Все рецепты

Запеченная картошка с котлетами в духовке



Как приготовить картошку, запеченную в сметане в духовке


1. Делаем котлеты.

Сначала мелко нарезаем лук.

2. Чеснок также мелко нарезаем либо выдавливаем с помощью «чеснокодавки».

3.

Классический рецепт немного отличается!
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления котлет с картошкой в духовке. Такое блюдо

Затем пропускаем через мясорубку белый хлеб.

4. Выкладываем фарш, измельченный хлеб, лук и чеснок в миску, вбиваем яйцо. Добавляем соль и перец по вкусу.

Тщательно все перемешиваем до однородной массы.

5. Далее из получившейся массы формируем котлеты и панируем их в муке.

6. Картофель нарезаем довольно крупными кусками. Солим и перчим.

7. На смазанный растительным маслом противень выкладываем котлеты и картофель.

Отправляем противень в разогретую духовку и запекаем блюдо при температуре 220° в течение 15 минут.

8. Когда котлеты будут готовы, можно посыпать их сыром и поставить в духовку еще на несколько минут. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

запеченная картошка с котлетами в духовке

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Котлеты с картошкой в духовке:

4

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 16

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Говядина с фасолью
Чанахи по-закарпатски
Суп с фрикадельками и грибами
Буритос по-мексикански
Окорок кролика


Подборки рецептов:

Очень вкусный ужин готовится быстро, просто и без заморочек: картофель с котлетами под сметанным соусом.

Естественно, чаще всего группам предоставляются скидки., да и акции тоже бывают, но как не крути, а индивидуальные интересы одного человека, могут стоить дешевле, чем интересы другого — и вот таким нехитрым происходит выравнивание стоимости.

Картофель в таком блюде получается очень вкусным, нежным, с румяной аппетитной корочкой. Сочные нежные котлеты буквально тают во рту. А больше всего мне этот рецепт нравится тем, что не надо долго стоять у плиты. Подавать отличное блюдо можно с салатом из свежих овощей или маринованными овощами.

Состав продуктов

  • 1-2 килограмма картошки;
  • 500 грамм куриного фарша;
  • 500 грамм говяжьего фарша;
  • одно свежее куриное яйцо;
  • две головки репчатого лука;
  • один стакан овсяных хлопьев;
  • 100 грамм свежего сала;
  • пшеничная мука — для панировки;
  • соль и черный молотый перец — по вкусу.

Для соуса

  • один стакан жирной сметаны;
  • одно свежее куриное яйцо;
  • одна столовая ложка любимого кетчупа;
  • соль и черный молотый перец по вкусу;
  • 100 миллилитров воды.

Пошаговый процесс приготовления

  1. Клубни картофеля среднего размера очищаем от кожуры, моем, заливаем водой и доводим до кипения.

    Варим две-три минуты, выключаем огонь и сливаем воду. Картошка должна быть сваренной до полуготовности.

  2. Стакан овсяных хлопьев заливаем небольшим количеством кипятка и даем им запариться.
  3. В глубокой миске смешиваем куриный и говяжий фарш, добавляем прокрученное через мясорубку свежее сало.

    Сало добавляйте по желанию: просто оно делает котлеты более сочными и нежными.

  4. Совет. Использовать для приготовления котлет можно также жирный свиной фарш, но сало в таком случае не добавляйте.
  5. В мясной фарш отправляем прокрученный через мясорубку или измельченный в блендере лук (я беру две крупные головки).
  6. Добавляем в мясной фарш запаренные овсяные хлопья, вбиваем одно куриное яйцо и хорошо перемешиваем.
  7. В отдельной посуде готовим заливку.

    Ингредиенты

    Наливаем один стакан сметаны (я беру жирностью 25%, но можно и любую другую), добавляем столовую ложку кетчупа, одно куриное яйцо. Взбиваем всё вилкой, солим и перчим по вкусу.

  8. Добавляем в соус холодную кипяченую воду, опять перемешиваем — заливка готова.
  9. Глубокую форму смазываем сливочным маслом (или антипригарной эмульсией, которую можно приготовить по рецепту с нашего сайта), выкладываем в центр картофель.
  10. По периметру раскладываем котлеты.

    Формируем их так: берем столовую ложку мясного фарша, обваливаем в муке (или панировочных сухарях), округляем.

  11. Заливаем все содержимое формы сметанным соусом.
  12. Отправляем в духовку, разогретую до 180°. Запекаем 35-45 минут, до румяной корочки.
  13. Подаем на стол с пикантными помидорами, маринованными с виноградом.

Приятного аппетита.

0
13.05.2018