Все рецепты

Запеченная свинина в духовке с картошкой и грибами



Видео: Картошка с мясом и грибами в духовке.

Если вы не знаете что приготовить на праздничной стол из мясных блюд, чтобы это было вкусно, оригинально и просто, то советую обратить внимание на этот рецепт свинины запеченной в духовке с картошкой, грибами и овощами, да еще и под сыром.

Я готовила такую свинину на Новый Год, и нам очень понравилось это блюдо!

Здесь ничего отбивать предварительно не нужно, мясо просто режется кусочками и закладывается в форму.

В общем, рецепт достойный внимания, сохраняйте в закладках, чтобы не потерять!

 Ингредиенты:

  • свинина 1.5 кг
  • лук 3 шт.
  • грибы консервированные 1 кг
  • картофель средний 4 шт.
  • морковь 4 шт.
  • перец сладкий 2 шт.
  • перец острый зеленый 3 шт.
  • майонез 400 г
  • сыр твердый тертый 200 г
  • чеснок 5-6 зубчиков
  • соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Форму смазать растительным маслом.

2.

На дно выложить порезанное кусочками мясо. И посыпать его смесью соли с пряностями.

3. В сковородке обжарить резанный лук до золотистого цвета.

4. Добавить туда грибы. И обжарить их с луком.

5. Выложить грибы с луком на мясо.

6. Сверху положить нарезанный полукольцами картофель и посыпать смесью соли с пряностями.

7. В отдельной посуде смешать нарезанный кубиками сладкий перец, тертую морковь, нарезанный острый перец, давленый чеснок и майонез.

8.

Эту смесь поместить в форму на картофель.

9. Сверху посыпать тертым сыром.

10. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 духовку на 60 минут.

11. Снять фольгу и еще 15 минут.

Блюда из свинины-02-06

Ольга

Свинина с грибами в духовке

Для сытного и полноценного ужина идеально подойдут грибы и мясо. Такое блюдо можно приготовить и для встречи гостей, и даже для романтического ужина при свечах.

Давайте узнаем с вами рецепты свинины с грибами в духовке.

Свинина, запеченная в духовке с грибами, луком и сыром

Ингредиенты:

  • свинина – 300 гр.;
  • картофель – 5 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • сыр – 200 гр.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • майонез;
  • соевый соус – по вкусу;
  • приправы и специи.

Приготовление

Для начала подготавливаем свинину. Для этого ее промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими пластами. Затем кладем к мясу майонез, посыпаем специями по вкусу, выдавливаем через пресс очищенный чесночок и поливаем немного соевым соусом.

Оставляем свинину мариноваться примерно на час, а этим временем готовим пока грибы.

Итак, сначала размораживаем их и нарезаем маленькими кусочками.

Некрупно шинкуем очищенные лук и морковь. Обжариваем овощи на растительном масле до полуготовности минут 10-15 и немного подсаливаем. Картофель чистим, режем пластинками, заправляем майонезом, немного солим и перемешиваем.

Теперь берем форму с высокими бортиками и выкладываем все продукты слоями. На дно наливаем немного масла и хорошо промазываем всю поверхность.

запеченная свинина в духовке с картошкой и грибами

Сначала плотно друг к другу кладем мясо. Далее – тонким слоем грибы с луком, сверху – картофель. В небольшой миске делаем заправку: взбиваем венчиком яйца, добавляем майонез и вливаем немного воды. Все это перемешиваем до однородной массы и заливаем соусом наше блюдо. Отправляем свинину с картошкой и грибами в духовку, разогретую до 200°, и засекаем 1 час. В самом конце готовки посыпаем блюдо сыром.

Свинина с картофелем и грибами в духовке

Ингредиенты:

  • свинина – 1 кг;
  • свежие шампиньоны – 500 гр.;
  • картофель – 6 шт.;
  • сыр – 100 гр.;
  • специи.

Приготовление

Мясо промываем и нарезаем небольшими ломтиками.

Затем каждый кусочек слегка отбиваем, подсаливаем, перчим и укладываем плотно в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой и смазанную растительным маслом. Теперь чистим все овощи. Картофель шинкуем тонкими кружочками, посыпаем специями поверх мяса. Отправляем форму на 30 минут в духовку, разогретую до 200°.

Этим временем обрабатываем грибы, промываем их и нарезаем ломтиками. Лучок измельчаем полукольцами и пассеруем на разогретой сковороде в небольшом количестве масла вместе с шампиньонами до полуготовности. Обжарку хорошенько перемешиваем и выкладываем в форму, поверх картофеля. Ставим противень в духовку ещё на 30 минут, а перед подачей присыпаем тёртым сыром.

Свинина, запеченная с грибами и овощами

Ингредиенты:

  • свиная вырезка – 500 гр.;
  • луковица – 1 шт.;
  • шампиньоны – 200 гр.;
  • майонез – 50 мл;
  • сыр – 150 гр.;
  • растительное масло – 1 столовые ложкиожка;
  • базилик – 1 чайная ложка;
  • соль – 0,5 чайных ложки.

Приготовление

Мякоть свинины моем и нарезаем небольшими кусочками.

Затем солим, перчим молотым перцем, добавляем базилик и перемешиваем мясо руками. Грибы обрабатываем и шинкуем тонкими пластинками. Репчатый лук тоже чистим измельчаем полукольцами. Сыр натираем на меленькой терке. Затем форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного маслица, выкладываем сначала кусочки свинины, а потом грибы. Добавляем репчатый лук, разминая его слегка в руках.

Готовые формы поставьте в холодильник.

Сверху смазываем все майонезом и засыпаем сыром. Отправляем форму в духовку и запекаем 1 час при температуре 180°. Как только блюдо покроется корочкой, аккуратно вынимаем его и подаем к столу, нарезав свинину с луком и грибами на порционные кусочки.

Статьи по теме:

Рис со свининой

Рис со свининой – простое, но в тоже время вкусное блюдо, которое великолепно подойдет для обеда или ужина.

запеченная свинина в духовке с картошкой и грибами

Рецепты подобного кушанья встречаются в кулинарных традициях многих народов. Давайте разберем наиболее простой и оригинальный вариант этого блюда.

Мясо по-французски с ананасами

Мясо по-французски – это исконно русское блюдо, напоминающее запеканку.

Свинина с грибами в сметанном соусе. Фото

Вариаций его создания достаточно. И сегодня мы расскажем, как его приготовить с ананасами. Знакомьтесь с нашими рецептами и угощайте родных и друзей изумительным блюдом.

Котлеты из крабовых палочек

Котлеты из крабовых палочек – вкусное и оригинальное блюдо, которое подойдет как для будничного ужина, так и для праздничного застолья. В нашей статье мы поделимся наиболее интересными рецептами этой вкусности. Читаем и угощаем близких новых блюдом.

Блюда из хурмы

Хурма – полезный и вкусный фрукт, особенно в холодное время года, когда так не хватает свежих овощей и фруктов. А знаете ли вы, что из этого плода можно приготовить много интересных блюд? Нет, тогда читайте наши рецепты и удивляйте близких новыми изысками.

1
16.05.2018
Владимировна
Свинина с грибами в сметанном соусе – вкусное и сытное блюдо, не требующее особых затрат времени и сил. В данном рецепте я использовала шампиньоны, хотя можно взять и любые другие грибы.