Все рецепты

Тесто пирожковое как в бахетле



Видео: Пирожковое тесто - Вкусно и Просто

Пирожковая тема очень разнообразна. Каких только веганских и вегетарианских хлебобулочных изделий ни придумывают.

Можно посмотреть видео!
тесто для пиццы как в пирожковое на кефире как бахетле тесто.

И с начинкой, и,  с дрожжами и без дрожжей, и с заменителями яиц и молока, и без оных.

Сегодня хочу предложить вам вариант веганских пирожков с начинкой из овощей: капусты, горошка, моркови и кукурузы.

Никаких заменителей яиц не понадобится, не понадобятся и дрожжи.

Все очень просто.

Веганские пирожки: ингредиенты

1. Мука — 3-3,5 ст.
2. Горячая вода — 1 ст.
3. Масло растительное — 4 столовая ложка
4. Соль — 1 ч. л
5. Для начинки овощи – на ваш вкус – я взяла по несколько крупных соцветий цветной капусты, брокколи, смесь – морковь, горох, кукуруза.
6.

Специи – кориандр – 1 ч. л., обязательно куркума – 2/3 ч.

Как лепить пирожки из дрожжевого и бездрожжевого теста

л., а также асафетида – ½ ч. л. и черный молотый перец – ½ ч. л., семены зиры (кумина 0 – 1 ч.

л.

Веганские пирожки: рецепт

Приступаем!

1. В разогретом масле обжариваем сек 30 семена зиры, туда же добавляем смесь специй - будьте аккуратны, молотые специи быстро сгорают.

2. Выкладываем овощи, добавляем немного воды и оставляем тушить под крышкой. Воды нужно совсем немного, чтобы после тушения не осталось лишней влаги. Когда начинка будет готова – нужно будет немного измельчить крупные соцветия.

3. Пока готовится начинка, займемся тестом. Соль растворяем в горячей воде, вливаем растительное масло.

Вода должна быть настолько горячей, насколько вы сможете терпеть, чтобы вымесить тесто. В горячую же воду добавляем муку и вымешиваем мягкое тесто.

4.

Делим тесто на 4 части. Из каждой раскатываем тонкий (по возможности) пласт. На этом пласту можно стаканом наметить кружочки, куда вы будете выкладывать начинку. Кружочки разместить на расстоянии пары см друг от друга. Выложить начинку, накрыть вторым пластом теста и выдавить стаканом готовые пирожки.

5. Обжариваем пирожки с двух сторон в растительном масле.


Приятного аппетита!

: Татьяна

Если статья Вам понравилась и оказалась для вас полезной, то поделитесь ей с другими:
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Способ приготовления
Подготовка:1 ч › Приготовление:15 мин ›+2 ч подняться › Общее время: 3 ч 15 мин

  1. В 0.5 л теплого молока развести 2 столовая ложка сахара. Смешать с мукой 25 г свежих дрожжей (или пакетик сухих активных дрожжей), добавить в молоко. Хорошо перемешать. Поставить в теплое место.
  2. Когда опара поднимется (запенится), добавить 3 яйца, взбитых с 3 столовая ложка сахара.

    как варить варение из яблок

    Затем добавить 150 г растопленного масла или маргарина. Добавить муку, соль, замесить тесто (должно уйти около 1 кг муки). Положить в смазанную растительным маслом миску, накрыть сверху пищевой пленкой.

  3. Дать тесту подойти два раза в теплом месте. Сформировать пирожки или булочки, обмазать сверху яйцом. Уложить на противень, накрыть кухонным полотенцем или пищевой пленкой и дать еще раз подойти (20-30 минут)
  4. Выпекать при температуре 250 С примерно 15 минут.

Все о дрожжах

Возможно, вас заинтересует наша статья Все о дрожжах.

Перевод мер и весов продуктов

Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

тесто пирожковое как в бахетле
0
25.02.2018