Все рецепты

Суп с фасолью и грибами. Пошаговый рецепт с фото



Видео: ГРИБНОЙ СУП С ФАСОЛЬЮ. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Суп с фасолью можно встретить практически в каждой кухне мира, причем у каждого из отдельно взятых супов будут свои национальные особенности. Блюда из фасоли, в частности и супы, очень популярны в мексиканской и американской кухне.

Там супы из фасоли готовят с добавление большого количества специй и томатов.

Даже русские кухари 19 века Шмелев, кубиками или ломтиками продуктов, эпизодов и других правоохранительных лакомств, как разумно жарить и новичку вдохновения.

Знаменитый мексиканский суп с фасолью и острым перцем чили известен по всему миру.

Рецепты супов с фасолью разнообразны по причине того, что она прекрасно совмещается по вкусу со многими продуктами. К самым  вкусным и популярным супам можно отнести суп с фасолью и грибами, курицей, перловкой, томатом и овощами.

Для приготовления супов используют не только красную фасоль, но и белую, свежую или замороженную стручковую фасоль и даже консервированную фасоль в томатном соусе. Как видите, выбор фасоли для приготовления супов достаточно разнообразен и велик.

Очень вкусным получается суп с фасолью и грибами.

Если вы ищете вкусный и простой рецепт супа с фасолью, то этот рецепт вам, думаю, должен понравиться.

Суп с фасолью и грибами, пошаговый рецепт которого мы рассмотрим ниже, будет готовиться на постном овощном бульоне, именно поэтому он получается низкокалорийным и вегетарианским, что позволяет употреблять его во время диеты.

Если хотите приготовить более сытный супчик, готовьте его на мясном бульоне. Количество ингредиентов расчитано на 2,5 литровую кастрюлю.

Ингредиенты:

  • Фасоль - 200 гр., 
  • Шампиньоны - 200 гр., 
  • Приправа со вкусом курицы - 1 столовые ложкиожка, 
  • Лук - 1 шт., или половина луковицы, 
  • Картофель - 3-4 шт., 
  • Морковь - 1 шт., 
  • Лавровый лист - 2 шт., 
  • Черный молотый перец- щепотка, 
  • Растительное масло для зажарки - около 3 стю.

    ложек, 

  • Соль - по вкусу 

Суп с фасолью и грибами – рецепт

Фасоль помойте. Залейте холодной водой и оставьте на ночь настаиваться.

За это время она станет мягкой, что значительно уменьшит время ее варки. Фасоль выложите в кипящую воду.

Отварите в течение 20 минут до полуготовности. Если фасоль переварить, то в супе она полностью разварится.

Очистите картофель.

суп с фасолью с грибами рецепт с фото

Нарежьте его как для супа средними по величине кусочками.

Стандартно, как и для любых других видов супов, для супа с фасолью и грибами понадобится луковица. Половину луковицы нарежьте кубиками.

Можно луковицу отварить в овощном бульоне целиком, а далее за пять минут до конца приготовления супа достать.

Грибы, в нашем случае шампиньоны, помойте. Нарежьте тонкими дольками. Вместо шампиньонов можно использовать и свежие вешенки или отварные лесные грибы.

Морковку натрите на средней терке. Итак, теперь все ингредиенты для приготовления супа с фасолью и грибами полностью готовы. В кипящую воду выложите картофель.

Пока он будет вариться, на отдельной сковороде обжарьте морковь с луком на растительном масле.

Через 15 минут после кипения, добавьте овощную зажарку в суп.

Так как суп варился не на мясном бульоне, то для дополнительного вкуса и аромата советую добавить в него бульонный кубик (сыпучую приправу) со вкусом курицы.

Добавьте лавровый лист и щепотку соли по вкусу с учетом того, что приправа и так достаточно соленая.

Фасолевый суп перемешайте.

Выложите измельченные шампиньоны.

Добавьте отваренную фасоль.

Проварите суп еще около 10 минут.

Как только вы увидите, что фасоль хочет развариваться, снимите кастрюлю с огня.

Подавайте суп, разлив его по тарелкам и присыпав свежей зеленью.

Такой фасолевый суп с грибами очень вкусен со свежей сметаной. Сметану для супа подают в соуснике или сразу добавляют в тарелки.

суп с фасолью с грибами рецепт с фото

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт супа вам понравился и пригодится в дальнейшем.

Рекомендуемые рецепты

Приготовьте также и красный борщ с фасолью.

Суп с фасолью и грибами. Фото

  • Суп с фасолью и грибами. Пошаговый рецепт с фото

    Суп с фасолью можно встретить практически в каждой кухне мира, причем у каждого из отдельно взятых супов будут свои национальные особенности. Блюда из фасоли, в частности и супы, очень популярны в мексиканской и американской кухне. Там супы из фасоли готовят с добавление большого количества специй и томатов. Знаменитый мексиканский суп с фасолью и острым перцем

Рекомендуемые рецепты

Грибной суп с фасолью - очень ароматное и сытное блюдо.

Готовим в мультиварке

С лесными грибами супчик получается особенно вкусным. Я готовила с подосиновиками. В это блюдо я вместо мяса добавила фасоль. Поэтому такой суп понравится и вегетарианцам.

Это простое, но очень вкусное, сытное и ароматное блюдо прекрасно разнообразит меню.

Ингредиенты

Для приготовления грибного супа с фасолью потребуется:

картофель - 3 шт.;

грибы (небольшие) - 20 шт. (у меня подосиновики);

морковь - 2 шт.;

лук - 1 шт.;

фасоль отварная - 1 стакан;

чеснок - 2 зубчика;

укроп - 0,5 пучка;

соль - по вкусу;

перец - по вкусу;

масло растительное - 4 столовые ложки;

вода - 2,5 литра;

сметана для подачи.

Этапы приготовления

Для приготовления супа нам понадобятся грибы, картофель, лук, морковь, фасоль, чеснок, укроп, соль, перец и растительное масло.

Чтобы ускорить процесс варки, фасоль на ночь замачиваем в холодной воде, а утром воду сливаем, заливаем свежей холодной водой и отвариваем до готовности (у меня фасоль сварилась за 1,5 часа).

Суп с фасолью и грибами по-закарпатски

Всё зависит от размера и сорта фасоли. Грибы мы зачищаем от грязи и мелко нарезаем.

Промываем грибы, добавляем 3 столовых ложки соли и 3 литра холодной воды. Оставляем минут на 20.

Здесь ничего сложного.
Суп с фасолью и грибами Обожаю суп с красной фасолью. По вкусу он мне напоминает грибной, который я не меньше люблю.

Насекомые, если они остались в грибах, выйдут и погибнут. После этого хорошо промойте подосиновики под проточной водой.

Лук мелко нарезаем.

Морковь нарезаем кружочками.

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Отправляем вариться.

Когда картофель закипит, добавляем к нему грибы и фасоль, продолжаем варить суп минут 20.

Лук и морковь обжариваем на растительном масле, иногда помешивая, до слегка золотистого цвета.

За 5 минут до конца варки отправляем обжаренные овощи в суп с грибами и фасолью, солим и перчим, добавляем выдавленный через пресс чеснок. Мелко нарезанную зелень можно добавить в суп в конце варки вместе с зажаркой, а можно - прямо в тарелку при подаче.

Продолжаем варить на маленьком огне ещё 5 минут. Необыкновенно ароматный, вкусный, сытный грибной суп с фасолью готов. Подаём со сметаной.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.4(7 голоса)

2
20.03.2018
Алексеевна
Рецепт фасолевого супа с сушеными белыми грибами и картофелем - как приготовить наваристо.
Васильевна
Удобно поставить мандариновое мороженое в морозилку в 18 часов, до 22-23 периодически перемешивать и затем оставить до утра.