Все рецепты

Рецепты пирогов бахетле



Видео: Пирожные с лимонно-апельсиновой начинкой Homemade Cakes

  • ,

    Участник Кофевар

    Лимонник из Бахетле

    Я вообще не любитель пирогов, но недавно попробовала лимонник из Бахетле и сейчас умираю хочу его рецепт.


    Я даже не знаю, как называется это тесто - но поскольку Бахетле у меня дома поблизости нет, придется довольстоваться собственными силами.
    У кого-нибудь не завалялся рецептик?


  • ,

    Участник Кофевар

    Не могу найти фото! Пирог закрытый, из пышного теста, внутри слоем начинка из рубленых лимонов с сахаром.


  • ,

    Experto credite Кофевар 10+

    Все-таки как меняется наша жизнь — раньше все время чего-то хотелось, теперь все время чего-то не хочется.
    М.

    Жванецкий.

    Тоже его очень люблю. Тесто что-то среднее между песочным и слоёным, как мне вспоминается.
    Сообщение от Gladia

    лимонник из Бахетле


  • ,

    Участник Кофевар
    Лады,
    Да! И мне тоже так сказали - " да чего там делать, ето смесь песочного и слоеного"!
    Но ведь как его делать-то?

  • ,

    Experto credite Кофевар 10+

    Все-таки как меняется наша жизнь — раньше все время чего-то хотелось, теперь все время чего-то не хочется.

    Тут надо осторожничать!
    Вкусный пирог с лимоном Его можно готовить как в духовке, так и в мультиварке.


    М. Жванецкий.

    К сожалению, не знаю. У меня Бахетле по дороге домой, никак не минуешь его, поэтому я потребитель. Не кулинар ни разу.
    Сообщение от Gladia

    Но ведь как его делать-то


  • ,


    иногда блондинка Кофевар 10+
  • ,


  • ,

    иногда блондинка Кофевар 10+

    К слову. Если нравится начинка сама по себе, то попробуйте джем Лимонный, по ссылке где-то в середине
    Там именно лимон мелкими кусочками, практически как в лимоннике.

    И состав приличный, без кучи E.


  • ,

    Участник Кофевар

    Сава,
    Очень похоже! Спасибо большое вам, обязательно попробую именно этот рецепт!
    Арабеска,
    Он просто ОЧЕНЬ вкусный - даже для меня как небольшого любителя выпечки!


  • ,

    Участник Кофевар

    Sava,
    Вы знаете, меня подкупило именно то, что начинка не из мармелада - она поэтому кажется не такой сладкой.

    Ингредиенты


  • ,


  • ,


  • ,


  • ,

    иногда блондинка Кофевар 10+
    Ну да классическое рубленое. Просто я думаю, они по книге Юнуса Ахметзянова готовят, вот и дала ссылку именно на него.
    А что героического в рублении замороженного масла с мукой?

    Я, правда, рублю слегка примороженное, а не замерзшее. Своеобразная медитация такая, если ножи правильной формы.

    Сообщение от Elie

    Так классическое же рубленное тесто
    Только бабуля моя сначала муку с замороженным (!) маргарином рубила, а когда оно уже однородное становилось, добавляла все остальное.


  • ,


  • ,


  • ,


  • ,


  • ,

  • Главная> Рецептыверсия для печати

    Лимонный пирог с сочной начинкой "Лимонник"


    Ингредиенты для "Лимонный пирог с сочной начинкой "Лимонник"":

    Рецепт "Лимонный пирог с сочной начинкой "Лимонник"":
    Не буду вам говорить насколько он вкусный, когда приготовите сами узнаете, но скажу одно лучше готовить сразу два, так как попробовав один лишь только кусочек вы не сможете остановиться.
    Начнем с приготовления начинки.


    Натрите цедру 3-х лимонов (цедра с 4 лимона пойдет в тесто) на мелкой терке, очистите лимоны от оставшейся кожуры, натрите их на средней терке либо измельчите в блендере, к полученной массе добавьте сахар и крахмал, тщательно перемешайте, поставьте на огонь. Доведите до кипения и поварите около 5 мин. постоянно помешивая, масса должна напоминать очень густой кисель.

    Комментарии

    Оставьте начинку остывать, и займитесь приготовлением теста.
    Для этого, муку и разрыхлитель просейте в миску, добавьте соль и лимонную цедру. Размягченный маргарин разотрите с сахаром добела. Вбейте по одному все яйца, хорошо перемешайте и соедините с мучной смесью. Замесите мягкое тесто, скатайте из него шар, заверните в пленку или целлофановый и пакет уберите в холодильник на 30 мин. Тесто разделите на 2 части. Первую часть теста раскатайте по размеру немного больше диаметра формы. Уложите в смазанную маслом форму, и уберите на время в морозильник.


    Раскатайте вторую часть теста, из морозильника достаньте форму с тестом, вылейте в нее начинку.
    Раскатанной половиной накройте пирог. Срежьте лишнее тесто и защипните края.

    пирог с лимоном как в бахетле

    Разогрейте духовку до 180-200 °С. Сделайте вилкой несколько проколов на поверхности пирога и выпекайте 30–35 мин.
    Посыпьте еще горячий пирог сахарной пудрой, и Ваш наивкуснейший шедевр готов!


    Приятного Вам чаепития!


    Нравятся наши рецепты?
    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
    и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Получить код для блога/форума/сайта
    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например
    Как это будет выглядеть?






    3
    11.02.2018
    Сергей
    Малыш возится на ковре с мелкими деталями конструктора?
    Леонидоич
    Лимонный пирог рецепт с рецепт как в бахетле, пирог и лимоном.
    БОРИСОВИЧ
    На этом этапе выложите к готовящимся ингредиентам, потертую на крупной терке морковь.