Все рецепты

Рецепт жареная картошка с маслятами рецепт с фото



Видео: Как приготовить грибы маслята. Как приготовить грибы на сковороде

1.

Маслята тщательно промываем, снимаем кожицу со шляпок.

2.

Жареная картошка с грибами. Фото

Нарезаем грибы кусочками, маленькие можно оставить целыми.

3. Затем дольками нарезаем картофель.

4. Мелко нарезаем лук.

5.

Маслята обжариваем на растительном масле, пока вся жидкость не испарится.

6. Когда жидкости не останется, добавляем растительного масла, кладем в сковороду лук. Жарим еще 5 минут, периодически помешивая.

7. Картофель жарим на другой сковороде до готовности.

8.

рецепт жареная картошка с маслятами рецепт с фото

Жареный картофель выкладываем в сковороду с грибами и луком. Солим, перчим по вкусу.

Перемешиваем. Оставляем на плите еще на пару минут.

9.

Жареная картошка с грибами

Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Жареные маслята с картошкой:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 39

Рекомендуем рецепты:
Салат из белокочанной капусты
Баклажаны с моцареллой и помидорами
Яичница с помидорами и сыром
Сливочно-грибной соус для мяса
Кабачковые корзинки с курицей


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Грибные супы с овощами пользуются популярностью не только осенью. Простые рецепты первых блюд, ароматных, вкусных и сытных, подходят для любого сезона. Самое главное – иметь в запасе немного замороженных или сухих грибов.

Но сегодня мы приготовим грибной суп со свежими маслятами – получится просто замечательное блюдо!

Нужно сказать, что маслята – это очень вкусные лесные грибы. Даже несмотря на то, что их нужно достаточно долго и кропотливо чистить, в готовом виде маслята (особенно молоденькие) получаются не только вкусными, но и красивыми, легкого пурпурно-розового оттенка.

Вообще, по питательной ценности грибные супы можно сравнить с первыми блюдами, в состав которых входит мясо. Дело в том, что грибы богаты белками, только не животного (как мясо), а растительного происхождения. Именно поэтому грибной суп с маслятами по этому рецепту подходит для постного питания, а также может быть смело добавлен в рацион вегетарианцев.


Категории: Первые блюда, Постные блюда
Количество порций: 6
Время приготовления:
Энергетическая ценность:

всего блюда - 821ккал.


в 100 граммах - 41 ккал.

Шаг 1 Шаг 2 Шаг 3 Шаг 4 Шаг 5 Шаг 6 Шаг 7 Шаг 8 Шаг 9 Шаг 10 Шаг 11 Шаг 12 Шаг 13 Шаг 14 Шаг 15

Для приготовления этого простого первого блюда возьмем воду, картофель, грибы маслята, морковь, репчатый лук, свежую петрушку (или укроп), рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло, соль, лавровый лист и перец черный горошек.

Вначале нужно перебрать и почистить грибы. У меня молоденькие маслята, шляпки еще даже не раскрылись. Подрезаем ножки, снимаем кожицу со шляпок и пленочки с ножек. Очищенные маслята отличаются привлекательным бледно-желтым окрасом.

Моем очищенные грибы в холодной проточной воде, кладем в небольшую кастрюльку, заливаем чистой водой и ставим на плиту.

Я сам для себя более набрался рецепт приготовления яичницы с воздухом, это значит, так вузы меньше окисляются.

Варим около 15-20 минут после закипания на среднем огне. Не забудьте снять пену.

Тем временем займемся овощами. Чистим морковку и лук, затем мелко их нарезаем и складываем в сковороду с горячим маслом. Жарим до румяного состояния на среднем огне.

Маслята сварились - они изменились не только по окрасу (стали лилово-розовыми), но и уменьшились в размере.

Сливаем воду - лишняя жидкость нам совершенно ни к чему.

Как раз и морковь с луком поджарились и зарумянились. Добавляем к ним вареные грибы и еще немного подержим на огне, чтобы маслята зарумянились.

В это время наливаем в чистую кастрюльку холодную воду ставим на огонь.

Чистим картошку и нарезаем ее произвольными, не очень крупными кусочками. Закладываем картофельные дольки в кипящую воду и варим минут 10.

Затем добавляем лавровый лист и черный перец горошек (можно пару горошин душистого перца - у меня на тот момент не было).

Лук, морковка и грибы хорошо обжарились, зарумянились и очень вкусно пахнут. Пора их отправлять в грибной супчик.

Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю с кипящим бульоном и картошкой и варим еще минут 10.

рецепт жареная картошка с маслятами рецепт с фото

В процессе добавляем соль и пробуем на вкус.

Грибной суп с маслятами варится очень. Когда картошка станет мягкой, остается добавить измельченную свежую петрушку или укроп.

Варим суп еще пару минут, затем выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем ей постоять минут 5.

За это время накрываем стол и зовем родных обедать.

Подавать грибной суп с маслятами советую со сметаной и домашним хлебушком.

Просто, быстро, вкусно и сытно - что еще нужно для семейного обеда!

3
06.02.2018
ОКСАНА
Помещаем один кусочек картофеля, если масло зашипело — значит достаточно нагрелось, и можно приступать к жарке остального картофеля.
ВАСИЛЬЕВИЧ
Каждый слой грибов солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем уксусом и посыпаем петрушкой с чесноком.
Евдокимовна
Рецепт отечественный, в который входят продукты, которые мы считаем вкусными.