Все рецепты

Салат «Грибная поляна» с корейской морковью



Видео: Чудо-салат, чудо-рецепт! "Грибная поляна".

Не знаю как вы, а я очень люблю салаты, в которых присутствуют грибы. И неважно какие они - свежие или консервированные, дикие или выращенные в домашних условиях.

Ингредиенты

В любом случае, салат с грибами получается очень вкусно. Одним из таких является салат «Грибная поляна».

Это один из немногих слоенных салатов, слои которого собираются наоборот, то есть салат - перевёртыш (если так можно выразиться). Вся техника сборки состоит в том, что первый верхний слой (грибы), выкладывается на дно кастрюли ножками вверх. Затем идут слои из отварных измельчённых на тёрке овощей, порядок которых не имеет особого значения. После того как все готово, кастрюля переворачивается и, в итоге, мы видим что салат «Грибная поляна» действительно соответствует своему названию.

Для приготовления можно использовать любой сорт грибов.

Лучшим вариантом, на мой взгляд, использование маринованных шампиньонов, которые продаются в любом магазине. Овощи тоже можно использовать любые, исходя из ваших предпочтений. Обычно в этот салат добавляют корейскую морковку, огурцы, отварной картофель, зелень, сыр и.

д.

Мясо обычно добавляют куриное, но можно брать и говядину, и даже ветчину. Никогда не слышал добавляют ли рыбу (консервы), хотя такой вариант приготовления тоже не исключён. Нужно попробовать приготовить. А может вы готовили?

Описание приготовления

Если так, то поделитесь опытом. Стоит ли пробовать или всё же это не то?

Ну а сегодня я хочу поделиться с вами стандартным рецептом приготовления «Грибной поляны» с шампиньонами и курицей. Шампиньоны можно заменить на опята, а курицу на говядину. Кому как нравится. Не думаю что вкус от этого испортится.

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами, курицей и корейской морковью

Ингредиенты:

  • Шампиньоны (маринованные)
  • Лук зелёный
  • Укроп
  • Куриная грудка - 2 шт.
  • Корейская морковь - 250 грамм
  • Сыр твёрдых сортов - 250 грамм
  • Картофель - 2 шт. (большие)
  • Маринованные огурцы - 2 шт.
  • Майонез

Приготовление:

Выбираем посуду в которую будем укладывать наши слои.

При выборе ориентируйтесь на то, чтобы дно и края кастрюли были прямыми, то есть конусообразная «тара» не подойдёт. Размер кастрюли определяйте сами, исходя из того, какое количество ингредиентов вы будете брать в расчёт.

  1. Во-первых укладываем на дно кастрюли маринованные грибы шляпками.
  2. Теперь нам нужно измельчить лук и укроп. Перемешиваем зелень и посыпаем поверх шампиньонов.
  3. Отваренный в мундире картофель очищаем и нарезаем на средние одинаковые кубики.

    Продукты для сметанного слоя: сто семьдесят пять миллилитров сливок, одна упаковка загустителя, десять – пятнадцать ягод клубники.

    Они и будут у нас выступать следующим слоем.

  4.  Ложкой, небольшим усилием утрамбовываем слои.

    После картофеля, все последующие слои мы будем промазывать майонезом.

  5. Мелко нарезаем огурцы и отправляем в кастрюлю.
  6. Куриную грудку нарезаем на равномерные кубики и выкладываем следующим слоем.

    С первого раза может не получиться!
    Салат Грибная поляна Салат с шампиньонами простых пошаговых фото-рецептов (K

  7. Теперь очередь корейской моркови.
  8. Финальным слоем будет сыр, натёртый на мелкой тёрке.

    Отправляем в холодильник на 2 часа, чтобы слои пропитались и «схватились».

  9. А теперь самый важный момент - аккуратно переворачиваем кастрюлю на тарелку и поднимаем её.

Вот и всё. Салат «Грибная поляна» готов. Приятного аппетита!

Этот салат отлично смотрится на любом праздничном столе, независимо от времени года.

салат грибная поляна с шампиньонами с корейской морковью рецепт с фото

Это очень вкусная и сытная закуска, которая наверняка понравится многим, да к тому же он очень красивый. Пожалуй это один из немногих красивых салатов, которые можно приготовить в домашних условиях.

На этом всё. Пока!

публикации

0

Рассказать ВК

Нажать Класс

Оригинальный салат с маринованными шампиньонами, корейской морковью и куриным филе для праздничного застолья или для сытного обеда.

Процесс приготовления

Салат «Грибная поляна» известен давно и многим.

Его часто готовят на праздничные застолья: он имеет шикарный вид и великолепный вкус.

Готовится достаточно просто, а если сварить необходимые продукты заранее, то еще и достаточно. Приготовив единожды этот салат с корейской морковкой, я поняла, что это то, чего здесь не хватало. Корейская морковь играет в этом салате не последнюю роль. Попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами.

Подготовить ингредиенты для салата «Грибная поляна» с корейской морковью.

В глубокую и ровную форму выложить маринованные шампиньоны шапочками. Выкладывать их нужно плотно друг возле друга.

Укроп и зеленый лук вымыть, стряхнуть лишнюю влагу и мелко нарезать.

Обильно посыпать зеленью грибы.

Картофель отварить «в мундире», очистить и натереть на средней терке. Выложить следующим слоем, равномерно распределяя по поверхности.

По вкусу посолить, а затем выложить 1-2 столовая ложка майонеза и разровнять.

Выложить корейскую морковь. Майонезом смазывать её не нужно.

Поверх выложить куриное филе. Его необходимо отварить в подсоленной воде, а затем нарезать небольшим кубиком.

Сверху потрусить натертым твердым сыром и смазать майонезом.

Отварить вкрутую яйца, очистить от скорлупы, натереть на мелкой терке. Яйца выложить заключительным слоем.

Верх смазать майонезом и оставить салат в форме на несколько часов в прохладном месте, а затем выложить на блюдо.

Для эффектной подачи блюдо необходимо устелить листьями салата и только потом на него перевернуть форму.

Салат легко изымается и отлично держит форму.

Верх немножко присыпать измельченным укропом.

Красивый и очень вкусный салат «Грибная поляна» с корейской морковью готов – можно подавать к столу.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Салат «Грибная поляна» с корейской морковью — видео рецепт

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

46

Ксюша

3
09.02.2018
Альбина
Очистиет брокколи и разберите капусту на отдельные соцветия.
Дмитрий
Проверенный рецепт приготовления салата «Грибная поляна» с корейской морковью, шаг.
Анна
Уже сформированным пирожкам даем постоять и подумать 20 минут.