Все рецепты

Лодочки из кабачков в духовке с грибами



Видео: Лодочки из кабачков с грибами в духовке

Кабачочки я люблю. По многим причинам.
Во-первых, стоят они копейки, поэтому готовить их можно довольно. Во-вторых, за то, что они не имеют ярко выраженный вкус, и поэтому их можно добавлять куда угодно. В-третьих, они всегда у меня ассоциируются с летом, которое я тоже люблю., и в-четвертых, это овощ, который можно замораживать, а у меня к таким продуктам особое отношение.

Любовное.
Практически каждый день я запекаю кабачки просто с солькой. А уже потом в таком виде (запеченном) я добавляю кабачки в разные блюда.
Сегодня такие кабачки стали основой для запеканки с грибами, помидорками и сыром.
Сложность – просто

Время приготовления – где-то 1 час

Для приготовления запеченных кабачков с грибами и помидорами нужны такие продукты:

  • кабачки – 2 средненьких

  • грибы – 300 г

  • помидорки – 2 шт.

  • майонез – по вкусу

  • соль – по вкусу

  • смесь перцев – опять же, по вкусу

  • твердый сыр – 150 г

  • растительное масло


Процесс приготовления

Первым делом я помыла кабачки, нарезала тонкими кружочками.
Сложила в глубокую кастрюльку, посолила, перемешала и оставила минут на 10-15, чтобы лишний сок стёк.
Тем временем нарезала грибы.

У меня были шампиньончики, которые я обжарила до полной готовности. Посолила и поперчила их.
Кабачки выложила на противень, смазанный растительным маслом.
Отправила в духовку на 20 минут (t=180оС).
Помидорчики нарезала кружочками.
Когда кабачочки запеклись, переложила их в форму, смазанную маслом. Присыпала смесью перцев.
Затем выложила шампиньоны.
Сверху – немного майонеза.
И еще раз слой запеченных кабачков.
Накрыла кружочками помидоров. Их тоже присыпала перцем.
Твёрдый сыр пустила на терку. Посыпала им будущую запеканку.

Отправила форму снова в духовку на 20 минут. Температуру не меняла – 180° так и оставила.
Вот и все, запеченные кабачочки с сыром, грибами и помидорами готовы!

Лодочки из кабачков с фаршем и грибами в духовке

При подаче украсила запеканку петрушкой.
Приятного!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен,Одноклассниках, и !

Лодочки из кабачков

Лодочки из кабачков в духовке замечательны тем, что могут содержать любую начинку, которая только придет вам в голову. А еще, их главное преимущество заключается в быстром и удобном приготовлении, что обязательно придется по душе любой хозяйке.

Лодочки из кабачков с фаршем

Ингредиенты:

  • кабачки – 4 шт.;
  • фарш (свиной или говяжий) – 400 гр.;
  • помидор – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр – 50 гр.;
  • масло растительное – 2 столовые ложкиожки;
  • перец – 5 гр.;
  • соль – 5 г.

Приготовление

Данный рецепт поможет ответить на вопрос, как приготовить лодочки из кабачков дома.

Первым делом следует вымыть кабачки, протереть их сухой салфеткой, разрезать вдоль и ложкой вынуть мякоть из каждой половинки.

Мякоть следует отложить в сторону, но ни в коем случае не выбрасывать.

лодочки из кабачков в духовке с грибами

Далее необходимо заняться начинкой. Для начала следует мелко нарезать лук и отправить его обжариваться на сковороду. Когда лук станет прозрачным, нужно добавить к нему фарш, соль и перец и обжаривать ингредиенты 30-35 минут. Спустя 20 минут следует добавить к фаршу натертые помидоры и мякоть кабачков, после чего тщательно перемешать начинку и оставить ее тушиться еще на 15 минут.

Лодочки из кабачков необходимо равномерно наполнить мясной начинкой, выложить на противень для запекания и сверху посыпать натертым сыром.

Противень с кабачками следует отправить в нагретую до 170-180° духовку и выпекать блюдо 30 минут.

Лодочки из кабачков, фаршированные грибами

Лодочки из кабачков с грибами могут стать заменой блюду с мясным фаршем.

Ингредиенты:

  • кабачки – 4 шт.;
  • грибы (шампиньоны) – 300 гр.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сметана – 2 столовые ложкиожки;
  • масло растительное – 1 столовые ложкиожка;
  • перец – 5 гр.;
  • соль – 5 гр.;
  • сыр – 50 г.

Приготовление

Для начала необходимо вымыть и высушить кабачки, после чего разрезать их на две части вдоль и вынуть мякоть из каждой половинки.

Далее следует мелко нарезать лук и обжаривать его на сковороде несколько минут, после чего добавить к луку грибы, нарезанные небольшими кубиками и мякоть из кабачков.

Когда вода из грибов и кабачков выпарится, нужно посолить и поперчить смесь и добавить к ней мелко нарубленный чеснок. Следом за чесноком следует влить сметану и тушить продукты 5-7 минут.

Пока начинка тушится, можно натереть сыр и отложить его в сторону.

Выложите лодочки на противень, смазанный маслом или выстеленный бумагой.

Каждую лодочку наполните начинкой и посыпьте сыром. Отправьте противень в духовку и выпекайте блюдо 10-15 минут при 180 градусах.

Рецепт из кабачков – лодочки с овощами

Лодочки из кабачков с овощами являются отличным способом заставить капризного ребенка съесть ненавистные ему продукты.

Кулинарные советы к рецепту

Кроме этого, такое блюдо может стать идеей для оригинального и легкого ужина или обеда.

Ингредиенты:

  • кабачки – 4 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • грибы – 300 гр.;
  • чеснок – 1 шт.;
  • соль – 5 гр.;
  • перец – 5 гр.;
  • сыр – 50 гр.;
  • майонез – 2 столовые ложкиожки.

Приготовление

Как и в предыдущих рецептах, первым делом следует подготовить кабачки, разрезав их вдоль и вырезав мякоть из середины при помощи ложки.

Далее необходимо нарезать все овощи мелкими кубиками.

В нагретую с маслом сковороду сначала следует отправить лук, а спустя несколько минут добавить к нему морковь, мякоть кабачка и грибы и дать жидкости выпариться. После этого можно добавить к овощам помидоры, чеснок и специи, тщательно все перемешать и тушить 5-7 минут.

На противень необходимо выложить лодочки из кабачков, начинить их овощной смесью, смазать майонезом и посыпать натертым сыром, после чего отправить в духовку и выпекать 15 минут при среднем (170°) огне.

Готовое блюдо можно подавать сразу из духовки.

В качестве кабачковой закуски отлично выступят рулетики из кабачков и кабачковые оладьи.

Статьи по теме:

Капустная запеканка

Запеканка с капустой – это диетическое, но от того не менее сытное блюдо.

Добавить в него можно все что угодно: мясо, крупу, яйца, от этого вкус запеканки не станет хуже, а только сделается более разнообразным.

Свекольная икра

Про кабачковую икру знает даже ребенок, а вот про свекольную – совсем не многие, а ведь такая закуска отменно сочетается со многими гарнирами и мясом, долго хранится и может использоваться в качестве заготовки для борща.

Которой вашим спагетти будет гораздо и очень и они используют на стратегию.

Некоторыми рецептами этого блюда мы делимся с вами в этой статье.

Картофельное пюре - рецепт

Казалось бы, какие сложности могут постигнуть даже начинающую хозяйку при приготовлении картофельного пюре. Но не тут-то было, потому что рецептов и способов приготовления пюре существует множество, и в этой статье мы поговорим о некоторых из них.

Артишок – рецепты

Артишок испокон веков считался самым настоящим царским овощем, однако для нашей страны он до сих пор остается недостижимой экзотикой. Если вам посчастливилось достать редкий плод, то мы поделимся несколькими рецептами его приготовления.

2
16.04.2018
Игоревна
Отвариваем в кипящей и подсоленной воде.
Александра
Лодочки из кабачков - это очень вкусное и яркое блюдо, которое можно приготовить не только на повседневный стол, но и для праздничного меню. Кабачки берем молодые, небольшого размера, с нежн.