Все рецепты

Сметанник, как в "Бахетле"



Видео: Флюра апа КАЛМУРЗИНА готовит Лимон пирогы.

Телепроект "Секреты татарской кухни".

Лимонник трехслойный обалденный пирог!

Это мой любимый пирог, готова есть его каждый день!

Состав:
Мука пшеничная — 2 стакана

Сахарный песок — 120 гр.

Мед — 120 гр.

Молоко — 150 мл

Масло сливочное — 200 гр.

Сухие дрожжи — 7 гр

Лимон 1 шт. крупный

Кардамона или корицы — 1 щепотка.

Порядок действий:

1. Молоко подогреть (чтоб было теплым) добавить 1 чайные ложки сахара и дрожжи.

Дать постоять  20 мин.

2. Далее в молоко с дрожжами добавить мягкое сливочное масло, муку.

И ровно одна подсказка: исповедуете состав готовых наборов специй и найдите интересные для себя молока.

Все хорошо замесить. Тесто накрыть салфеткой

и дать постоять.

3. Из лимонов удалить косточки (чтоб не горчили) и блендером измельчить их до однородной массы (если нет блендера

то воспользуйтесь мясорубкой или теркой.)

4. В полученную массу из лимонов добавить сахар, мед, кардамон или корицу (мне больше нравиться корица).

5.

Ключевые слова

Разделать тесто на 3 части  и раскатать 3 тонких круга.

6. Один круг теста выложить на смазанную маслом не очень глубокую форму, чтобы края теста свисали и выложить половину начинки, накрыть вторым слоем теста, затем выложить вторую часть начинки и накрыть третьим слоем, края красиво защипать.
7.

Поставить пирог в разогретую до 70° духовку, через 30 мин увеличить температуру духовки до 200° и готовить еще 30 мин.

8. Пирог готов! Смазываем его сиропом из сахара и воды, чтобы был красивый блеск или присыпать сахарной пудрой.

. Ищу рецепт пирога с лимонной начинкой из «Бахетле»

А еще можно при выпекании посыпать крошкой из масла и сахарного песка. Подавать остывшим.

Приятного аппетита!

Источник

Ключевые слова: Выпечка и десерты, кулинария, Татарский пирог «Лимонник» трехслойный

Опубликовано в 14:47

Ингредиенты:

Пшеничная мука 2 стак.
Лимон 1 шт.
Мёд 120 г
Сахар 6 столовые ложки
Молоко 150 мл
Сливочное масло 270 г
Сухие дрожжи 7 г
Корица 1 щеп.

Приготовление:

Нагрейте молоко до 38, добавьте 2 столовые ложки сахара, разведите в нём дрожжи и оставьте в теплом месте на 20 минут.

В опару добавьте 200 г размягченного сливочного масла и вводите частями муку.

Замешиваем тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 15–20 минут.

Очищенный от шкурки и косточек лимон, измельчите в мясорубке или блендере, смешайте с мёдом и корицей.

Подошедшее тесто разделить на три части и раскатать тонким слоем каждую.

Комментарии

Выложите тесто на противень, смазанный маслом. Выложите часть лимонной начинки и накройте вторым слоем, повторите еще.

пирог лимонник бахетле рецепт

Защипните по краю. Смажьте пирог оставшимся маслом и посыпьте оставшимся сахаром.

Выпекайте пирог в разогретой до 70° духовке 30 минут, затем увеличьте температуру до 180° и выпекайте еще 30 минут.

Приятного аппетита!

Читайте первым вкусные рецепты в Инстаграм, и эксклюзивные видео-рецепты на нашем Youtube-канале.

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

coocoo

2
23.02.2018
Миловановна
Понравился на картинке пирог с лимонной начинкой из «Бахетле» с сайта httpwww.dessertworld.infopirogi-iz-baxetle. Но сам рецепт так и не смогла найти. Помогите Тэги: помощь, выпечка, пирог, фрукты. Рубрика.
Юрьевич
Рецепт "Лимонный пирог "Наивкуснейший"": Размягченное сливочное масло размешать с сахаром.