Все рецепты

Как вкусно пожарить картошку с грибами на сковороде



Видео: Как правильно жарить картошку (инструкция) мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

Жареная картошка с грибами и луком под плавленым сыром

Жареная картошка с вешенками и сыром

Очень вкусное и сытное блюдо из картофеля и всякой всячины, которая найдется у вас под рукой!

Такая картошка получается очень сытной, ее вполне можно есть и без мяса! Грибов много не надо, только горсть, чтобы оттенить вкус жареной картошки.

Я добавляла в картошку лук-порей, он нежнее, но если у вас нет порея, пожалуйста, берите простой репчатый лук! Плавленый сыр вполне можно заменить обычным либо брынзой или кусочком сыра с голубой плесенью, или вовсе обойтись без сыра.

Дело в том, что рак кожи долгое время (иногда несколькими годами) никак не заявляет о себе. Такое коварство особенно свойственно меланоме – это самая опасная из злокачественных опухолей.

Все равно картошка будет очень вкусной!

Что нужно для картошки под плавленым сыром

на 2 больших порции — 1 сковороду

  • Картофель — 8 не очень крупных  клубней;
  • Грибы (вешенки, шампиньоны или лисички, сыроежки, дождевики) — горсть;
  • Лук-порей — 10 см белой части стебля либо небольшая обычная луковица;
  • Сыр плавленый (типа Дружба, Орбита, Городской) — 30 г (маленький кусочек);
  • Растительное масло для жарки.

Как пожарить картошку под сыром с грибами и луком

  • Разогреть масло в сковороде (его должно быть много, слой не менее 1 см). Засыпать в него картошку, тонко нарезанную полукружьями. Картошку перед нарезкой лучше обсушить или вовсе не класть в воду после чистки.

    Из обсушенной сырой картошки жареная получится более вкусной. Жарить на среднем огне, изредка помешивая.

  • Когда картошка уже смягчится, но некоторые ломтики еще останутся твердыми, засыпать лук, нарезанный колечками и мелко нарезанные грибы (немного, буквально для запаха). Если у вас лесные грибы типа сыроежек или дождевиков — отварите их предварительно и дайте воде стечь.

    Лисички можно просто промыть и засыпать в картофель сырыми. .

  • Жарить еще минуты 3-5 до окончательной готовности картошки. Сверху посыпать мелко натертым плавленым сыром и подержать на огне еще минуту.

    как вкусно пожарить картошку с грибами на сковороде

    Все!

Еще вариант картошки под сыром – пожарить картофель с грудинкой по по-деревенски – рецепт.

Другие рецепты жареной картошки с грибами

Жареная картошка с вешенками

Жареная картошка с лисичками

Жареная картошка с шампиньонами

Поделись с друзьями!

Подготовить картофель: помойте его и очистите.

Грибы вымойте, обсушите, избавьте ото всех поврежденных частей.

Лук нарежьте кольцами.

Шампиньоны я нарезаю пластинками.

Картофель – брусочками.

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите на неё одним слоем половину нарезанного картофеля.

Обжаривайте на сильном огне до румянца (около 15-20 минут). Перед самым окончанием приготовления посолите, поперчите. Затем обжарьте следующую партию.

Отдельно обжарьте на среднем огне лук до румянца и мягкости (в течение 5-7 минут).

Так же поступите и с грибами.

Посыпьте все мелко нарезанным укропом и зеленым луком, а в качестве салата подайте маринованные огурчики., а наливать под это дело сами знаете, что нужно.

Оценить рецепт Картофель с грибами на сковороде:

4

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 70

Рекомендуем рецепты:
Редька со сметаной
Овощной салат с креветками
Запеченная стручковая фасоль
Кутабы с тыквой
Сырный рулет на Новый год


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

2
11.02.2018
Геннадьевна
Знаю несколько семей, в которых сейчас остро стоит вопрос выделения в квартире места для оборудования детского санузла.
Олег
Картофель для клёцок лучше выбирать рассыпчатых сортов.