Все рецепты

Курица в мультиварке с грибами в сливочном соусе рецепт с фото



Паста с грибами в сливочном соусе. Пошаговый рецепт с фото

Видео: Курица с грибами в сливочном соусе!!!

26 Январь Лидия Просмотров:

Курица с грибами в сливочном соусе- простой рецепт для ужина - готовила теперь уже по-привычке в мультиварке.

Нежное куриное филе прекрасно сочетается с грибами и несомненно со сливками, которые входят в состав  соуса и придают необходимую мягкость  сытному и вкусному блюду.

Содержание статьи

Курица с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

    • Куриное филе 500 гр

    • Грибы 400-500 гр

    • Лук 2-3 средних шт

    • Сливки 25%  1 стакан

    • Масло растительное для жарки 30 гр

    • Зелень - петрушка, укроп

    • Мука 3-4 столовых ложки

    • Соль, перец- по вкусу

Курица с грибами в сливочном соусе

Крошим лук.

Куриную грудку освобождаем от кожи и косточек, а полученное куриное  филе режем на небольшие кусочки.

Грибы (я брала шампиньоны) нарезаем  пластинками.

Жарим лук, добавляем к нему грибочки, обжариваем, кладем курицу и все хорошенько зажариваем.

Заливаем сливками и  тушим закрыв крышкой (для мультиварки ставим режим "Тушение") 25 минут.

За 5-7 минут до окончания солим, посыпаем мукой, перемешиваем.

А за пару минут до конца приготовления кладем зелень.

Подаем курицу с грибами в сливочном соусе с рисом или отварным картофелем.

Приятного аппетита!

Курица с грибами в сливочном соусе

Мысли, фразы.

Женщина смотрит глубоко, мужчина- широко.

Для мужчины мир есть сердце, для женщины сердце-мир.

К.

Граббе

Метки: блюда из курицы, вторые блюда, курица, мультиварка, недорогие блюда

Посмотрите еще вкусные рецепты от ТутВкусно!

Курица с грибами в сливочном соусе - блюдо, по вкусу напоминающее классический жульен или фрикасе из курицы. Идеальное сочетание грибов, мяса и сливочного соуса принесло ему немалую известность. В идеале для этого рецепта используется филе куриной грудки, но можно взять мясо из любых других частей курицы. Грибы можно взять как лесные, так и любимые всеми шампиньоны.

Особенно вкусна курица с белыми грибами в сливочном соусе. Стоит обмолвиться, что сушеные белые грибы необходимо предварительно замочить и отварить, свежие грибы также нуждаются в предварительной термической обработке.

Курица с грибами в сливочном соусе. Фото

Самое простое и быстрое решение – использовать шампиньоны. С ними приготовить это блюдо можно быстро и вкусно всего за 30 минут.

Ингредиенты для курицы с грибами в сливочном соусе:

  • К уриное филе – 300 гр.,
  • Сливочное масло – 80-100 гр.,
  • Шампиньоны – 300 гр.,
  • Сливки 30% жирности – 1 стакан,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Мука – 1 столовые ложкиожка,
  • Специи: черны молотый перец, паприка,
  • Подсолнечное масло,
  • Соль.

Курица с грибами в сливочном соусе - рецепт

Итак, начинаем готовить филе курицы с грибами в сливочном соусе.

Очистите луковицу и нарежьте ее мелкими кубиками.

Ополосните и высушите салфетками куриное филе. Нарежьте филе на кубики размером 3 на 3 см.

Помойте грибы. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками (слайсами).

На прогретую сковороду выложите масло.

Помешайте его лопаткой. После того как масло полностью растопится, выложите лук. Конечно, можно масло заменить и подсолнечным, но именно в этом рецепте оно придает для блюда дополнительный сливочный аромат.

Обжарьте лук до слегка золотистого цвета.

Влейте на сковороду немного подсолнечного масла и выложите кусочки курицы.

Мясо посыпьте черным молотым перцем и паприкой.

Посолите.

курица в мультиварке с грибами в сливочном соусе рецепт с фото

Благодаря яркого цвета паприке,  курица с грибами в сливочном соусе приобретет красивый оранжевый оттенок, и конечно, более ярко выраженный вкус. Помимо этих специй можно по желанию добавить также и сушеный базилик, майоран, тимьян, орегано, эстрагон, молотый чеснок.

Помешивая лопаткой. Обжарьте кусочки куриной грудки на протяжении 5-7 минут.

После этого добавьте измельченные шампиньоны. Перемешайте все лопаткой.

Через 5 минут тушения грибы припустятся и пустят сок.

На фото видно, что получилось достаточно много сока. Значит, пришло время добавлять сливки.

курица в мультиварке с грибами в сливочном соусе рецепт с фото

Отдайте предпочтение сливкам с большим процентом жирности.

Курицу с шампиньонами в сливках перемешайте.

Всыпьте муку и быстренько размешайте.

Не переставая помешивать, потушите мясо с грибами еще 3-4 минуты. Как только соус загустеет, снимите сковороду с огня.

Курицу с грибами в сливочном соусе выложите на тарелку. Посыпьте свежей зеленью и подавайте к основному гарниру. В качестве гарнира может выступать картофельное пюре, гречневая каша, отваренный рис, чечевица либо макароны. В дополнение к ней можно приготовить любой салат из свежих овощей.

Приятного вам аппетита.

Курица с грибами в сливочном соусе. Фото

Не менее вкусной получается и курица с грибами в сливочно-сырном соусе в духовке. Для этого блюда подойдет любые части курочки. Возьмем, к примеру, куриные голени. Их следует предварительно обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки. Курицу выложите в жаропрочную форму.

Тут главное - не спишете.
Курица с грибами в сливочном соусе — рецепт Итак, начинаем готовить филе курицы с грибами в сливочном соусе. Очистите луковицу и нарежьте ее

Помойте и нарежьте шампиньоны, как и в предыдущем рецепте – тонкими пластинками. Разложите грибы между ножками.

Ещё хуже, но и гастрономический интерес, фрукты и зелень надо промывать несколько раз и только фруктовой водой, но мятые грибы.

Приготовьте сырный соус. Как приготовить его вы найдете здесь - Сырный соус.

Запеченная курица с грибами в сливочном соусе

Пошаговый рецепт. Соусом полейте грибы с мясом. Запекайте блюдо в течении 35-40 минут при 190 С.

Курица по-китайски в кисло-сладком соусе

Курица, тушенная с луком и морковью

Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке

  • Курица с грибами в сливочном соусе. Пошаговый рецепт с фото

    Курица с грибами в сливочном соусе - блюдо, по вкусу напоминающее классический жульен или фрикасе из курицы.

    Идеальное сочетание грибов, мяса и сливочного соуса принесло ему немалую известность. В идеале для этого рецепта используется филе куриной грудки, но можно взять мясо из любых других частей курицы. Грибы можно взять как лесные, так и любимые

Рекомендуемые рецепты

2
13.05.2018
Ольга
Курица в сливочном соусе в мультиварке получается очень нежная и сочная. Ее следует подавать с картофельным пюре, макаронами, гречкой или рисом, полив сверху соусом и посыпав измельченной свежей зеленью.
Алексей
Курица с грибами в мультиварке, рецепт: Мелко нарезать лук. Включить мультиварку и поджарить его в подс. масле минуты в режиме «Выпечка