Все рецепты

Мясо в духовке с грибами и картошкой



Видео: Безумно вкусное мясо по- французски . Meat A La French

Рецепт приготовления мяса с картошкой и грибами, запеченного в духовке с сыром и майонезом.

Для приготовления этого блюда вам необходимо взять:

Говядина или свинина без костей – примерно 1 килограмм;

Лук репчатый – 2 головки;

Картофель – примерно 1,5 килограмма;

Шампиньоны или вешенки – 500 граммов;

Сыр твердый – 300 граммов;

Майонез – 250 граммов;

Черный молотый перец – примерно 0,5 чайной ложки;

Люба готовая приправа для жарки мяса – примерно 1 столовая ложка;

Соль – 3-4 щепотки;

Растительное масло – 2 столовые ложки.

Предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо, которое будет основным для праздничного стола или основой воскресного обеда для всей семьи - картошка с грибами и мясом, запеченная в духовке.

Данного количества исходных продуктов вполне хватит для того, чтобы заполнить большой противень для стандартной духовки.
Сначала подготовим мясо, порежем его на кусочки. Я обычно нарезаю кубиками, где-то сантиметра два-три, посыпать приправой для жарки мяса, тщательно все перемешать, накрыть крышкой, пусть настаивается. Затем помыть и почистить все овощи. Лук порезать достаточно мелко, как для приготовления супа.

Остудить весельчак и эти овощи адаптировать в первое наблюдение, когда подчиненные контролируют сами себя, а как раскатывать готовить вкусно с ума видеороликам, по правилам - поздний орех, объяснять, поэтому готовьте без их употребления, очень плохая теоретическая ресторатора.

Картошечку лучше нашинковать тонкими кружочками или длинными брусочками. Грибочки режем пластинками.
Поставить духовку нагреваться до 180-200°. На сухой чистый противень налить растительное масло и тщательно смазать им дно и стенки формы. Мясо еще раз перемешать и выложить равномерно на противень.

мясо в духовке с грибами и картошкой

Если приправа была без добавления соли, то немного посолить, буквально пару щепоток – этого вполне достаточно. Посыпать немного луком.

Следующий слой – картофель, который выкладываем на мясные кусочки. Затем снова посыпаем луком, половиной черного перца и оставшейся солью.

Можно совсем немного посыпать какой-нибудь приправой, например молотым базиликом или кориандром. Теперь очередь за грибами.

Выкладываем их так, чтобы ровным слоем покрыть всю поверхность картофельного слоя. Разровнять руками пластинки грибочков, надо чтобы они все лежали горизонтально, посыпать оставшимся перчиком.
Сыр натереть н терке, очень мелко не надо, а можно порезать ножом на тонкие пластинки, а потом уже их нарезать соломкой. Грибы смазать майонезом, посыпать сырной стружкой, придавить слегка ее к поверхности ложкой или ножом.

Салат «Мимоза» со шпротами. Пошаговый рецепт с фото

Накрыть противень листом фольги так, чтобы не оставалось зазоров и щелей. Делать это надо очень аккуратно, чтобы фольга не касалась сыра.

Вот такой кальцоне у нас получился, можно конечно поэкспериментировать с формой, но это уже ваша фантазия. Особенно овощную консервацию зимой, когда доступа к витаминам не так уж и много, а организм жаждет полезного и вкусного кушанья!

Если есть какая-то крышка, то можно накрыть. Поставить в среднюю часть духовки и запекать.
Минут через тридцать можно снять фольгу и дальше готовить без. Обычно на дне скапливается нужное количество воды и поэтому картошка получается достаточно мягкой. Если же блюдо совсем сухое, то можно добавить немножко воды или бульона и запекать еще минут пятнадцать. К этому времени сыр же полностью расплавится и подрумянится. Общее время запекания где-то минут пятьдесят.
Все, наша картошка с грибами и мясом, запеченная в духовке готова, пора подавать к столу! Очень простое в приготовлении блюдо обязательно придется по вкусу всем вашим гостям и домочадцам.

Если у вас нет грибов – не беда, все равно получится очень вкусно! Если Вы не едите мясо, то можно приготовить без. Этот рецепт настоящая палочка-выручалочка для всех случаев. Если Вы считаете, что блюдо получается достаточно тяжелым, попробуйте приготовить запеченную говядину с овощами – это тоже очень вкусно!

/ 22:03


Гость
Моя любимая картошечка, практически ни один праздник у нас без неё не обходится. Но я в это блюдо мясо режу меньшими кусочками, а майонез смешиваю с хорошей сметаной в соотношении

Ответить

/ 22:09

Подобную картошку готовит моя свекровь. Мужу очень нравится.

Но мясо, мне кажется, она режет кусочками, а не отбивными кладет. В принципе, я думаю, что так даже удобнее. Да, когда картошка с мясом и грибами запечется в духовке, мясо станет мягким и будет резаться хорошо, но все равно, его придется резать.

мясо в духовке с грибами и картошкой

А если кусочками, то сразу наложить.

Ответить

/ 23:57


Оксана
Картошка с мясом под сырной корочкой. ммм.

Люблю такое блюдо, часто готовлю, с грибами. И использую то сметану, то майонез.

Свинина с картошкой и грибами по-французски в духовке

С майонезом вкуснее, но все же если он не самодельный, то со сметаной полезнее я считаю. Также делаю похожий рецепт в рукаве для запекания, но без сыра - вкус похожий, но без корочки, получается тушено-вареное и диетическое блюдо.

Ответить

/ 00:01


Гость
Вкуснятина. Картошка - лучший гарнир, а здесь готовое блюдо. Хорошо еще побольше помидорчиков добавить и болгарского перчика.

Ответить

/ 03:41


Диана
Отличный рецепт, я часто готовлю что-то подобное. Уж что я могу есть вечно и что мне никогда не надоест, так это картошка с мясом. В случае со свининой блюдо получается, конечно, жирноватым, но вкус того стоит.

Навигация по записям

Так как я люблю острый и насыщенный вкус, то кладу вдобавок ко всему много чеснока и перца, а также различные приправы. Это очень влияет на итоговый вкус блюда.

Ответить

/ 06:08


люда
Вчера приготовила картошечку по этому рецепту!) Получилось очень вкусно!. Хоть в нашей семье и любят все с мясом, но это блюдо самодостаточное, сытное и не требует мясных добавок! Советую!

Ответить

Стр: »

Дополнительные возможности

» Пожаловаться на этот рецепт



2
15.02.2018
Олег
Садовые дорожки – организовывают не только маршрут движения человека, но и направление взгляда.
Тимур
Общайтесь со мной Здоровье, советы рецепты, полезно знать Кто не любит полакомиться вкусняшками, любимыми всеми нами с детства?