Все рецепты

Треугольники как в бахетле рецепт



Видео: Вкусные сытные татарские пирожки ТРЕУГОЛЬНИКИ.Вам точно понравится)

Главная> Рецептыверсия для печати

Татарские треугольники "Очпочмак"


Ингредиенты для "Татарские треугольники "Очпочмак"":

Рецепт "Татарские треугольники "Очпочмак"":
Замешиваем тесто.

В теплое молоко вводим сахар, соль, растопленный маргарин, дрожжи, яйца, постепенно добавляем муку (но не всю сразу!). Тесто не должно быть очень крутым, оно должно перестать прилипать к рукам.

В конце замеса добавить растительное масло. Перемешать, накрыть тканью или крышкой и поставить в теплое место.
Минут через 40 оно хорошо поднимется, надо его обмять и снова поставить подниматься.


Пока займемся начинкой.

Описание приготовления

Помоем и очистим от кожуры картофель и репчатый лук. Подготовим мясо.

Все накрошим мелкими кубиками 0,5 х 0,5 см, смешаем, посолим и поперчим по вкусу.


После второй обминки тесто готово. Необходимо вывалить его на припыленный мукой стол (доску).

Разделить на несколько крупных частей. Взять одну из них и разбить на мелкие круглые булочки по 100 г.

Раскатываем каждую булочку в круг.

Выкладываем начинку в центр и защипываем наш "треугольник", в середине верха можно оставить маленькое отверстие.

Противень (чугунную сковороду) смазать растительным маслом, выложить треугольники (сами треугольники ничем не мазать перед выпечкой!).

У меня получилось 32 треугольника и тесто еще осталось.


Отправляем их в разогретую духовку.

треугольники как в бахетле рецепт

Выпекаем до характерного румяного цвета.
Пока треугольники выпекались, я дважды меняла сковороды местами для равномерной выпечки. Готовые треугольники прямо на сковороде смазываем растопленным сливочным маслом.

Можно дополнительно положить по маленькому кусочку сливочного масла в отверстие в треугольнике.


По излому видно, что тесто не толстое, начинка готова. Кстати, в треугольниках и в балеше готовность начинки проверяют по готовности картофеля.

Если картофель мягкий, значит и мясо уже готово. Фото делала прямо в процессе поедания треугольника сыном.)


Подают треугольники обычно порционно с готовым горячим бульоном (предварительно отваренным и процеженным) с добавлением, например, свежего мелко накрошенного укропа.
Вот такая порция получается.
Приятного аппетита!

P.S. Оставшееся тесто я пустила на слойки.)


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Тесто для треугольников


Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например
Как это будет выглядеть?

Описание: Просмотрела все рецепты на сайте, не нашла ничего подобного. Может потому, что это блюдо из татарской национальной кухни.

Важно!
Каждый из них раскатать в тонкую лепешку, как на в виду и треугольники из рецепт Юрий.

В Татарстане и в других соседних республиках треугольники знакомы каждой семье. Они продаются во всех розничных сетях. Треугольники пекут на праздники и просто так, потому что это очень вкусно! Подают их как горячее второе блюдо с бульоном. Добро пожаловать за рецептом!








Салат с лобстером, грейпфрутом и авокадо (на 4 порции)

Что нужно:

Лобстера—2 Шт
грейпфрута—2 Шт
лука-шалот —1 столовые ложкиожка
горчицы —2 Чайных ложки
белого винного уксуса —2 столовые ложкиожки
базилика—1 столовые ложкиожка
соль и молотый перец —-По вкусу
оливкового масла —1/4 Чашки
авокадо—2 Шт
салата листового —240 грамм

Заполнить большую миску льдом и водой, отложить в сторону.

В большой кастрюле довести воду на 5 см до кипения.

Варить лобстеров в течение 10 минут, выложить в миску со льдом для охлаждения. Очистить и нарезать на мелкие кусочки. Поставить в холодильник.

Очистить грейпфрут и разделить на ломтики.

Отжать 1/2 стакана сока в миску.

Выложить лук, горчицу, уксус, сок грейпфрута и базилик в миску, приправить солью и перцем. Перемешать. Постепенно добавить оливковое масло и приправить по вкусу.

Нарезать авокадо ломтиками. Добавить немного сока грейпфрута, чтобы предотвратить обесцвечивание. В большой миске смешать авокадо, лобстеров и грейпфрут.

Выложить в чаши для салата салатные листья.

Оставшиеся листья измельчить и добавить к смеси омара. Полить смесь луковым соусом, перемешать. Выложить смесь на листья салата, украсить базиликом и сразу подавать.

1
05.03.2018
Борисович
Заполнить большую миску льдом и водой, отложить в сторону. Бахетле- Москва.