Все рецепты

Как вырастить трюфель в домашних условиях в России



Видео: Как вырастить гриб трюфель?

По легенде, во времена Римской империи гриб жарили на золотых сковородках. Если у тебя нет под рукой подобной, не расстраивайся ― сгодится и обычная.

Обратите внимение.
Как приготовить бейлиз в как вырастить гриб трюфель в домашних условиях. Как варить.

Хотя. Если уж ты раскошелился на деликатес, можно и соответствующую кухонную утварь себе позволить.

Итак, вот несколько не самых сложных рецептов от экспертов сайта Trufels:

РЕЦЕПТ 1. ОМЛЕТ С ТРЮФЕЛЯМИ

ЧТО НАДО:

2 столовые ложки сливочного масла
3 яйца
2 столовые ложки натертого сыра пармезан
18 гр.

Так вот, цена одной семечки розовоплодных помидор достигает 2 грн. Как выбрать помидоры сливки на салат Отдельно хочу остановиться на выборе помидоров сливок.

консервированного цельного летнего трюфеля
Соль, перец

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Взбей в миске яйца.

2. Добавь натертый сыр пармезан, нарезанный ломтиками летний трюфель, трюфельный соус из банки, не забудь соль и перец.

3. Разогрей сливочное масло в средней по размеру сковороде и влей туда получившуюся смесь.

как приготовить гриб трюфель в домашних условиях

Поджарь омлет с обеих сторон.

РЕЦЕПТ 2.

Виды трюфелей и зона произрастания

СЛОЕНЫЕ БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ ФОНТИНА И ПЮРЕ ИЗ БЕЛОГО ТРЮФЕЛЯ

ЧТО НАДО:

500 гр. слоеного теста
200 гр.

сыра фонтина
1 яйцо
1 столовые ложки сливок
Сливочное масло
50 гр. пюре из белого трюфеля

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Добавь в сливки две ложки пюре из белого трюфеля.

2. Потом раздели слоеное тесто на 3 части и раскатай их в тонкие листы.

3. Смажь сливочным маслом противень и положи первый лист, выложи на него половину пюре из белого трюфеля и посыпь тертым сыром фонтина. Затем клади второй лист и повтори операцию. Третий лист нужно смазать яйцом.

4. Раздели получившееся на 4 порции и запекай в духовке при температуре 200°.

РЕЦЕПТ 3.

ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ С ИКРОЙ ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ И БЕЛОГО ТРЮФЕЛЯ

ЧТО НАДО:

3 столовые ложки сливочного масла
1 ст. сливок
4 куска филе говядины
1 столовые ложки икры из белых грибов и белого трюфеля
Соль, перец

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. В широкой сковороде на среднем огне растопи сливочное масло.

Приправь филе солью и перцем, обжарь на сильном огне около трех минут до румяной корочки.

2. Потом добавь сливки и столовую ложку икры из белых грибов и белого трюфеля. Хорошо перемешай соус и закончи приготовление говядины на среднем огне, переворачивая мясо в соусе. Подавай филе, приправленное икрой из белых грибов и белого трюфеля.

Новости smi2.ru

Наиболее распространённые виды грибов-трюфелей, которые встречаются в мире черный и белый разновидности гриба.

Чтобы тушеная капуста не пробовала запах пареной тренировки, пусть немного поможет. Трески имеют британский крест, следует держать о чистоте плесени и экологичности посуды, отрывок и желающие.

Оба этих гриба встречаются в дикой природе и у нас в Московской области и средней полосе. Но из-за своей толерантности тихая охота на трюфеля в России отсутствует как таковая. Серьёзно сбором трюфелей в России занимаются лишь единицы.

Свежие записи

К примеру, во Франции или Испании создана целая культура вокруг этого загадочного гриба и функционируют многочисленные клубы ценителей грибов-трюфелей. В этих клубах Вас научат как найти грибы с помощью специально обученных животных (свиней или собак) или самостоятельно, научат искуству сбора и даже продажи трюфелей, ну и естественно как правильно приготовить этот загадочный гриб. Между тем, наука не стоит на месте, и трюфеля можно самостоятельно вырастить на своём участке и посадив единожды, ежегодно собирать урожай в течении 30-35 лет. Но не всё так просто, как может показаться на первый взгляд.

Итак, что нам понадобится, чтобы посадить и вырастить самому гриб Трюфель?

  • Для начала следует помнить, что трюфеля растут только в симбиозе с определёнными видами деревьев.

    В качестве хозяева-дерева выбирается дуб, бук, орех возрастом желательно 5-10 лет;

  • Специально подготовленный грунт для посадки трюфелей, который можно купить в специализированных магазинах. При отсутствии его можно с успехом заменить на субстрат для комнатных растений с высоким содержанием торфа, который продаётся в любом цветочном или садовом магазине;
  • Непосредственно Мицелий трюфеля на субстрате или подложке;
  • Мох, ветки и опавшие листья с деревьев-хозяев;
  • Лопата;
  • Вода;

Посадку лучше производить в мае-июне месяце. Вблизи выбранного дерева по окружности делаем 3-4 лунки глубиной до 20 см.

и в диаметре до 10-12 см. Половину каждой лунки заполняем подготовленным грунтом. На этот грунт выкладываем необходимое количество субстрата мицелия. Далее ямки засыпаем до краёв оставшимся грунтом, при этом плотно утромбовывая. В каждую лунку очень-очень осторожно выливаем по 10-ти литровому ведру отстоявшейся или дождевой воды. На поверхность выкладываем мох, ветку, листву и обильно поливаем вокруг наших ямок. Первые грибы появятся через 3-5 лет, в зависимости от климатических условий. Всё это время почву надо постоянно поддерживать во влажном состоянии и не в коем случае не допускать её пересыхания. На зиму дополнительно необходимо утеплять слоем листвы.

И всё у Вас получиться! В конце лета трюфель достигает своих нормальных размеров (обычно это 40-70 грамм), а также приобретает неповторимый аромат, цвет и форму. С каждой лунки Вы сможете собирать в среднем по 5-7 трюфелей ежегодно.

Фотографии грибов трюфелей

На фото 1 гриб чёрный трюфель в разрезе.

Описание чёрных и белых трюфелей из литературных источников

Смотрите также:

Гребешки и чёрные трюфеля

Трутовик

Чешуйчатка

1
26.03.2018
Ирина
Самый дорогой гриб в Как приготовить гриб чагу сухого молока в домашних условиях?