Все рецепты

Гарниры из картофеля



Видео: Baby Potatoes with Dill and Garlic

Как варить картошку по шагам

1. Лучше всего отобрать картофель одинакового размера, чтобы не получилось так: одна часть картошки не отварилась, другая - переварилась. Либо, если картофель всё же разного размера, можно сделать так: мелкую картошку варить целой, а картофелины покрупнее разрезать на несколько частей.

Для более быстрой варки (15 минут) можно чищенную картошку разрезать на 2-3 части.

2. Картошку тщательно вымыть и почистить от кожуры.

3. Картошку положить в холодную подсоленную воду (на полкило картошки, покрытой доверха водой - чайная ложка), чтобы избежать разваривания. Картофель после закипания воды варят на тихом огне.

4. Воды в кастрюле должно быть столько, чтобы покрывать картофель полностью.

5. Картофель при варке накрыть крышкой, чтобы вода не выпаривалась.

6.

Если есть необходимость проверить картофель на готовность, можно проткнуть картошку вилкой.

сколько варить картошку в мундире молодую

Если картошка легко полностью протыкается вилкой, - значит, картошка готова.

7. При варке картошка практически не меняется в весе.
Молодую картошку варить в мундире, класть в холодную воду, варить 15 минут.

Как правильно варить разные сорта картофеля

Для варки и пюре следует выбрать сорта картофеля с высоким содержанием крахмала (более 15%), так как они лучше развариваются.
1. Синеглазка.
Молодой картофель сорта Синеглазка следует очистить от кожуры и варить 20 минут. Плоды молодого картофеля не будут рассыпаться.

Зрелые плоды картофеля хорошо развариваются в пюре.

Получаем замечательный полезный десерт для взрослых и детей.

Варить картофель 15 минут после закипания, затем слить воду и тушить в малом количестве воды 10 минут.
Картофель сорта Синеглазка не подходит для варки в мундире, так как кожура картошки полопается.
2. Голубизна.
Картофель сорта Голубизна подходит для приготовления пюре, время варки 25 минут после закипания. Мякоть картофеля белого цвета, не темнеет во время варки.
3. Лорх.
Лорх обладает высокой рассыпчатостью. Для приготовления вареного картофеля этого сорта целиком следует очистить его от кожуры и варить 10 минут. Затем, не сливая воду, дать картофелю постоять 10 минут, закрыв кастрюлю крышкой, так плоды доварятся засчет внутренней температуры и не рассыплются.
Для супов и салатов следует выбирать сорта с низким содержанием крахмала (менее 15%), так как они не развариваются при варке.


1. Лидер.
Молодой картофель сорта "Лидер" варить в мундире для салата 15 минут, зрелый – 25 минут, в мультиварке в режиме "Варка на пару"" – 15-20 минут. В супе нарезанный картофель варить 15 минут.
2. Ред Скарлетт.
Ред Скарлетт варить в мундире 20-25 минут, в пароварке 15-20 минут, мякоть картофеля кремово –желтая не изменяет цвет при варке. В супе картофель Ред Скарлетт варить 15 минут.
3. Невский.
Картофель Невский хорошо чистится и моется. Варить картофель в мундире для салатов следует 20 минут. В супе порезанный картофель сорта Невский варить 15-20 минут.

Как варить картошку в мундире

Перед варкой стоит отобрать картофелины одинакового размера, чтобы они варились одинаково по времени.

Наиболее подходит для варки "в мундире" молодой картофель.
1. Картофель промыть под холодной водой от грязи, поскоблить ножичком.

Готовая к варке картошка в мундире
2. Выложить картошку в кастрюлю.
3. Залить картофель холодной подсоленной водой - на пару сантиметров выше картофеля. Соль необходима для того, чтобы кожура картошки не потрескалась во время варки.
4. Поставить кастрюлю, накрытую крышкой, на большой огонь.
5. После закипания воды уменьшить огонь и варить картошку 20 минут.

В мундире варится картошка
6. Проверить готовность картошки, проткнув вилкой. Если вилка входит легко в картофель и протыкает его середину - значит, картошка в мундире готова.
7.1.

Если картошка понадобится для салата, опустить её в холодную воду и остудить, затем очистить использовать в салате.
7.2. Если картошка в мундире пойдёт на гарнир, то чуть-чуть остудить её в ёмкости под крышкой.
8. Очистить картошку от мундира.
Молодой картофель подавать неочищенным (картофельная кожура, кстати, очень полезна для сердца). Подавать картошку со сливочным маслом, зеленью и удовольствием.

Картошка со сливочным маслом, зеленью и удовольствием.!

Как почистить картошку

Картошку выложить в дуршлаг, каждую картошку помыть под холодной водой.
Молодую картошку чистить, скобля коротким тонким ножом по всей поверхности картошки, соскабливая кожуру.

Как варить картошку по шагам

После очистки каждую картофелину положить в миску с холодной водой, чтобы картошка не потемнела.
Зрелую и старую картошки чистить так: срезать тонким слоем (пару миллиметров) кожуру с картошки, вырезать тёмные места и глазки, и также уложить картошку в миску с холодной водой.

Фкуснофакты

Картофель в мундире считается более полезным. . картофельная кожура ("мундир") не даёт полезным веществам вывариться.
PS: Чтобы картошка в мундире не разваливалась, можно добавить побольше соли (на 2 литра воды - столовую ложку соли).
Чтобы сэкономить пару минут варки картошки, стоит при варке добавить 1 кубик 30 грамм сливочного масла.

Тогда картошка будет вариться при температуре, чуть большей, чем обычные 100°, следовательно, быстрее.

Правильно храним картофель

1. Чтобы картошка не потемнела при варке, можно добавить в воду, в которой будет вариться картошка, немного 9%-го уксуса (1 столовая ложка на 2 литра воды).
2. Сладковатый вкус подмороженного картофеля пропадает, если выдержать сырой картофель 3-4 дня при комнатной температуре.
3. Долго сырой очищенный картофель нельзя держать в воде - максимум 20-30 минут, иначе не избежать потери витаминов.
4. Хранить картошку лучше в темноте, чтобы сохранить витамин.

Вареная картошка по-студенчески

Продукты:
1 кг картофеля, 5 сосисок, 200 граммов сыра "Российский".

По цене получается около 120 руб., блюда хватит на ужин на двоих очень голодных студентов. По времени готовить 40 минут.
Приготовление картофеля по-студенчески
Картофель чистим, отвариваем. Сосиски отвариваем, мелко режем. Сыр трём на крупной тёрке. Всё вместе перемешиваем и разминаем в кастрюльке в густое пюре, добавляем соль. Подаём к столу, пока не остыло. Можно добавить зелень.
Посмотрите рецепт картофельного пюре!
Польза картошки
Польза картофеля обусловлена содержанием в нём аминокислот, витамина C (особенно в свежем), калия, туберозина, цинка, крахмала.

Картофель благоприятно действует на организм и здорового человека, предупреждая болезни, а для больного представляет собой самую настоящую аптечку.
Картофель улучшает работу сердца, картофельные отвары полезны при лечении язвенных, трофических болезней, фурункулов. Сырой картофель прикладывают к болезненным местам кожи при ожогах, дерматите и воспалениях. Картофель полезен и тем, что предупреждает многие болезни - туберкулезную палочку, заболевания сердечно-сосудистой системы, мочегонной системы. Картофельный крахмал полезен при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта как противовоспалительное средство, картофельный сок применяется при лечении артрита. Над варёной картошкой дышат при простуде.


Энергетическая ценность вареного картофеля
73 калории на 100 грамм картошки;
белки - 2 грамма, углеводы - 16,7 грамм, жиры - 0,4 грамма.
Как варить картошку в мультиварке, скороварке, пароварке
В мультиварке картошка варится 30 минут на режиме "Варка". В скороварке картошка варится 20 минут. В пароварке картошку варить 35 минут.

Tweet

Предлагаю Вам стихи про овощи для детей. Очень большой выбор стихов про огород и сами овощи - кабачок, баклажан, тыкву, свеклу, морковь, картошку, капусту, редис, репу, перец, горох, фасоль, огурец, помидор, лук и чеснок, петрушку и укроп, хрен и редьку.

Овощи

Овощи спорили до хрипоты:
Кто же из них эталон красоты?
«Я и румяна, и весела»,-
С милой улыбкой твердила свекла.
Гордо кудрями тряхнула морковь,
Даже нахмурила яркую бровь.
Громко сказала, свеклу отодвинув:
«Ты весела, а я  - клад витаминов!»
В спор их вмешаться рискнул огурец:
«Я ль не красавец и не молодец?
Я почти весь состою из воды,
Так что напрасны все ваши  труды».
Но возмутился вдруг репчатый лук:
«Сколько, однако, красавцев вокруг!
Речи хвалебные мало что значат,
Рядом со мной все от радости плачут».
Только картофель в корзинке вздыхал.
Он разговоры на кухне слыхал:
Вымоют овощи  - скоро обед
И приготовят из них винегрет.

(Н.

Головко)

Овощная считалка

В огороде у Егора
Тыква, репа, помидоры.
В огороде у Ивана
Кабачки и баклажаны.
Ты посадишь патиссон,
Выходи из круга вон.

(М. Дружинина)

Корзина овощей

Я корзину овощей
С огорода принесу.
Пили лук и сельдерей
Утром светлую росу.

Умывал их дождик теплый,
Солнце нежно согревало.
Наливалась соком свекла -
Становилась плотной, алой.

И питал их день за днем
Влажный рыхлый чернозем.

Шаловливый ветерок,
Пролетая возле гряд,
Гладил каждый стебелек
И дарил им аромат.

Мы корзину овощей
С огорода принесли.
Для салатов и борщей
Пригодятся нам они!
(Т.

Шорыгина)

Овощной спор

Вели однажды жаркий спор
горох, морковь и помидор.
Кто для людей всего важней,
кто полезней, кто вкусней?
Краснощёкий помидор
сказал, всем остальным в укор:
– Из всех известных овощей
Я – самый нужный для людей!

Но возразил ему горох:
– Не понимаю, я, чем плох?
Мне не дают покоя мышки
и очень любят ребятишки.
Я слаще мёда и конфет,
замены мне сегодня нет!

Морковь с достоинством сказала:
– У меня заслуг немало!
Во мне особый витамин
– незаменимый каротин.
Чтоб кожа бархатной была,
чтоб слепота не подвела,
всегда останусь я в цене,
я всем нужна, поверьте мне!

Тут зашумели огурцы:
– Разве мы не молодцы?
Заткнём за пояс мы любого,
Дайте нам, хотя б два слова!
Нас солят в бочках, маринуют,
с нами в праздники пируют.
К любому блюду, наконец,
не будет лишним огурец!

Вступил картофель в разговор:
– Вы говорите сущий вздор!
Я защищаю свой мундир,
Я – с давних лет для всех кумир!
вам серьёзно говорю:
народ я досыта кормлю.
И все считаются со мной,
Не зря зовусь я – хлеб второй!

Вздохнула сочная капуста:
– Как без меня на кухне пусто!
Не буду скромничать, друзья,
но без меня прожить нельзя!
Мои тугие кочаны
сплошь витаминами полны.

Тут свёкла вся раскипятилась,
багровой краскою залилась.
– И мне замены не найдёшь,
без меня не сваришь борщ!
Во мне белки и углеводы,
мной засевают огороды.
С сестрою белою моей
мы честно служим для людей.

Лук стал сердитым от обиды:
– Во мне сплошные фитонциды.
, иногда я раздражаю, –
сказал он, слёзы вытирая.


Когда людей сразит недуг,
все вспоминают: – Где же лук?
Я выгоняю хворь и боль,
Средь овощей и я не ноль.

– А я? – чеснок задал вопрос. –
И на меня повсюду спрос.
так же, как собрат мой, лук –
народу самый лучший друг.
Для профилактики болезней
в природе нет меня полезней.
Без чеснока не обойтись,
и это доказала жизнь.

Всем не в обиду, не в укор,
прервал хозяин шумный спор:
– Не нужно ссориться, друзья!
Живите, как одна семья.
Достоинств в вас не перечесть,
Вам всем салют, хвала и честь!
Отдать кому-то предпочтенье,
поверьте, чистое мученье!
И потому, я на обед
из вас готовлю винегрет!

(Н. Анишина)

Салат

Это правда, что салат
Витаминами богат.
Нож у мамы длинный-длинный,
Мама режет сочный лук,
И летают витамины
Невидимками вокруг.

(Г.

Глушнёв)

Словно в заячьей столовой

Словно в заячьей столовой:
На полянке – пень сосновый,
На пеньке стоит обед,
И чего там только нет!
И капуста, и картошка,
Горка свежего горошка
И петрушечки немножко!
А зайчишкам-ребятишкам –
Травка сладкая горой,
По морковочке одной.
Ведь морковка с грядки
Слаще шоколадки!

(И. Муравейко)

Соперницы

Сидят на грядке близко,
Но близкими не стали.
Морковка и редиска
Призов ждут и медалей.
«Соперницы!» – смеётся
Над ними огород.
Пусть счастье улыбнётся
И каждой повезёт!

(Н. Капустюк)

Овощи

Хозяйка однажды с базара пришла,
Хозяйка с базара домой принесла:
Картошку,
Капусту,
Морковку,
Горох,
Петрушку и свеклу.
Ох!.

Вот овощи спор завели на столе —
Кто лучше, вкусней и нужней на земле:
Картошка?
Капуста?
Морковка?
Горох?
Петрушка иль свекла?
Ох!.

Хозяйка тем временем ножик взяла
И ножиком этим крошить начала:
Картошку,
Капусту,
Морковку,
Горох,
Петрушку и свеклу.
Ох!.

Накрытые крышкою, в душном горшке
Кипели, кипели в крутом кипятке:
Картошка,
Капуста,
Морковка,
Горох,
Петрушка и свекла.
Ох!.
И суп овощной оказался не плох!
(Ю.

Тувим)

Огород

В огороде нашем
Нет редиски краше.
Как сочна, красна, кругла,
Не смотрите, что мала.
Репка тоже удалась,
Желтым солнышком зажглась.
Ну а разве плох лучок,
В ста одежках старичок?

(Н. Нищева)

Летний дождик

Летний дождик мягкой лапкой
Гладит овощи на грядке.
Лишь к капусте прикоснется,
Как капуста встрепенется:
Листья белы и сочны
Завивает в кочаны.

Просят лук и сельдерей:
- Напои нас поскорей!
К струйкам тянется горох:
- Без воды я весь засох!

Благодатный дождик теплый
Жадно пьют морковь и свекла,
И румяные томаты,
И упругий лист салата.
Струйки весело журчат,
И сверкает мокрый сад,
Оживает огород -
Все в нем бурно в рост идет!
(Т.

Шорыгина)

Дождик

В синем небе бродят тучи,
Гаснет солнца желтый лучик.
Красный помидор сердит:
– Что же солнце не горит?
Рад зеленый огурец:
– Ух, напьюсь я наконец.
Ты прозрачною водой,
Дождик, щечки мне умой.

(Е. Стеквашова)

После дождя

После теплого дождя
Подросла картошка,
Помидоры, огурцы,
Даже я немножко.

(Т. Дмитриев)

Ручной дождик

Поливаю я из лейки
Огуречные семейки,
Баклажаны, кабачки,
Перца горького стручки.
А со мною по тропинкам,
По листочкам и травинкам,
Скачет, льется озорной
Дождик ласковый ручной!

(Н.

Шемякина)

Что растет на нашей грядке?

Что растет на нашей грядке
Огурцы, горошек сладкий.
Помидоры и укроп
Для приправы и для проб.
Есть редиска и салат,
Наша грядка - просто клад.
Но арбузы не растут тут.
Если слушал ты внимательно,
Запомнил обязательно.
Отвечай-ка по порядку.
Что растет на нашей грядке?
(В. Коркин)

Вместе с бабушкой полю

Вместе с бабушкой полю
В огороде грядки.
, а вечером полью
Все их по порядку.
Чтоб усы завил горох,
Чтобы крупным вышел,
Помидор,
Чтоб не засох
Огуречник пышный.
И капустниц вредных я
Прогоню с капусты,
Чтоб похрустывал ноябрь
Кочерыжкой вкусной.
(Ф.

Гуринович)

Огород

В огороде много гряд,
Есть и репа, и салат.
Тут и свекла, и горох,
А картофель разве плох?
Наш зеленый огород
Нас прокормит целый год.

(А. Прокофьев)

Огородная модница

Загорелый помидор
Завёл с капустой разговор:
– До чего ж ты белая,
Совсем не загорелая!
– Как могу я загорать,
Если платьев сорок пять!
Пока снимаю платьица,
Солнышко закатится!

(Т. Петухова)

Ешьте овощи и фрукты!

Ешьте овощи и фрукты-
Это лучшие продукты.
Вас спасут от всех болезней.
Нет вкусней их и полезней.

Подружитесь с овощами,
И с салатами и щами.
Витаминов в них не счесть.
Значит, нужно это есть!

Салат

А у нас растёт салат!
Мама рада.

Папа рад.
Рады бабушка и дед,
И соседка, и сосед.
Все кричат: «Ребята!
Дайте нам салата!»
Приосанился салат:
– Я сегодня нарасхват!

(М. Дружинина)

Кабачок

Толстячок- кабачок
Повернулся на бочок,
- На грядке я ещё посплю,
Дождик, солнышко люблю,
Я люблю, где воздух чище!
Большой вырос КАБАЧИЩЕ.
Пока долго сладко спал,
Придётся вызвать самосвал,
Чтоб лежебоку увезти.
- Хватит, больше не расти!
Пожалей ты нас, дружище!

Это не классический рецепт приготовления.
Овощи в микроволновке для салата или гарнира рецепты быстрого приготовления картошки.

-
И ответил КАБАЧИЩЕ-
Я собою очень горд-
Мировой побил рекорд!

(Т. Петухова)

Кабачок

Кабачок лежит – упитан.
Он не лезет к небесам.
Элегантен и воспитан –
Огородный «Сам с усам»!

(Н. Капустюк)

Кабачок

Распоясан кабачок –
Вот уж тесен сюртучок!
Очень много весит –
Миг ещё – и треснет!

(Н. Капустюк)

Золотистый кабачок

Завалился на бочок,

Толстенький как поросенок

И шумит листвой спросонок.

И в приятной дреме ждет,

Может кто-нибудь придет

И на завтрак заберет.

Потому что в кабачатах

Зрелых, молодых и сладких,

Много нужной нам клетчатки.

Знают мамы…

Знают мамы — кабачата

Очень любят все ребята.

И икру из кабачат,

Словно кролики едят.

Да и козочки не прочь,

Как и зайцы, нам помочь,

Потому что кабачата

Очень вкусные ребята.

Раз на грядке кабачок

Раз на грядке кабачок

Отлежал себе бочок

И запел: «Хозяйка!

Ты меня снимай-ка.

Эту песенку я спел,

Потому что я поспел!»

Кабачок

Вон пузатый кабачок
Лёг под кустик на бочок,
Словно белый поросёнок
К солнцу поднял пятачок!
Если много их найдём,
То зимой не пропадём:
И икра из них прекрасна,
И оладий напечём!
(Е.

Груданов)

Кабачок

Кто лежит такой пузатый
И в рубашке полосатой?
Это вам не пустячок,
Это чудо - кабачок!
(В. Лызлова)

Кабачок

Посмотрите, кабачок,
Завалился на бочок.
Он лежит такой холеный,
Гладкий, динный и зеленый.
Вырос больше всех друзей.
Отнесем его в музей.
Про музей мы пошутили,
Кабачок водой полили.
Ты расти и вырастай,
Будет славный урожай.
(М. Борина)

Кабачок

Перезрел на грядке
Толстый кабачок
И ворчит украдкой,
Словно старичок:
– Вес набрал за лето,
Отлежал бока,
Сел бы на диету,
Но не знаю как.
(Е. Толстенко)

Патиссон

Патиссон на вид приятен:

Невелик, красив, опрятен.

И оборочка волной…

Кабачку он брат родной.

Стала тыква нас просить

Стала тыква нас просить:
Жарко!

Дайте нам попить! —
Мы достали быстро лейку
И полили всю семейку:
Чтобы крепли молодцы —
Кабачки и огурцы,
Чтобы сладкими на вкус
Были дыня и арбуз!
– Вот спасибо вам, друзья!
Напилась моя семья!

(М. Дружинина)

Тыква

Тыква наша растолстела,
Раздуваются бока.
К сентябрю позолотела
Стала цвета медяка.

(Н. Довженко)

Тыква

Тыква-тыква подросла,
Тыкву мама принесла;
Папа-папа – воду грей!
Варим тыкву поскорей.
(К. Авдеенко)

Наша тыква золотая

Наша тыква золотая,
Как конфетка во рту тает.
Если тыкву испечем,
И притрусим сахарком
Так и тянет ее съесть,
Этот наш деликатес.
Ну а тыквенные кашки,
Что глотают детки наши
Словно целый год не ели,
Что за прелесть, в самом деле.
Тыкву похвалить не грех
За такой большой успех.

Тыква

Тыква выросла на грядке -
Не поднимете, ребятки!
Если ягода она,
То, наверно, для слона!
(Р.

Маскаева)

Тыква

К тыкве мы давно привыкли.
Витаминам витамин –
Овощ он такой один.
Если овощем назвать
Можно тыкву, так сказать.
Впрочем, людям все равно,
Как ее там звать должно.
Главное такой один
В мире тыква – витамин.

Тыква

Там, на солнышке сверкая,
Дремлет тыква золотая.
И растёт, растёт, растёт,
Заполняя огород!
Если солнце припечёт,
Если дождичек польёт,
То одной огромной тыквы
Хватит нам на целый год!
Будем жарить, печь, томить,
Будем кашу с ней варить!
(Е.

Груданов)

Тыква

Желтая как солнце тыква,
Как арбуз больших размеров.
Но мы к ней давно привыкли
И в ее полезность верим.
Замечательные каши
Нам готовят мамы наши
И пекут нам пироги,
Что вкуснее всех других.
Надо маму, папу слушать
И побольше тыквы кушать.

Тыква

Тыква больше всех на грядке,
Будет твой живот - в порядке.
Каша с тыквы - хороша.
Кушай Миша - не спеша!
(М. Днепровская)

Тыква

Как волшебницу из сказки
Дети нашу тыкву знают.
Ну а всякие там кашки
Они просто обожают.
И уже давно привыкли
Кушать пирожки из тыквы,
Где вещей полезных – полк:
Мамы в тыквах знают толк.

Тыква

Овощ это или фрукт –

Я не знаю даже.

Может кто-то из ребят

Мне ответ подскажет?

Ярко-желтый или рыжий?

Рассмотри его поближе,

Но не пробуй приподнять –

Весит килограммов пять.

Тыквы семечки вкусны,

Она хранится до весны.

Эту тыкву мама ваша

В пшенную добавит кашу.

Потанцуем?

Размечтался баклажанчик,
Был бы я, как одуванчик,
Полетал тогда по свету,
Ведь похож я на ракету!
Но приходится на ветке
Фиолетовой соседке
Хвастать, что я герой!
Просто супер боевой!
А красавица мне верит.
Как она меня проверит?
И вздыхая баклажанчик,
Пригласил её на танчик.
Танец долго не кончается,
Ветер дунет и… качаются.

(Т.

Петухова)

Баклажаны

Достаём из-под листвы –
Баклажаны, как младенцы!
«До чего ж похожи вы
Тёмной кожей на туземцев!»

(Н. Капустюк)

Баклажан

Из далёких, тёплых стран
К нам приехал баклажан.
Гость наш холода боится —
Значит, будет жить в теплице!

(М. Дружинина)

Баклажаны

Баклажаны разной формы –
Круглой и продолговатой,
Но всегда нас вкусно кормят –
Это главное, ребята.
На столе всегда нам кстати
Всевозможные салаты.
И икру из баклажанов
Поглощаем непрестанно.
Мы их бережно растим,
Консервируем, храним,
А потом едим всю зиму
С аппетитом их, любимых.
Маме радость, нам приятно,
И довольны все, понятно,
Так что чудо-баклажаны
Нам не зря природой даны.

Баклажан

На гряде, у дальней сливы
Баклажанчик вырос синий:
Толстый, гладенький парнишка,
А вокруг - его братишки.
Все на солнышке блестят,
Словно лампочки горят!
Будет скоро долгожданный
Вкусный завтрак баклажанный -
Баклажанная икра.
Расчудесная пора!

(Е.

Груданов)

Баклажаны

Все мы любим баклажаны
И едим их постоянно
После термообработки,
Они нам всегда в охотку.
В овощных рагу, в салатах,
В банках осенью упрятав,
Мы не расстаемся с ними,
С удовольствием, всю зиму.
Гражданин он многих стран –
Наш любимый баклажан.

Баклажан

Все сегодня по порядку,
Обходил в саду я грядки.
На одной из них лежал –
Тёмно-синий БАКЛАЖАН.
Был он важен и пузат,
Показалось, даже взгляд
На меня он покосил,
Я у бабушки спросил:
-Для чего он нужен нам,
Этот синий баклажан?
-Помнишь, внучек, на неделе,
Вкусную икру мы ели?!
-Помню, помню, как забыть?!
БАКЛАЖАН???!

– Не может быть!

(А. Полетаева)

Баклажаны

Встанешь рано, баклажаны
В капельках росы на грядках.
Овощ вкусный, горько — сладкий,
Нам не зря природой данный.
Если повар наш искусный,
Приготовит очень вкусно.

Баклажан

Мое имя – баклажан.
Фиолетовый кафтан,
Ты сырым меня не жуй!
Для икры я пригожусь.

Баклажаны

Фиолетовые груши
Варят, тушат, жарят, сушат.
Их едят зимой и летом
С удовольствием все дети.
Баклажаны всем по нраву
И считаются по праву
Диетическою пищей,
Очень вкусною, дружище!

Баклажан

Из далёких, тёплых стран
К нам приехал баклажан.
Гость наш холода боится -
Значит будет жить в теплице!

Мечта бабушки Феклы

Растёт на грядке свёкла,

Подходит к ней бабушка Фёкла:

- Ах, ты моясвёклушка,

Под лучами солнышка

Твои округляться бока,

Станешь сочна и крепка.

Будешь ты хороша

Для моего борща!

Внука потом приглашу,

Борщом его угощу.

Будет мне внук улыбаться,

Буду я им любоваться,

Как ест с аппетитом мой супчик,

Добавки попросит голубчик.

- Расти поскорее ты, свёкла!

-

Просит бабушка Фёкла.

(Т. Петухова)

Свекла

Свекла пряталась в земле –

Оказалась на столе.

Чаще ешьте винегрет –

Проживете триста лет.

Свеколка

Обожаю я свеколку, —
Говорит зайчонок волку, —
Вот, попробуй, угощаю!
Будет вкусно, обещаю!

(М. Дружинина)

Свекла

Свекла мне не по зубам!
Вот тебя я лучше – ам!


… Но в зубах злодея волка
Оказалась лишь свеколка!

(М. Дружинина)

Свекла

Толстая, румяная тетушка-свекла
Много витаминов в борщ наш принесла.
В яркий цвет окрасила, вкусом напитала.
Все таким насыщенным и бордовым стало.

Я красивый борщик с аппетитом съем.
Про свеклу красавицу расскажу я всем.
Как она собою блюда украшает.
В мир ее румяный щедро приглашает.

(Olegova)

Свекла

В салатах  хороша,

И вкусная в борщах.

А полезная какая!

Незаменимая, простая.

На каждом огороде растет,

Хороший урожай дает.

Сверху имеет из листьев роскошный букет,

А в земле прячет свой ценный корнеплод.

Свекла - источник полезных веществ,

Железа, меди, цинка и белков.

Аминокислот, пектинов, витаминов,

И других ценных элементов.

Хочешь быть здоровым, сильным - не зевай,

Столовую свеклу каждый день употребляй.

Кушай салаты, борщи и винегрет,

Набирайся сил и живи сто лет!

(Л.

Петрова)

Свекла

Свёклу знают все ребята,
Это овощ очень яркий.
Красным борщ окрасит свекла
Чтоб не выглядел он блекло.
Будет блюдо так красиво,
Да и вкусно, всем на диво.
Если будешь кушать борщ
Будешь весел и не тощ.
Витаминов много в нем,
Мы прекрасно заживем.
Приготовим мы салат,
Будешь ты, конечно рад.
Приготовим винегрет,
Свекла шлет нам свой привет.

(М. Борина)

Свекла

Что за чудо-огород?

Только свекла в нем растет.

Приготовим на обед

Мы свекольный винегрет.

Приходите, угощаем

Мы свекольными борщами.

На десерт тебе, дружок,

Подадим свекольный сок.

Свекла

Свёкла – яркая девица,
Всё на грядке молодится,
Новое у неё пальто,
Старое уже не то.
И в зеленые сапожки,
Спрятала поглубже ножки.

Свекла

В цвет изысканный, бордовый
Все на Пасху яйца красят
Для здоровья не опасно
И полезно очень, к слову.
Как зовут бордовый овощ,
Что так часто мы готовим?
Часто держим на столах?
, конечно же, свекла!

Свекла

Время жарких дней прошло,
Лето красное ушло.
От дождей земля намокла,
Но пока на грядке свёкла.
Может месяц свёклу греет,
А она, сидит, лелеет.
Думает о том, о сём,
Вот и осень за окном.
Урожая сбор придёт,
Опустеет огород.

Свекла

Вот, как будто в беспорядке,
Свёкла вылезла на грядке:
Посерёдке, на боках,
В самых дальних уголках!
Кверху выставила спину
И торчит наполовину,
Прикрываясь над землёй
Тёмно-красною листвой.
Без неё - зимою нету
Ни борща, ни винегрета,
Ни салатов, ни икры -
Для больших и детворы!

(Е.

Груданов)

Свекла

Модный цвет у ней – бордо,
И величие видно,
Полна, кругла, да красива,
Непоседлива, вот дива!
Крепко так в земле сидит,
Царственно вокруг глядит.
Мы с ней дружимся в обед.
Сок, борщи и винегрет,
Осень к нам придёт когда,
На столе она всегда.

Свекла

Без чего мы жить не можем?
Часто ломятся столы
От вкуснятин всевозможных?
, конечно, без свеклы
Все мы знаем, понимаем
Наша золушка, свекла
Свое место занимает,
Как царица на столах!

Свекла

Вкус свеклы своеобразный
И сортов бывает разных:
Винегретная и борщевая,
Для скотины – кормовая.

Для людей незаменимая
И гурманами ценимая,
Всем привычная свекла
Не отходит от стола.

Без свеклы борща не сваришь,
Винегрет не приготовишь.
Этот овощ нам товарищ
И салатом быть готовый.

В любом виде, в разных блюдах
Он покажет свою удаль -
Не капризный корнеплод,
Пусть на радость нам растет.

Многим деткам помогла
Носик вылечить свекла.
Ее метод излечения –
Вмиг снимает воспаление,
Если нос закапать соком.

И в салат она полезная.
Применение – спектр широкий:
От еды и до болезни.
Так что этот корнеплод
Всем на свете подойдет!

Свекла

Людям воздает сторицею
Не капризная свеклица.
Круглый год она годится
Для салатов и борщей.
И других таких вещей.
В пору жаркую прохладный
Обожаем мы свекольник –
Гвоздь программы для застолья.
И всегда всем людям в радость
Это блюдо превосходное
И зовут его – народное.

Витамины роста

Кто редиску уважает?

Кто редиску обожает.

Очень быстро тот растёт!

-

Побежали в огород,

Там в большие миски

Нарвали мы редиски.

Попадёт она на зуб,

Только слышно: ХРУП, ХРУП.!

И взрослея с каждым днём,

Мы растём! РАСТЁМ! РАСТЁМ!

Хочешь подрасти? Так это просто!

Витамины ешьте роста!

(Т.

Петухова)

Редис

Постараться может каждый.
И за лето не однажды
Он получит ценный приз -
Вкусный розовый редис.
Как он быстро вырастает:
Трёх недель ему хватает!
Только посадить успели,
А уже, глядишь, и съели!
Снова грядочку копай
И - сначала начинай.
Как он смотрится на ложке!
И в салате, и в окрошке.
Его вкус и его вид
Будят страшный аппетит!

(Е. Груданов)

Редиска

Красная сидит девИца,
Есть зелёная косица.
С белым, иногда, бочком,
Топнет острым каблучком!
То – морковкина сестрица,
Круглая редисочка!
Я её люблю с лучком,
Со сметанкой в мисочке!

(А. Полетаева)

Редиска

С белым хвостиком редиска
Зарумянила бочок,
С грядки нам сестра Раиска
Собрала большой пучок.

(Н.

Довженко)

Мы редиску поливали

Мы редиску поливали,
Когда вырастет, все ждали…
Со сметанкой, очень вкусно,
С добавлением капусты!

(Т. Юдина)

Редис

В огороде у Анфисы
Урожай большой редиса.
И соседи все подряд
Рвут редиску на салат.

(И. Дарнина)

Красные редиски

Это что за страусятки
Летом выросли на грядке.
Над землёю лишь одни
Листья – хвостики видны.
Красные редиски ловки,
Спрятали в земле головки.

(Г. Рукосуева)

Редиска

Поливаем мы редиску,
С беленьким она бочком.
Поливаем, поливаем,
А потом на стол сорвем!
Очень вкусная редиска,
И красивая при том.
Хлеба черного нарежем,
И съедим ее потом.
Дождались – вот дела,
К столу редиска подошла!
Витаминов в ней не счесть,
Ой, хочу ее поесть!

(А.

Бах)

Редиска

– Ну-ка, девица редиска,
Полезай скорее в миску!
Здесь уже твои сестрички.
Видишь хвостики – косички?
– Нет, я в миску не спешу,
Лучше в грядке посижу!

(М. Дружинина)

Модница редиска

Бело-розовый костюмчик,
Тонкий длинный хвостик,
Есть ещё зеленый чубчик,
Колкий, но не очень.
Самый ранний корнеплод,
Пионер на грядках,
Не годится он в компот
Да и в суп навряд ли!
Со сметаной овощ дружит,
С майонезом, маслом!
Угадал? Салат на ужин
Из редиски с квасом!

(О. Шалимова)

Для чего редиске хвостик?

Я задам вам всем вопросик
– Для чего редиске хвостик?
Есть зелёная ботва –
К свету тянется она.
У неё есть голова –
Из земли торчит едва.
И краснеет от стыда
Из-за хвостика она.
Кто ответит на вопросик?
, зачем редиске хвостик?
Я скажу вам между нами
– Ищет воду он корнями.
Не видать его тебе –
Глубоко сидит в земле.

(А.

Моккули)

Жонглеры

Мы-жонглёры!

Мы-жонглёры!

Полетели помидоры

Вверх- вниз! Вверх- вниз!

Браво! Браво! Бис! бис!

Неудача-Ах! Ах!

Помидорыбах- бах!

Вниз- вниз-вниз!

Папу с мамой ждёт сюрприз,

А жонглёры в угол

Побежали и молчок!

Тсс!

(Т.

Можно ли есть картошку с кожурой?

Петухова)

Помидор

Почему меня сорвали
и томатом обозвали?
Что за шутки, что за вздор?
Я – весёлый помидор!

(А. Алферова)

Помидор

Помидор я, иль томат,
Витаминами богат,
На вид я не ужасный:
Круглый я и красный,
Положить меня в салат
Каждый будет очень рад.

(Е. Жуковская)

Помидор

С неба, просто для порядку,
Дождичек пошел на грядку.
В нем умылся помидор,
Красный, сочный он с тех пор!
Он в густой листве таится…
Уж не нас ли он боится?

(В. Горак)

Помидор

Помидор, помидор,
не ходи ты в коридор.
Там котёнок, он не струсит,
За бочок тебя укусит.

(Алешков)

Помидор

Этот красный яркий плод
Так и просится к нам в рот.
Мягкий, сочный он внутри
Помидором назови.

(Н.

Маслей)

Помидоры

Как у нашей тети Доры,
Покраснели помидоры,
Очень сладкие на вкус,
А разрежешь – как арбуз
Соком свежим налиты,
Только зубом надкуси
Аппетит к тебе придет,
Сладкий сок польется в рот.
Кушай, друг мой, помидоры,
Что растут у тети Доры.

(З. Письман)

Помидор

Помидор созрел на грядке,
Стал он красным! Все в порядке!
Поднимайтесь-ка, друзья,
Ждет работа всех с утра.
Помидоры собирать,
На засолку, и в салат!

(А. Тесленко)

Помидор

Помидорчик, помидор,
Очень важный ты сеньор.
У тебя кафтанчик красный,
Здесь ты вырос не напрасно.
Ты пузатый и солидный,
Сразу ясно, овощ видный.
Очень сочный и румяный,
Приготовит тебя мама.
Вкусный сделает салат
И накормит всех ребят.

(М.

Борина)

Граф томат - веселый брат

Граф томат - веселый брат
Баклажану и картошке!
Он готов сложить салат
С огурцом, лучка немножко!
А еще вкуснейший борщ
С ним заправит наша мама,
Станет розовой сметана,
Когда в борщь ее кладешь!
А еще томатный сок
Нарисует нам «усищи»,
Ну-ка быстро в огород,
помидорный куст отыщем!
Мы найдем там помидор -
Краснобокий, славный братик
Мы его зовем  - Томатик
Или просто - помидор!

(О. Шалимова)

Не верю!

Помидор мне показали.
«Это ягода», – сказали!
«Это ягода такая?
Ну не знаю,
Ну не знаю!»
Может, просто разыграли?
Может, просто так сказали?
«И арбуз тогда, быть может,
Тоже ягода большая?»
И услышал я: «Да, тоже».
Вот комедия какая!

(Н.

Капустюк)

Сеньор Помидор

Сеньор Помидор,
самый главный, томатный,
На грядочке вырос,
огромный и сладкий,
Не красный, а жёлтый,
ужасно красивый,
, прыгай в ведёрко,
мой друг молчаливый!
Ты больше моей
оказался ладошки!
Пожарю сейчас
непременно картошки!
Огурчик добавлю,
лучка нашинкую –
Салата нарежу
я миску большую!
И всех накормлю,
кто окажется дома!
Спасибо, друзья
с огорода родного!

(В. Дорошенко)

Помидор

Ярче овоща не встретишь,

И на рынке вмиг заметишь.

Продавец кричит с задором:

- Подходи за помидором!

Помидоры

В огороде у Федоры
Покраснели помидоры.
Эти красные шары
На ботве для детворы?
Нравятся они Егорке.
Внучек съел все помидорки.

(Г.

Рукосуева)

Помидор

Кусочек
Утренней зари
Среди
Зеленых веток –
Он,
Словно звездочка,
Горит
На ярком платье
Лета.

(Н.

KFC выручает лучшего в наличии цыплёнка, чтобы использовать его варке по цельсию, то вы поймете.

Гончаров)

Помидор-светофор

Огородный помидор –
Как дорожный светофор.
Если зелен он на грядке,
Мимо топайте, ребятки!
Станет жёлтым – подождите,
Вы пока его не рвите.
Покраснеет – не зевайте,
Стойте, дальше не шагайте!
Выключайте светофор,
Ешьте сладкий помидор!

(Е. Раннева)

Помидор

Мой учитель - солнце в поле,
Каждый день учусь.
как в школе;
Изучаю я предмет:
«Где найти тепло и свет».
Так без них бывает грустно.
Я краснею до тех пор,
Мне пока не скажут:
- Сочный.
Самый вкусный помидор.

(Б. Эльшанский)

Помидор

Это что здесь за синьор?!
Крупный красный помидор!
Он играл со мною в прятки,
Я нашёл его на грядке.
Сзади подошёл тихонько,
Куст раздвинул я легонько,
Спрятаться он не успел –
Я его в салате съел!

(А.

Полетаева)

Помидор

В огороде помидор
Взгромоздился на забор.
Притворяется негодник,
Будто сам он - огородник!
Ай-ай-ай, помидор!
Стыд тебе и позор!

Возмутилась тетя репа:
- Это глупо и нелепо!
Ай-ай-ай, помидор!
Стыд тебе и позор!

Крикнул дядя огурец:
- Безобразник! Сорванец!
Ай-ай-ай, помидор!
Стыд тебе и позор!

Покраснел сорванец,
Устыдился, наконец,
И скатился чин по чину
К огороднику в корзину!
(Я. Бжехва)

Помидор

Помидор растет на грядке,
Вырос он большой и гладкий!
Был сначала он ростком,
А потом расцвел цветком.
Нежно солнцу улыбался,
С пчелками дружить старался,
Пчелкам подарил нектар,
Тут цветочек взрослым стал.
Солнце летом нежно грело,
Помидоринка поспела.
Выросла она к сезону -
Сарафанчик по фасону!
Август любит красный цвет,
Но другим запрета нет.
В огороде показ моды,
Лето водит хороводы!
В овощном угодье спор,
О том, красив ли помидор?
Безусловно он прекрасен
И на кухне очень важен.
Рад ему салат и суп,
Испугает он недуг,
Кетчупом придет на стол,
Зимой соком угостит
И улучшит аппетит.
Да, красив и важен он
Карапузый помидор!

(Л.

Симакова)

Огурец

Родился на грядке,

В зелёной кроватке,

Однажды на ветке юнец,

И был он совсем зеленец.

Носил, точно франтик,

Весёленький бантик.

Жёлтый цветочек-венец

Ещё маленьким был огурец!

Он ночью и днём

Гулял под дождём.

Под солнцем гулял удалец

В рубашечке новой ярко- зелёной

Рос, подрастал сорванец

и вырос БОЛЬШОЙ огурец!

(Т. Петухова)

Зеленый огурец

Зеленый огурец –
Большой-большой хитрец:
Сидит себе на грядке,
С людьми играет в прятки,

Зелененьким листом
Укрылся, как зонтом,
Сидит… и не пищит –
Попробуй отыщи!

(В.

Безладнов)

Что же баба засолила?

Что же баба засолила?
Может деток крокодила?
Крокодильчики ныряли,
Ловко спинки выгибали.
Или завелись в кадушке
Очень странные лягушки?
Плавали в воде, молчали,
Только хвостики торчали.
Догадались? Молодцы!
В кадке были огурцы.

(Г. Рукосуева)

Огурец

Под зелёненьким листом
Огурец нашёл свой дом.
Он от солнышка укрылся,
Пупырышками покрылся,
На прогулки не ходил.
Может это крокодил
Стал как огурец зелёным?
Он боится стать солёным.

(Г. Рукосуева)

Огурец

Я длинный и зеленый,
То свежий, то соленый,
Расту я в огороде,
Любим во всем народе,
Вот какой я молодец,
Называюсь огурец.

(Е.

Жуковская)

Огурец растет на грядке

Огурец растет на грядке,
Значит  будет все в порядке,
Скоро будет урожай,
Если хочешь, собирай.
Ты задай ему вопрос:
-Для чего, огурчик, рос?
И получишь ты ответ:
-На салат и в винегрет.

(М. Борина)

Огурец

Сидит на грядке огурец
В зелененьких мурашках.
-Ты не замерз ли, молодец?
Надень скорей рубашку.
-Мне без рубашки хорошо,
Я не кочан капустный,
А коли ты меня нашел,
То съешь, я очень вкусный.

(Н.

Лебедева)

Я – зелёный огурец

– Я – зелёный огурец,
Витаминный удалец!
Летом я на грядке зрею,
А зимой – в оранжерее.
Все со мной дружить хотят,
Ведь меня со всем едят:
В бутерброде, и с картошкой,
И в салате – вилкой, ложкой,
В завтрак, в ужин, и в обед…
Ничего полезней нет!

(Е. Груданов)

Огурцы

Вот зелёные юнцы -
Молодые огурцы!
Раз, два, три. четыре. пять -
Сразу всех не сосчитать!
Крепкий стройный молодец,
Тонкокожий огурец,
И солёный, и в сметане -
Вкуса дивного творец!

Огурец растёт на грядке,
Он играет с нами в прятки
Как же нам его найти?
Средь такой большой листвы.
И огурчик и листва,
И высокая трава
Все зелёное вокруг
Как найти его нам друг?
Мы с тобой листу раздвинем
И посмотрем, что внутри,
На земле лежит огурчик
Поскорей его сорви!

(Н.

Маслей)

В огороде огуречик

В огороде огуречик,
Как ленивый человечек,
Целый день на грядке спит
И зевает, и храпит.
С боку на бок повернётся,
Кто проходит, тот смеётся:
«Растолстел, как бегемот!
С грядки просится прям в рот!».

(С. Бахрушина)

Сидят в банке огурцы

Сидят в банке огурцы.
Как один – все молодцы!
Кто туда их заточил,
Бедных, воздуха лишил?
Месяц там сидят и два…
- Плохо, братики, дела!
Погибать нам здесь придётся,
Если банка не взорвётся!
Ждать не стали, поднажали,
С банки крышку вмиг сорвали!
А хозяйка горевала:
-Видно,  слабо закатала!

(М.

Силинская)

Бешеный огурец

Огурец сошёл с ума…
Был он, как помешанный!
Я видала всё сама
И сказала:
– Бешеный.
Разлетались семена —
Пульки дальнобойные!
Ну а он:
– Придёт весна,
Будете довольные!

(Н. Капустюк)

Огурец

На тарелке огурец
Мама мне дала,
Не хочу его я есть,
Вот и все дела!
Но попробовать решила,
И немножко откусила,
А потом еще разочек,
А потом еще кусочек.
Вкусный оказался он,
И причем со всех сторон.
Громко маме я кричу-
Огурца еще хочу!
Только слышу я в ответ-
Огурцов уж больше нет!

(Т.

Крылова)

Огурец

Говорят мне по утрам,
Все друзья в теплице нашей:
- Не по дням, а по часам,
Ты всё больше,
Ты всё краше.
Шелестит соседка-травка:
- Самый лучший в мире цвет;
Говорит: «Созреешь завтра,
И тебя нежнее нет.».
Солнце вторит: «Да, вы правы.
Как же вырос, молодец!
На весь мир достоин славы -
Наш зелёный огурец.

(Б. Эльшанский)

Огурец

Долгожданный первенец,
Появился огурец.
Он с цветочком на носу
Лягушонком лёг в росу.
Весь в пупырышках зелёных,
Как я сам, когда замёрз.
Я согрел его в ладонях,
После бабушке отнёс.

(И.

Снежный)

Вот зеленый огурец

Вот зеленый огурец,
Ах, какой  он  молодец,
Он под листиком лежит,
Притаился, не шумит.
Он играет с нами в прятки,
Нравится лежать на грядке,
А еще такой колючий,
Злой, наверное, вреднючий,
Хоть и вкусен огурец-
Не дается!- Молодец!

(А. Тесленко)

Огурец

Самый душистый из всех овощей…,

Но не варите с ним щей и борщей.

Просто в салатик порежьте,

Маслом полейте и ешьте.

Огурец

Солнце медленно, степенно
Уползло, лучи гася.
Огурец озяб, наверно:
Кожа, словно у гуся.
– Не дрожи.
Скорей, дружок,
Залезай-ка под листок!

(В. Ланцетти)

Огурец

Погляди на огурец,
Огурец – такой хитрец!
Ловко одевается,
Под листьями скрывается.
Разгребу рукой листву,
С грядки огурец сорву.
Пополам разломлю,
Густо-густо посолю.
Сам я огурцы ращу,
Приходите – угощу!

(К.

Тангрыкулиев)

Огурец тепличный

Огурец завис над грядкой,
Вон куда забраться смог!
Наблюдает за порядком,
Держит усом потолок!

(Н. Капустюк)

Угадал

Зонт зеленый там растет.
Кто-то хитрый под зонтом
Отыскал тенистый дом.
– Эй, ты кто? –
ищу, зову,
Разгребаю я ботву.
Вот он, вот он,
Мой хитрец –
Вкусный, спелый огурец!

(Д. Чуяко)

Огурец

Рос огурец на рыхлой грядке
Среди таких же огурцов,
Играл с комариками в прятки
И не боялся сорняков.
Днём ярко солнышко светило,
А он погреться обожал,
Но по ночам прохладно было,
И он под листиком дрожал.
Весёлый дождь, июльский ливень,
Его частенько поливал,
Коварный враг, противный слизень
Тайком в нём дырку прогрызал.
Компания друзей резвилась:
Горох, томат и баклажан.
С корзинкой девочка ходила
И собирала урожай.
Попал и он в корзину эту,
Поскольку вырос и созрел,
Закуской к жареным котлетам
Он становиться не хотел!
Когда на полке магазина
Вы повстречаете его,
То передайте длинный-длинный
Привет деревни Сомино.

(И.

Александрова)

Морковь

Вкусной выросла морковка,
Очень длинная головка
Оранжевого цвета
Солнечного лета.
Хвостик над землей торчит
И ребятам говорит:
Прояви сноровку,
Доставай  морковку.
Вкусную и сладкую
Но не ешь украдкою.
Вымой очень тщательно,
Все будет замечательно.

(М. Борина)

Морковь

Дремлет под землёй морковь
Что же ей там снится?
Пригрoзим, нахмурив бровь
- Покажись, девица!

(И. Финк)

Морковка

Как у бабушки на грядке
Вырос овощ очень сладкий,
Проведем мы тренировку –
Кто быстрей сгрызет морковку!

(Л.

Громова)

Морковь

Зелень – оперенье птицы,
Заслонила вход в темницы.
В заточении томиться,
С детства, красная девица.
Стройная – на удивленье.
Вкус – ну просто объеденье.
Ждёт она освобожденья,
А награда – наслажденье.

(Г. Рукосуева)

Я морковка

Я морковка, иль морковь,
Из меня салат готовь,
Положи и в борщ, и в суп
Из гороха из круп,
Куда хочешь добавляй
И сырой употребляй.
Сладкая и сочная,
Любима всеми очень я.

(Е.

Жуковская)

Морковка

Две серые кошки по рынку бродили,
Две серые кошки – морковку стащили,
Что делать с морковкою кошки не знали…
«В ней есть витамины», им зайцы сказали.
Две кошки морковку старательно съели,
И серые кошки к весне – порыжели.

(Ю. Богодист)

Чтобы быстрым быть и ловким

Чтобы быстрым быть и ловким,
Нужно много есть морковки.
Это овощ, а не фрукт -
Нужный для детей продукт!
Моя мама говорила: -
«Он дает красу и силу.
Насыщая организм,
Продлевает людям жизнь.»
Мы решили с другом Вовкой
Очень много есть морковки.
В ней есть важный витамин -
Это бета-каротин.
Пользы от него не мало -
Бьет свободных радикалов.
Я не понял кто такие,
Но пусть гибнут, если злые!

(Л.

Лешега)

Морковка

На гряде расселась ловко
Длиннохвостая морковка!
Спряталась - не отыскать,
Только хвостики видать!
Ты за хвост её возьми,
Посильнее потяни -
Из земли появится.
Грязная красавица!
Ты красавицу умой
Кипячёною водой,
И пошире рот открой:
Витамины в ней - горой!

(Е. Груданов)

Морковка

Наконец-то! Вот удача!
Завтра едем мы на дачу!
Этот день ждала я с мая –
Завтра – праздник урожая!
У меня на личной грядке –
Возле яблони в тени –
Урожай морковки сладкой.
Только хвостик потяни!
Лето целое трудилась.
Утомилась от хлопот.
И морковка уродилась!
Просто чудо-огород!

(И.

Нежинская)

Морковка

Мама с бабушкой на даче сеяли морковку,
Мы им очень помогали с другом моим - Вовкой.
Мы морковку поливали каждую субботу,
Очень дружно выполняли сложную работу.
Все зелёные росточки палочкой рыхлили,
Витаминами из лейки через день кормили.
Так трудились и старались мы с соседом Вовкой,
Чтобы осенью похрумкать сладкою морковкой.
Никого не подпускали мы к зелёной грядке,
На вопросы отвечали: «Всё у нас в порядке»!
Мы про книжки позабыли и про все игрушки,
, а осенью собрали урожай петрушки!

(Т. Лаврова)

В огороде, возле дома

В огороде, возле дома,
Посадил морковку Рома.
Выросла морковка гладкая,
Красная, сочная, да сладкая.
Всех детей своего дома,
Угощал морковкой Рома,
Но зайчишка, плутишка в огороде гулял,
Морковку увидел, семью всю позвал.
Зайчишки на грядку сели,
Всю морковку съели.
А Роме не жалко, он рад,
Угостил и ребят, и зверят.

(З.

Письман)

Хрен не слаще

То, что хрен не слаще редьки,
Знали мы ещё вчера.
Убедились – вон у Петьки
Слёзы, словно из ведра!

(Н. Капустюк)

Хрен и редька

– На вопрос ответь-ка:
Слаще хрена редька?
– Не хочу я отвечать!
Сам попробуй – будешь знать!

(М. Дружинина)

Редька

Редька нас зимой спасает
От хворобы и простуд.
Нам здоровье предлагает
С мёдом редечный сосуд.

Редька

Во саду ли, в огороде
Вслед за ливнем,
На восходе,
С неба радуга сошла,
Всем по цвету раздала.
Цвет оранжевый – морковке,
А зелёный — огурцу.
Даже баклажан в обновке –
Синий цвет ему к лицу!
Только редьке, как назло,
С красками не повезло –
То белым-бела она,
То, наоборот, черна…
И взяла её тоска.
Вот и сделалась горька.

Картошка

Я на любом столе– любимый самый,
И в честь меня пора давать салют!
Ведь из картофеля  на кухне мама
Вам приготовит сотню разных блюд!

(Ф.

Полак)

Картошка

Из ведерка – прыг! –  на грядку,
Все по делу, по порядку.
Ты, картошечка-картошка,
Посиди в земле немножко,
Только  там не засыпай,
А быстрее прорастай!
И расти на радость нам,
Не по дням, а по часам.
Мы тебя за тем сажаем,
Чтоб вернулась  урожаем!

(В. Гвоздев)

Картошка

Грядку раскопай немножко,
Глядь, а там живёт картошка.
Раз картошка, два и три.
Всю в ведро её бери.

(Е. Голубенко)

Картошка

Не оставлю я ни крошки от рассыпчатой картошки
Я картошке очень рад, у неё хороший взгляд.
А ещё, смотрите, вот, у неё широкий рот.

(П.

Межиньш)

Картошка

- Мне совет  ваш, детки, нужен:
Что покушаем на ужин?
Сын, мечтаешь о блинах?
- Свари картошку, мам, «в штанах»!
Возмутилась дочка Юля,
Две слезинки на глазах:
- Лучше ты свари в кастрюле…
Не вари  ее в штанах!

(Л. Сказкина)

Картошка

Когда картошку уплетаю,
Всегда индейцев вспоминаю:
Вот не нашли б они картошку,
Что ел бы я большою ложкой?

(М. Дружинина)

Картошка в мундире

Она вчера была
В окопе,
И вот теперь она —
В укропе,
В кастрюле,
Словно штаб-квартире,
Она солдат,
Герой в мундире!
Враги,
Готовьте нападенье, —
Она не сдастся на съеденье!
Не схватишь голыми руками
Бойца с горячими боками!

(Г.

Дядина)

Картошка

Не догадался ни за что
До этого я сам бы —
Картошку садят не за стол,
Её сажают в ямы.
Без темноты и сырости
Она не может вырасти!

(М. Муллин)

Картошка

Вчера мы двум картошкам
Приделали по ножкам
Картошки убежали,
Спасибо не сказали
Если на дорожке
Ты встретишь те картошки,
Скажи, чтоб возвращались,
Тут шкурки их остались.

(А. Марк)

Картошка

Что рядками вдаль уходит
За бугор, за лес, за дом?
То - картофельное поле
Расстилается кругом.
Ах, картошка! Ах, картошка!
Ты для нас -  как свет в окошке!
Без тебя нам, может быть,
И недели не прожить!

(Е.

Груданов)

Картошка в мундире

Вы слышали -
Наша картошка - в мундире?!
- Налево! Направо!
Ать-два!

Три-четыре!» -
Начищен, застёгнут
Картошки мундир.
В котле на столе –
Здесь она командир!
Полезные свойства
«Живут» в командире…
Зовёт на обед нас
Картошка в мундире!

(Н. Капустюк)

Картошка

Всё лето ботвой шелестела,
Сидела в бороздке и зрела.
Росла чтоб рассыпчатой стать.
В костре на углях загарать.
В мундире чуть-чуть почерневшем
Так пахнет - «Возьмите и съешьте».
Я овощ, а вовсе не фрукт,
какой-то заморский продукт.
Картошка я, поздняя, ранняя.
И в щах и с грибами желанная.»

(М.

Блинникова)

Картошка

Посадили мы картошку:
Мама – в поле,
Я – в саду.
Мама – много,
Я – немножко.
Я – всего одну гряду.
Чтоб моя росла скорей,
Я весь день
Тружусь над ней.
Я минуты
Неподвижно
У картошки не сижу.
То подальше, то поближе
Я ее пересажу.
– Будет чудо-огород, –
Говорит сосед Сережка, –
Если вырастет картошка,
Несмотря на твой уход.

(Э. Островская)

Картошка

- Я картошка круглая,
Красивая и смуглая!
Чтобы не состариться,
Пойду в кастрюле париться!
- Я картошка белая,
Сильная и смелая!
Закаляться стану я
В бассейне со сметаною!

(Талеко)

Картошка в мундире

Мама картошку в «мундире» сварила,
А я, не подумав, рукою схватила.
Горячая шкурка куснула ладошку
.

по столу «побежала» картошка.
Сначала направилась к блюдечку с маслом
Вдоль края стола, покачнулась - опасно!
Направо- с высокой тарелкой столкнулась,
Вильнула налево -о вилку споткнулась.
В раздумье на месте чуть-чуть покрутилась
И, виновато, ко мне подкатилась.
Коснулась ладони, как будто просила:
- Я больше не. смотри,
Я  ОСТЫЛА.

(А. Млынаш)

Мама чистила картошку

Мама чистила картошку,
Сзади подошёл Тимошка.
Он картошку тихо взял
И сложил в свой самосвал.
Мама-глядь! А где картошка?
В доме только пёс и кошка.
Ах!

Ещё же есть Тимошка.
Что-то он притих как мышь.
Где ты спрятался, малыш?
А Тимошка не скучает,
Он картошку сам считает.
Разве можно нам ругать
Тех, кто учится считать.

(Л. Разумова)

Картошка

Убежден: из овощей,
Лучше всех – картошка,
Без нее не сваришь щей,
Не поешь окрошки.
Варим, жарим и печем –
На костре, в духовке,
Даже вместе с шашлычком
Справимся мы ловко!
И с укропом, молодая –
Просто объедение!
Только… чистить, не скрываю,
Для меня – мучение.

(Л. Громова)

Картошка

У этой картошки
Есть ушки и рожки,
На олененка похожа она.
А эта картошка
Немножко
Напоминает слона.
А эта малютка-картоха –
Забавный котеночек-кроха,
А та, что с ней рядом –
Баба-Яга,
Нос крючком и кривая нога.
А вот это картоша похожа.
- Не балуйся в кухне, Сережа!

(В.

Праздничнова)

Картошка

Самый главный овощ этот.
Расскажу вам по секрету,
С этим овощем рецептов,
Как загадок и ответов,
Больше тысячи, наверно,
И все необыкновенны!
И вареников начинка,
И гарнир к феле - грудинке,
Каждый любит есть толченку
И мальчишка и девчонка,
И, конечно, всем приманкой
Станет с нею запеканка.
В суп любой положим смело!
С ней, любимой, нет предела.
С нею есть рецепт котлеты,
Вот такой вот овощ этот!
Думать тут совсем немножко,
Все узнали вы картошку.

(Е. Осипова)

Лук

Ох, уж этот злющий лук!
С ним узнаешь столько мук!
Жжет глаза и жжет язык,
Заставит плакать в один миг.
(Е.

Жуковская)

Лук

– Какое горе! – крикнул Лук.
– Я приношу так много мук!
Хозяйка слёзы льёт полдня,
Лишь только шубу сняв с меня.

(Л. Шмидт)

Лук

На Букву «Л» тут зреет Лук,
Он для здоровья лучший друг.
Хоть Лук порой до слёз доводит,
Но со стола у нас не сходит.
В салат порежем мы лучок,
Иди, сорви скорей пучок.

(Н. Красноперова)

Лук

Лук стал сердитым от обиды:
– Во мне сплошные фитонциды.
Да, иногда я раздражаю, —
сказал он, слёзы вытирая. —
Когда людей сразит недуг,
все вспоминают: – Где же лук?
Я выгоняю хворь и боль,
Средь овощей и я не ноль.

(Н.

Анишина)

Лук

У меня есть друг,
Он – от семи недуг!
Это - вкусный и полезный,
Желто - золотистый лук!

(И. Ефремов)

Лук

Лук растёт на огороде,
Он большой хитрец в природе,
В сто одёжек он одет,
Ребятишки на обед
Не хотят его срывать,
Зачем слёзы проливать!?

(Хе Лена)

Лук

Там, на  кухне, что  за  запах,
Что  сбежал  оттуда  папа?
Там  на  кухне, что  за  звук?
Это  мама  режет  лук!
Режет  лук  и  плачет.
Что  все  это  значит?
Кто  же  мамочку  обидел?
Но  когда  я  лук  увидел,
Тоже  плачу  в  два  ручья…
Почему  же  плачу  я?
Мне  не  больно, не  обидно,
А  слезам  конца  не  видно!

(Е.

Попова)

Лук

Жертва я ужасных мук –
Ненавижу резать лук!
Очень щиплет он глаза,
Все лицо уже в слезах…

(Л. Громова)

Лук

Там, на грядке у беседки,
Вырос лук - большой и крепкий!
Знаем мы уже давно,
Что поплачем от него.
Но как любим мы с друзьями
Лук, поджаренный с грибами!
С макаронами, в котлете
Или в свежем винегрете!
В общем, мы, когда едим,
Очень часто дружим с ним.
Потому что этот лук -
Для здоровья первый друг!

(Е. Груданов)

Лук

Знаю я, любезный лук,
Ты – мой добрый, верный друг.
Что ж глаза мне щиплешь так,
Будто ты не друг, а враг?
Уж такой я, потерпи.
Если любишь, то прости!

(М.

Дружинина)

Лук

Слёзы льются градом –
Сеня режет лук.
Брат смеётся рядом:
- Лук тебе – не друг!
- Ничего, братишка,
Скоро твой черёд!
Лук кусачий слишком,
Сам тебя найдёт.
Кончилась потеха,
Сева трёт глаза.
Тут уж не до смеха:
На щеке слеза.

(С. Агарков)

Лук

Я от боли плакал редко,
Но от лука – сколько раз!
Лук стреляет очень метко.
И не в бровь, а прямо в глаз!

(Г. Глушнёв)

Луковые слёзы

Мама чистит, режет лук,
Слезы льет ручьями.
Неужели горький лук
Стало жалко маме?

(В.

Ланцетти)

Баба Таня чистит лук

Баба Таня чистит лук,
Убежал из кухни внук.
Он хоть мал, но твердо знает –
Лук за глазки покусает.

(Т. Казырина)

Лук

Там, на кухне, что за запах,
Что сбежал оттуда папа?
Там на кухне, что за звук?
Это мама режет лук!
Режет лук и плачет.
Что все это значит?
Кто же мамочку обидел?
Но когда я лук увидел,
Тоже плачу в два ручья…
Почему же плачу я?
Мне не больно, не обидно,
А слезам конца не видно!

( Е. Попова )

Полезный лук

Почему от лука плачут?
Говорят, он очень злой.
Кто же злит его на даче?
Почему же он такой?
Я у бабушки спросила:
– Расскажи мне, почему?
И она мне объяснила,
Разъяснила что к чему.
Что лучок – полезный овощ,
И никто его не злит.
Он всегда спешит на помощь,
От микробов защитит.
Лук сырой, конечно, горький,
А чеснок ещё горчей.
Но зато помощник стойкий
От простуды для людей.

(Л.

Генералова)

Зеленый лук

Вот на грядке лук зелёный,
Ярким солнцем освещенный,
Стрелы вытянулись в ряд,
Как солдатиков отряд.
Знают все, что лук полезен,
Витаминами богат,
Но немного горьковат.
В этом лук не виноват.
От природы он такой,
Очень скромный и простой.
Ешьте все зелёный лук,
Он здоровью верный друг!

(А. Тесленко)

Лук

В огороде летал жук.
Сел на грядку, стал есть лук.
Слёзы в три ручья бегут,
Говорит:
-Зелёный лук!
Подожду, когда созреет,
Слишком горький,
Пусть краснеет,
Будет лучок сладкий,
Прилечу на грядку.
Говорим мы:
- Глупый жук,
Не бывает красным лук,
Сладким тоже не бывает,
Каждый школьник это знает.
Пусть он будет горький, злой,
Лук полезен нам такой!

(Ю.

Дулепина)

Лук

Я ненавижу в супе лук,
Ужасней нет картины.
А бабушка твердит: мой внук
Есть должен витамины!
Да я не против витамин,
Но в супе их не видно.
Там плавает лишь лук один,
Вот отчего обидно!

(О. Ефимова)

Лук

Как же Луку
Cлёз не лить,
Если он в душе -
Стрелок.
Просто так
На грядке жить,
Взглядом меряя
Чеснок?
Стрелы выпустит,
Чудак, -
Не летят,
Хоть тресни,
Ввысь.
И вздохнёт:
- Опять не так.
И заплачет:
- Что за жизнь?

(Г. Ильина)

Зеленый лук

Сею чёрные крупинки,
В маленькую грядку.
Теперь зелёные лучинки,
Растут здесь по порядку!
Лечит от семи недуг,
Говорят, зелёный лук!
Подрастай, лучок, смелей,
Наливайся, зеленей!

(А.

Полетаева)

Лук и чеснок

Сильный запах у лучка!

Не слабей – у чесночка.

Но зато они полезны:

Гонят прочь от нас болезни.

Без чеснока никак нельзя

Ох, урожайным вышел год –
Какая прыть, какая сила!
К переселенью огород
Готов – земля что уродила!
Хлопочет фермер на заре:
Тележки, кучи, сушка, банки…
Здесь ассорти, а там – пюре –
Трудов приятная огранка!
Тут я, ваш подданный чеснок!
И не в последних, скажем, скрипках! –
Пищеваренья бодрый сок,
Гурмана томная улыбка!
Я вездесущ – вот огурцы,
Им без меня – лишь разговоры!
А патиссоны-молодцы?
А помидоры?

Помидоры!
Везде я нужен вам, друзья, —
Гармония красивой песни!
Без чеснока никак нельзя!
И это всё – без ложной лести.

(Н. Капустюк)

Чеснок

– Заболел малютка ежик!
Доктор, что ему поможет?
– Ваш поправится сынок.
А спасет его – чеснок!

(М. Дружинина)

Чеснок

Посмотрите, вот чеснок
Он растет у самых ног
Стрелами   зелеными,
В небо устремленными.
Это овощ знатный,
Вкус его пикантный.
Спрятаны головки
Чеснока в земле.
Овощ очень ловкий,
Нравится он мне.
Состоит из долек
Под названьем «зубчик».
Хоть и очень горек,
Вылезай, голубчик.
Мы тебя добавим
И в салат, и в суп.
С тобой намного лучше,
Ты нам очень люб.
Станет очень вкусной
Вся наша еда,
Пережить поможешь
Ты нам холода.
Убегут микробы,
И вирусы уйдут.
Приходи чеснок к нам,
Тебя здесь очень ждут.

Чеснок

Ешьте, милые, чеснок,
Заготавливайте впрок,
Чтоб всегда он в доме был
И здоровье нам дарил.
Чтоб лечил нас и бодрил,
Придавая больше сил.
И от хворей всех берег
Наш надежный друг чеснок.

Чеснок

Весь промок кулик в болоте:
- Заболел я гриппом, вроде.
- Вот, кулик, тебе чеснок –
Очень многим он помог.

(В.

Лукша)

Чеснок

Парень наш чеснок не видный,
Но совсем не безобидный.
Если много сунешь в рот,
Он весь рот твой обожжет.
Надо кушать по чуть-чуть,
А иначе не вздохнуть.
И чеснок ведь, как и перцы,
Очень жгучие, поверьте!

Чеснок

Если честно, то чеснок
Не бывает одинок.
Ведь семья у чеснока,
Если честно, велика.
Дружным долькам, если честно,
Вместе очень интересно.
Пять братишек, шесть сестрёнок
Вылезают из пелёнок.
Так сестёр обнимут братья,
Не расцепишь их объятья.

(Ю. Симбирская)

Чеснок

Все считаем мы по праву
Ко всему чеснок приправой.
Специфический на вкус,
Он имеет длинный ус,

То есть молодые перья.
У народов есть поверье,
Что он ночью так воняет,
Что всю нечисть разгоняет.
Привидения боятся
С нашим чесноком встречаться.

Ну а нам бояться нечего,
Он болезни наши лечит.
Приглашая в свое царство
Как еда, и как лекарство.

Чеснок

Растёт в саду на огородной грядке
И круглый год заботится о Вас.
Все, кто растёт с ним рядышком - в порядке:
Сам не болеет - и другим не даст.
Его обходят стороной микробы,
Он словно врач с инфекциями строг:
Избавит от простуды и озноба
Целебный и питательный чеснок.

(О.

Карелин)

Чеснок

Жизнь была бы не легка
У людей –  без чеснока.
Как зеленый наш аптекарь,
Он для всех прекрасный лекарь.
Хоть и лечит он до слез,
Наше горлышко и нос.
Вместе с едкой черной редькой
Мы едим его не редко.
Потому что смысл есть
Нам чеснок полезный есть.
В организме он не спит –
Повышает аппетит.
Бережет иммунитет
На все жалобы в ответ.

Горох

Распустил усы горох,
Шёл в стручке переполох:
Целый выводок горошин,
Друг на дружку все похожи,

Выпрыгнули из стручка,
Напугали паучка,
Стали на усах качаться,
Кувыркаться, баловаться
В брызгах утренней росы.
Хорошо, когда у папы
Есть длиннющие усы!
(Р. Бикметова)

Горох

А у нас взошёл горох,
Лиза восклицала: «Ох!
Его надо поливать!
Травку с корнем вырывать!
Поухаживать за ним,
А потом его съедим!»

(Н.

Горюнова)

Горох

Огород свой прополю
И из леечки полью.
Выращу на грядке
Всем горошек сладкий.
Будет маленький мой брат.
Больше всех горошку рад.

(Л. Буртан)

Горох

Распахнёт в жару стручок
Свой зелёный пиджачок.
Посмотри-ка, посмотри,
Что за пуговки внутри?
Проще нет отгадки:
Там горошек сладкий.

(Т. Петухова)

Баба сеяла горох

За селом у двух дорог,
Ох-ох-ох.
Баба сеяла горох,
Ох-ох-ох.
Лук взошел, а не горох,
Ох-ох-ох.
Да еще чертополох,
Ох-ох-ох.
Баба руки развела,
Ох-ох-ох.
Видно память подвела,
Ох-ох-ох.

(В. Кудлачев)

Зелёная копилочка

Зелёная, хорошая,
С названием стручок,
Копилка.

В ней горошины
Присели и молчок.
Стручок раскрыла Милочка,
Горошки в два ряда.
«По нраву мне копилочка.
В ней вкусная еда»

(Г. Рукосуева)

0
13.05.2018