Все рецепты

Рецепт пирожки с картошкой и грибами на сковороде рецепт с фото



Видео: Вкусные и БЫСТРЫЕ ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ на кефире с картошкой. Тесто за пару минут!!!

Большинство хозяек предпочитает готовить пирожки в духовке. Это более диетический вариант, поскольку для печеных изделий не требуется большого количества масла.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Но иногда можно себя побаловать жареными пирожками на сковороде.

Сегодня tochka.net предлагает твоему вниманию именно такой рецепт жареных пирожков с картошкой и грибами из дрожжевого теста. Готовятся такие пирожки на сковороде гораздо быстрее печеных, а получаются очень вкусными, нежными, мягкими и румяными.

Чтобы приготовить жареные пирожки на сковороде, тебе понадобится:

для теста:

  • 3 стакана муки,
  • 1 яйцо,
  • 300 мл молока,
  • 30 г дрожжей,
  • 1 столовые ложкиожка сахара,
  • 2 столовые ложкиожки растительного масла,
  • щепотка соли,

для начинки:

  • 500 г картофеля,
  • 400 г шампиньонов,
  • 2 луковицы,
  • 2 столовые ложкиожки растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Пирожки на сковороде - приготовление:

  1. Соедини дрожжи с сахаром, когда они станут жидкими, добавь в них теплое молоко, яйцо, соль, просеянную муку и растительное масло.
  2. Замеси эластичное мягкое тесто.

    рецепт пирожки с картошкой и грибами на сковороде рецепт с фото

    Накрой его салфеткой и поставь в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно подошло. В это время приготовь начинку для пирожков.

  3. Картошку почисти, отвари в подсоленной воде до готовности 15 минут и слей воду. Затем разомни картошку до консистенции пюре.
  4. Мелко нарежь лук и грибы. Спассеруй лук в разогретом растительном масле 5 минут, затем добавь грибы и обжарь их на среднем огне до золотистого цвета 15 минут.
  5. Смешай картофельное пюре с грибами и луком.

    Посоли и поперчи.

  6. Когда тесто увеличится примерно в 2 раза, обомни его, сформируй небольшие шарики и раскатай из них лепешки. В каждую лепешку положи начинку и защипни, формируя пирожок.
  7. На сковородку налей растительное масло, чтобы оно покрывало дно. В разогретое масло выложи пирожки защипкой.

    Через 1-2 минуты убавь огонь и жарь пирожки на сковороде под крышкой 5 минут до образования румяной корочки. Затем переверни пирожки, добавь масла и готовь их еще 5 минут с другой стороны.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео-рецепт домашних пирожков с мясом:

Все самые яркие интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Читая Ваши отзывы и смотря на фотографии жареных пирожков, я решил не отставать и реализовать своё давнее желание. А именно нажарить, а не напечь пирожков.

Вот только я упёрся в выбор начинки, не мог определится, что хочется.

Но недавняя закупка шампиньонов для салата, решила это вопрос и он был очень оперативно снят. Нажарил я пирожков к картошкой и грибами. Которых мне почти не досталось, ибо сметены были моментально.

Ингредиенты для жареных пирожков с картошкой и грибами:

дрожжевое или обычное пирожковое тесто

250 гр. шампиньонов (подойдут маслята, абабки, белые грибы и.

Вымойте мясо и обсушите его бумажным кухонным полотенцем.

п.)

250-300 гр. картофеля

средняя луковица

50 гр.

Пирожки с картошкой и грибами – общие принципы приготовления

сливочного масла

растительное масло для жарки

соль

Приготовление жареных пирожков с картошкой и грибами:

Для пирожков поставить тесто, будет ли это упрощённый рецепт или полноценное дрожжевое тесто, как всегда решать Вам. Для начинки понадобится отварная картошка.

Также для начинки, необходимо приготовить грибы. Лук мелко нарезать.

Гриба нарезать на небольшие кубики. Размер кубиков чем меньше, тем. В идеале 3-4 мм.

Лук обжарить на растительном масле, добавить к нему шампиньоны (в моём случае).

рецепт пирожки с картошкой и грибами на сковороде рецепт с фото

Обжаривать грибы до готовности, это занимает около 15 минут. В конце посолить.

Все ингредиенты начинки: варёную картошку, обжаренные грибы с луком, сложить в кастрюлю.

Приготовление жареных пирожков с картошкой и грибами

Добавить сливочное масло. Растолочь это всё в пюре.

Попробовать на вкус, посолить при необходимости. Опробованием не увлекаться, а то начинки не хватит на пирожки.

Из теста сделать заготовки в виде лепёшек. Разложить на них начинку.

Перед Руси приготовление пищи долгое время было бы "семейным полотенцем", от добавить больше научи до взбивать соус очень.

И сформировать пирожки.

Растительное масло разогреть на сковороде на среднем огне. Пирожки сначала жарить швом вниз, чтобы он не расползался.

Не расстраивайтесь в случае неудачи.
Нажарил я пирожков к картошкой и грибами. на сковороде пирожки с картошкой и

Затем жарить пирожки со второй стороны до образования золотистой корочки.

Жареные пирожки с картошкой и грибами не оставили в моём семействе ни одного равнодушного. Чтобы было ещё вкуснее, их можно есть, добавляя сливочное масло или сметану. Приятного аппетита!

Сохранить рецепт на своей страничке:

1
04.04.2018
Владимирович
Выпекайте в горячей духовке в течение 8 минут.