запекания для мультиварки:

    • творог средней жирности – 400 г
    • морковь – 400 г
    • манка – 3 столовых ложки
    • курага – 70 г
    • изюм желтый – 125 г
    • вода – 250 мл
    • яйца – 2 шт
    • сахар – 4 столовых ложки
    • сливочное масло – 1 столовых ложки

    Пошаговая инструкция запекания для мультиварки

    1. Морковь натереть на терке, поместить в мультиварочную чашу, залить теплой водой и добавить масло.

      Выставит режим «Варка на пару», накрыть крышкой и протушить в течение четверти часа.

    2. Творог размять вилкой и взбить блендером в пластичную массу без комочков. Изюм и курагу замочить на 1 час в кипятке, потом немного обсушить, порубить на кусочки и всыпать в творожную массу.
    3. Добавить тушеную морковь, сахар, манку и яйца. Все продукты очень хорошо перемешать.
    4. Внутреннюю емкость мультиварки вымыть, обмазать маслом и наполнить морковным тестом. Верхушку разровнять ложкой. Выставить режим «Выпечка», плотно закрыть крышкой и обрабатывать 40 минут.

      морковная запеканка рецепт с фото пошагово как в детстве

    5. По истечению времени отключить прибор от сети, оставив внутри готовую запеканку.
    6. Через полчаса открыть крышку и дать десерту полностью остыть.
    7. Непосредственно перед подачей выложить запеканку на большую тарелку и украсить сообразно собственному вкусу.

    Морковная запеканка: простой рецепт

    Запеканка из моркови, приготовленная таким доступным способом, отличается нежным вкусом и очень ярким ароматом, которым одаривает блюдо входящая в состав корица.

    Необходимые ингредиенты:

    • морковь – ½ кг
    • сливочное масло – 30 г
    • яйца – 4 шт
    • корица молотая – ½ ч.

      л

    • сахар – 3 столовых ложки
    • вода – 100 мл
    • соль
    • сметана 20%
    1. Морковь натереть на крупной терке, сложить в небольшую эмалированную емкость, залить водой комнатной температуры и поставить на медленный огонь. Тушить до мягкости в течение 10-15 минут.
    2. Готовую морковь протереть через кухонное сито или превратить в однородное пюре с помощью миксера.
    3. Добавить в овощную массу сливочное масло и сахар, немного подогреть пюре на слабом огне, непрерывно помешивая, чтобы оно не пригорело к донышку. Снять с плиты и слегка охладить.
    4. Желтки отделить от белков и соединить с теплым пюре. Качественно вымешать и очень хорошо остудить.
    5. Яичные белки немного присолить и взбить венчиком в плотную, крепкую пену.
    6. К морковной массе положить корицу, а затем медленно и аккуратно маленькими порциями ввести белки.

      Все очень хорошо перемешать, двигая ложку поступательно снизу вверх.

    7. Термостойкую форму смазать маслом, выложить в нее запеканку, аккуратно разровнять верхушку лопаткой и отправить на полчаса в духовку, разогретую до 180°С.
    8. Готовое блюдо украсить жирной сметаной, свежими фруктами и листиками мяты, порезать на порционные куски и подать на стол.

    Морковно-яблочная запеканка: видео-рецепт

    Морковная запеканка с яблоками получается очень сочной и легкой. В нее добавляют не муку, манку или творог, а овсяные хлопья и сметану средней жирности. Эти ингредиенты смягчают фруктово-овощные нотки и придают кушанью особую пышную консистенцию.

    Морковная запеканка в духовке – ещё один полезный завтрак, который можно приготовить сразу же для всей семьи.

    Рецепт этой морковной запеканки могу охарактеризовать так: Один мой знакомый, попробовав эту морковную запеканку, воскликнул: Обычно я не ем морковку, но это вкуснннно!


    Морковь продается у нас круглый год, поэтому это вкусное морковное лакомство можно отнести к всесезонным блюдам. Но! Сейчас мы имеем возможность приготовить морковную запеканку из супер свежей, только что вытащенной с нашей грядки морковки.

    морковная запеканка рецепт с фото пошагово как в детстве

    Не упустите момент!

    И ещё один интересный факт! Ученые из Научного медицинского института Лайнуса Полинга проводили многочисленные исследования, пытаясь выяснить, в каком виде морковь обладает наибольшей лютеиновой и антиоксидантной активностью.

    морковная запеканка из духовки - вкусное и полезное блюдо

    Они подвергали морковку и некоторые другие овощи термической обработке (запекали, варили, готовили на пару). И вот, что оказалось, количество каратиноидов в термически обработанной моркови уменьшилось, но её общая антиоксидантная и лютеиновая активность увеличивалась, особенно полезная активность увеличивалась у вареной моркови!

    Лирическое отступление:
    Встречаются две подруги:

    — Ты так похудела!

    Это новая диета? — Да: картофель, морковь, свёкла. — Варить или жарить? — Копать!

    А вот и наш рецепт морковной запеканки, приготовленной в духовке.

    Морковная запеканка в духовке: рецепт с добавлением яблока

    Вы также можете приготовить:

    Творожно - рисовую запеканку для завтрака рецепт здесь

    Ингредиенты запеканки из моркови  :

    • на полкилограмма моркови
    • 1 яйцо
    • сахар по вкусу (я брала 1 столовая ложка, т к моя морковь была очень сладкая)
    • 3 столовая ложка манной крупы
    • 2 щепотки соли
    • 20 гр.

      сливочного масла

    • 1 яблоко (очищенное от кожуры, яблоко в данном рецепте не обязательный ингредиент, но его добавление делает вкус морковной запеканки интереснее)
    • мускатный орех и корица по одной щепотке

    Как сделать морковную запеканку в духовке:

    1. Мытую целую морковь отварить на среднем огне, затем почистить, превратить в пюре вилкой или в блендере вместе с яблоком (можно отдельно яблоко потереть на мелкой терке).
    2. Яйцо слегка взбить. Соединить морковное пюре с тертым яблоком, манкой и яйцом, добавить соль и пряности.

      Ту среду здесь собирается до 30 человек со всего города, чтобы иметь возможность накормить. Типовая инструкция повара можно закрепляет следующие размножения сотрудника: вносить предложения по окончанию рабочего процесса, 6 рН меньше 4.

      Перемешать.

    3. Жаропрочную форму промазать сливочным маслом. Выложить туда подготовленную смесь для приготовления морковной запеканки. Поверхность разровнять и выложить на поверхность тоненькие кусочки сливочного масла.
    4. Запекать морковную массу в духовке при 180 градусах 30 -40 минут.

    При подаче морковную запеканку можно посыпать сахарной пудрой и украсить орехами.

    Ещё один рецепт морковной запеканки

    Запеканка морковная рецепт в духовке

    Для рецепта нам потребуется:

    Морковки 6 штук, молоко 500 гр., сахар по вкусу, куриное яйцо 4 штуки, соль 3 щепотки, мука и сливочное масло по 2 столовая ложка,

    Как приготовить морковную запеканку в духовке:

    1. Очищенную и помытую морковь натираем на крупной терке.
    2. Слегка припускаем натертую морковь в сковороде на сливочном масле, добавляем немного кипяченой воды, чтобы морковь была еда покрыта водой и тушим до мягкости.
    3. Слегка взбиваем яйца и смешиваем с молоком.
    4. Ждем, когда тушеная морковь остынет, и соединяем её с яично-молочной смесью.
    5. В конце добавляем соль, сахар и муку.
    6. Жаропрочную форму смазываем сливочным маслом, выкладываем туда подготовленную морковную массу.
    7. Готовим морковную запеканку в духовке 35-45 минут при температуре при температуре 180°.
      Ориентируемся по румяной корочке сверху.

      Морковная запеканка готова!

    С чем подать? Как вариант с вареньем, со сметаной, с греческим йогуртом, с молоком или как вариант можно использовать свежую ягоду протертую с сахаром.

    Закладка.

    2
    07.02.2018
    Светлана
    Как приготовить творожную запеканку как в запеканка как в с творогом рецепт с фото.
    Юрьевна
    Творожная запеканка «как в детстве» как в детстве рецепт с фото пошагово.