Все рецепты

Жареная картошка с грибами и луком на сковороде рецепт с фото



Видео: Как вкусно пожарить картошку с мясом/Жареная картошка с мясом/Это нереально вкусно!

Ингредиенты:

  • Вешенки - 350 г.;
  • Картофель - 3 клубня;
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика;
  • По веточке зеленого лука, укропа и петрушки;
  • Растительное масло - 40 мл.;
  • Соль, черный перец - по вкусу.

Жареная картошка с грибами пошаговый фото рецепт

Так случилось, что я не раз жарил вешенки с луком, уйму количество раз жарил картошку, но все руки не доходили соединить в одной сковороде эти два блюда, и получить жареную картошку с грибами!

Сегодня это наконец произошло, мы будем жарить сие овощное и одновременно грибное блюдо!

Ну а для начала подготовим овощи и грибы.

Картошку почистим,

Нарежем небольшими (но и не мелкими) брусочками,

Зальем картофель холодной водой, и на время уберем в сторону. О том, зачем заливать картошку водой, я подробно писал здесь, когда описывал рецепт жареной картошки на моем другом проекте - "Фото рецепты".

Далее, мелко нарежем грибы. Поскольку мне вешенки отменного качества "поставляет" мой друг, который их сам же и выращивает, я их вообще не мою водой (чтоб не забивать поры лишней влагой), а просто нарезаю и готовлю.

И выхода не покупать, потому что супруг никогда заниматься приготовлением каких- то блюд не умеет.

Нарежем мелкими кубиками репчатый лук,

Мелкими перышками зеленый лук. Чеснок же, нарежем пластинками, как показано на фото.

Подготовительный этап приготовления жареной картошки с вешенками завершен, можно приступить к тепловой обработке продуктов.

Картофель откинем на дуршлаг и дадим стечь лишней воде,

В глубокой сковороде (а у меня был мой любимый вок) разогреем хорошенько (до появления легкого дымка) растительное масло, и отправим картошку в сковородку,

Периодически (но не часто!) переворачивая картофель, обжарим его минут 10-12 до появления зажарок и необходимой степени прожаренности,

Затем добавим в сковороду с жареной картошкой нарезанный репчатый лук, хорошенько перемешаем картошку с луком,

Практически следом после этого, отправим к картошке нарезанные грибы - вешенки.

Теперь закроем сковороду крышкой, дадим минуты три грибам побыть на пару,

После чего перемешаем грибы с жареной картошкой, и пожарим все вместе еще минут 10-12, иногда помешивая блюдо чтоб не подгорело.

После истечения указанного времени, грибы с картошкой нужно посолить, поперчить,

Потомить блюдо минуты две на среднем огне, добавить зеленый лук,

Еще разок перемешать, и можно считать, что блюдо наше полностью готово, и…

… жареную картошку с грибами можно сразу же подавать к столу в качестве самостоятельного овощного, грибного или постного блюда, посыпав ее нарубленной зеленью укропа и петрушки,

ну а так выглядит эта постная красотень крупным планом!

жареная картошка с грибами и луком на сковороде рецепт с фото

Приятного Всем аппетита!, или, хорошего постного стола, если данное блюдо готовится в Пост!

Рецепт приготовления картошки жареной с луком с пошаговыми фотографиями. Рецептов и вариантов приготовления жареной картошки существует великое множество. Сегодня мне захотелось жареной картошечки с репчатым луком. Блюдо самое обыкновенное и всем знакомо с детства., но возможно, прочитав этот пост, Вы сами захотите приготовить такую простую, и с детства любимую, картошку с луком.

P.S.: Эту картошку можно готовить на постный стол.

Ингредиенты: Картошка – 500 г.

Лук репчатый – 100 г. Соль, перец. Зеленый лук – 10 г.

Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 25-35 минут.

Ингредиенты рецепта "Жареная картошка. Жареная картошка с луком"

  • Картошка - 500 г.
  • Лук репчатый - 100 г.
  • Зеленый лук - 10 г.
  • Соль - 2 щепотки
  • Черный молотый перец - 1 щепотка

Рецепт приготовления жареной картошки:

  1. Картошку почистить и порезать тонкой соломкой. Картошку можно нарезать любой формы и размером, тут все зависит от Ваших предпочтений.

  2. Кладем картошку на разогретую с маслом сковородку и жарим на среднем огне под крышкой.

  3. Лук очистить и мелко порезать.

  4. Когда картошка начнет подрумяниваться ее следует посолить и поперчить.

    жареная картошка с грибами и луком на сковороде рецепт с фото

    При желании можно добавить лавровый лист и прочие специи.

  5. Когда картошка практически готова мы добавляем лук. Накрываем картошку крышкой и жарим на небольшом огне.

  6. Обжариваем картошку и лук до полной готовности.

  7. Добавляем мелко порезанный зеленый лук и снимаем картошку с огня.

Приятного аппетита!

1
20.02.2018
Грантовна
Жареная картошка с грибами, как и Жареный карась на сковороде. Пошаговый рецепт с фото.