Все рецепты

Баклажаны с яйцом как грибы рецепт с фото



Видео: Салат из баклажанов с яйцами. Салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком

Сегодня у меня снова в меню баклажаны. И приготовила я их по случаю.
Ну как по случаю – не так, чтобы совсем серьезный случай. Ко мне должен был зайти по делу папа. Я знаю, что, с одной стороны, легкий овощной салатик – это не совсем та еда, которая устроит мужчину.
А с другой – обычно папа забегает ненадолго, поэтому разные разносолы ему просто некогда.

баклажаны с яйцом как грибы рецепт с фото

И я всегда стараюсь приготовить что-то, что можно съесть быстро, и чтобы это было в меру сытно. И баклажаны с яйцом как раз из этой серии.
Сложность – очень легко

Время приготовления – жарить их ровно 10 минут; ночь они должны постоять перед этим в холодильнике

Для приготовления жареных баклажанов нужны такие продукты:

  • 2 толстеньких баклажана (600-700 г)

  • 4 яйца

  • 1 большущая луковичка

  • растительное масло – сколько понадобится для жарки

  • соль

  • и по желанию майонез или сметана


Процесс приготовления

Начала готовить баклажаны я накануне вечером.

Итак, пузатенькие баклажаны я очистила.
Нарезала некрупными кусочками.

Выложила в глубокую посудинку.

Яйца вбила в миску. Расколотила их.
Залила баклажаны.

Вообще, на яйцах экономить не нужно, чем больше яиц, тем вкуснее будут баклажаны.

Конечно, их нужно не столько, чтобы в итоге получился омлет с баклажанами; в среднем, на 1 кг этого овоща нужно 5 яиц.
Перемешала и отправила в холодильник до утра. За ночь яйца почти полностью впитаются. Солить их на этом этапе не нужно.
Утром налила в сковороду маслице и обжарила баклажаны в один слой.

Жарила на среднем огне. Вот что получается.

Скажу папе, что это жареное мясо.
А пока баклажаны жарились, очистила лук. Нарезала некрупненько.
Обжарила до золотистого цвета. Лука, кстати, тоже жалеть не стоит.
Выложила лук к баклажанам.

И только теперь посолила. Перемешала.
Теперь их можно заправить сметаной или майонезом.

Ингредиенты

Но мне такие баклажаны нравятся так – без заправки.
Всё, жареные баклажаны с яйцом готовы!
Приятного!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен,Одноклассниках, и !

Горячие блюда - лучшие 10 рецептов

Рассылка новых рецептов

Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Баклажаны под грибы жареные

Баклажаны под грибы жареные



Этот вариант горячего овощного блюда знаком многим.

Предлагаю вам на заметку очень простой рецепт, как приготовить баклажаны под грибы жареные без хлопот и лишнего времени.

Баклажаны как грибы с яйцом рецепт


Описание приготовления:

Предлагаю обратить внимание на классический рецепт баклажанов под грибы жареных, которые станут отличной альтернативой мясным горячим блюдам.
1. Для начала баклажаны нужно хорошо вымыть и обсушить. При желании можно очистить от кожицы.

баклажаны с яйцом как грибы рецепт с фото


2. Нарезать небольшими кубиками или брусочками, выложить в глубокую мисочку.
3. Яйца взбить отдельно и тонкой струйкой влить к баклажанам. Аккуратно перемешать.

Толстый лаваш — 1 штука; Горошек консервированный — 1,5 стакана; Колбаса копченая — 200 грамм; Яйцо варенное — 3 штуки; Майонез — 4-5 столовых ложек; Соль, черный молотый перец, зелень. Сначала готовим начинку.


4. Этот рецепт приготовления баклажанов под грибы жареных предполагает, что в таком виде баклажаны простоят около 45-65 минут. Каждые 10-15 минут баклажаны нужно перемешивать, чтобы яйца равномерно впитывались.
5. На сковороде разогреть растительное масло и выложить туда баклажаны.

Описание приготовления

Обжарить до аппетитной корочки.
6. Тем временем очистить измельчить лук (верный спутник грибов). Отправить на сковороду.
7. Поперчить немного и посолить по вкусу. Жарить до полной готовности.
8. Чтобы баклажаны под грибы жареные в домашних условиях были еще более ароматные, можно добавить грибную приправу или размять бульонный кубик грибной. Но это уже по желанию.
Когда блюдо готово, его нужно накрыть крышкой и дать постоять около 10 минут перед подачей на стол.
Назначение: На обед/На ужин
Основной ингредиент: Овощи/Баклажан
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баклажаны—2-3 Штук
  • Луковица—1-2 Штук
  • Яйцо—2-3 Штук
  • Растительное масло—3-5 столовые ложкиожек
  • Перец—1 Щепотка

Количество порций: 4-6

Оценить рецепт Баклажаны под грибы жареные:

4

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 31

Рекомендуем рецепты:
Сырные трубочки с корейской морковью
Огурцы без уксуса на зиму
Калопс (тушеное мясо)
Сырный суп с шампиньонами и брокколи
Гороховый суп в мультиварке


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Приготовил: Марина Золотцева


Время приготовления: 1 ч.

30 мин

Татьяна 09:58«Ответить

просто обалденнейший рецепт! никогда не любила баклажаны, но в этом рецепте - просто объеденье!

спасибо! готовлю за осень уже 7-й.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
диетические салаты для похудения
Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко!

На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
черная смородина

2
03.05.2018
Светлана
Как приготовить очень вкусную овощную закуску - жареные баклажаны как грибы, рецепт.
ВЛАДИМИРОВНА
Руками скатываем из теста шарики диаметром около 3 см (просто отщипываем кусочки и формируем).