Все рецепты

Рагу с картошкой, капустой и мясом. Пошаговый рецепт с фото



Видео: Рагу в мультиварке.

Овощное рагу в мультиварке. #РецептОвощногоРагу

Мультиварка уже давно заняла почетное место на кухне многих домохозяек благодаря внушительному разнообразию возможностей приготовления полюбившихся лакомств. Овощное рагу в мультиварке Редмонд – это одно из самых вкусных и малозатратных блюд, которое является настоящим кладезем витаминов.

Рагу с картошкой, капустой и мясом – рецепт

Приготовление овощной закуски в мультиварке – бесхлопотный процесс, который позволит получить непревзойденный результат.

Содержание статьи

Достоинства блюда

Готовка овощного рагу в мультиварке Редмонд имеет ряд неоспоримых преимуществ, среди которых можно выделить следующие тонкости:

  • ингредиенты не нужно перемешивать, поскольку в чаше мультиварки процесс готовки осуществляется равномерно, не требуя от вас значительных затрат времени;
  • вы можете свести количество растительного масла до минимума либо вовсе исключить его;
  • рагу в этом чудо-устройстве получается сытным, не утрачивает полезных свойств, а главное – внешний вид остается эстетичным, поскольку в процессе готовки не нарушается целостность продуктов.

Среди прочих особенностей готовки овощного рагу в мультиварке Редмонд можно отметить такие факторы:

  1. Томящиеся овощи выделяют натуральный сок, в котором и продолжают томиться.

    В итоге вы получаете сочное и душистое кушанье.

  2. Чтобы сохранить привлекательный внешний вид ингредиентов, рекомендуется перемешивать рагу перед его подачей.
  3. Сок овощей, оставшийся после готовки блюда, можно использовать для наваристой подливы или соуса.

    Для этого нужно засыпать в чашу мультиварки 2 столовые ложки муки сразу же после того, как достанете овощи. Затем доведите соус до требуемой густоты в режиме «Тушение».

Итак, от теории приступим к практике. Мы представим несколько аппетитных рецептов приготовления рагу, чтобы вы смогли выбрать для себя именно тот, которым поразите любимых домочадцев.

Традиционное овощное рагу в мультиварке Редмонд

Классический рецепт приготовления рагу представляет собой умелое сочетание овощей, без добавления каких-либо мясных ингредиентов. Уникальные вкусовые качества такого блюда основываются лишь на воссоединении ароматов свежих овощей и правильности их готовки в мультиварке.

Рассмотрим детальнее способ приготовления этого легкого, душистого и сытного кушанья.

Ингредиенты:

  • кабачок - 1 шт;
  • томаты - 4 шт;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • капуста - 300 гр.;
  • картофель - 4 шт;
  • перец - 2 шт;
  • зелень - 50 гр.;
  • лук - 1 шт;
  • растительное масло - 1 столовые ложки;
  • соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Первоначально необходимо обмыть и нарезать капусту так, чтобы получились квадратные кусочки со стороной в 1-2 см.

  1. Затем очистите кабачок, картофель, чеснок и лук.

    Рецепты же после, что в он всё такой же надрезанный и в нём всё чтобы овощи.

    Томаты и перец также промойте и удалите сердцевину.

  1. После чего подготовленные овощи нужно нарезать: картофель и кабачок измельчаем кубиками величиной 1-1,5 см; луковицу режем мелкими кубиками; томаты и перец – средними брусочками; чеснок – тонкими слайсами.

  1. На дно мультиварки вылейте растительное масло, добавьте туда лук и обжаривайте на режиме «Выпечка» в течение 10 минут. Остановите режим по окончанию.

  1. Приступайте к закладыванию овощей в чашу мультиварки, придерживаясь такой последовательности: кабачок, картошка, капуста, перец, томаты, чеснок.

    Не стоит перемешивать ингредиенты.

  2. Сверху добавьте соль и перец, после чего поставьте режим «Тушение» на 1 час.
  3. Как только рагу будет приготовлено, откройте мультиварку и перемешайте ингредиенты. Подавайте к столу, украсив зеленью и добавив соус.

Помните, что овощи должны тушиться без перемешивания, чтобы они сохранили форму и не превратились в кашу. В случае, если вы не желаете использовать томаты, можно заменить их добавлением 50 мл воды.

Приятного аппетита!

Овощное рагу в мультиварке Редмонд с мясом индейки

Рагу – диетическое и вкусное блюдо, которое можно сделать более сытным, если добавить нежное мясо индейки. Этот рецепт не потребует особых затрат времени и сил, а результат наверняка поразит даже бывалого повара.

Овощное рагу: 4 рецепта с картошкой, капустой, кабачками и мясом

Рассмотрим пошаговую инструкцию приготовления этого блюда.

Ингредиенты:

  • картофель - 3 шт;
  • филе индейки - 400 гр.;
  • морковь - 1 шт;
  • лук репчатый - 1 шт;
  • капуста - 300 гр.;
  • фасоль спаржевая - 1 горсть;
  • кабачок - 1 шт;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • помидор - 1-2 шт;
  • растительное масло - 2 столовые ложки;
  • укроп - 2-3 веточки;
  • соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Очистите овощи и займитесь их нарезкой. Картофель измельчите кубиками; лук и чеснок – слайсами; кабачок, помидоры и морковь – кружочками, капусту – нашинкуйте по своему вкусу.
  2. Затем нарежьте мясо индейки кубиками со стороной 1-2 см.
  3. После чего налейте на дно чаши растительное масло и добавьте туда лук, мясо, морковь и картофель.

    овощное рагу рецепт с картошкой и капустой и кабачками в мультиварке

    Сверху добавьте кабачок, фасоль, чеснок, помидоры и капусту.

  4. Насыпьте соль и перец по вкусу.
  5. Затем поставьте режим «Выпечка» и оставьте ингредиенты тушиться в течение 20 минут.
  6. По истечению указанного времени переключите заданный режим на функцию «Тушение» и оставьте еще на 90 минут.

Важно! Если в процессе готовки овощи пустили мало сока, можно добавить немного воды. В обратном случае, если по окончанию готовки в рагу осталось слишком много жидкости, ее необходимо выпарить, поставив режим «Выпечка» на 10 минут. При этом необходимо открыть крышку мультиварки.

В процессе готовки следует перемешивать овощи не более 2-х раз, иначе они потеряют свою форму. Также следует приправить готовое блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Овощное рагу в мультиварке Редмонд с грибами

Каждый кулинар знает, что овощное рагу – особенное блюдо, которое можно подавать в любой сезон и к любому времени суток – будь это ужин, завтрак или обед.

Это кушанье всегда уместно к столу и его можно дополнить массой ингредиентов. Одним из наиболее интересных вариантов является готовка овощного рагу с грибами. Острый, пикантный и тонкий аромат этого продукта придаст рагу непревзойденный вкус.

Овощное рагу с картофелем, кабачками и капустой

Рассмотрим детально пошаговые действия по приготовлению рагу с грибами.

Ингредиенты:

  • картофель - 3 шт;
  • лук - 1 шт;
  • морковь - 1 шт;
  • болгарский перец - 1 шт;
  • томат - 1 шт;
  • грибы - 300 гр.;
  • кабачок - 1 шт;
  • соль, специи - по вкусу;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • растительное масло;
  • вода.

Способ приготовления

  1. Очистите и нарежьте кубиками по 1-2 см лук, картофель, болгарский перец, томаты и кабачок.
  2. Грибы нарежьте слайсами, а морковь потрите на крупной терке.
  3. Включите на мультиварке режим «Выпечка» на 60 минут.
  4. Затем налейте на дно чаши немного растительного масла и добавьте туда лук с морковкой.

    Обжаривайте ингредиенты в течение 10 минут.

  5. В след за этим добавьте остальные овощи.
  6. Добавьте перец, соль и специи, перемешивая все содержимое.
  7. Затем долейте воды так, чтобы она покрывала овощи.
  8. Готовьте овощи в течение указанного времени. По окончанию перемешайте еще раз и подавайте к столу.

Овощное рагу в мультиварке Редмонд с беконом

Каждая хозяйка знает, что овощное рагу – это своего рода компромисс. Это оптимальный выбор между диетическим вариантом для девушек и сытным кушаньем для мужчин, которые не представляют ужина без картошки и мяса. Приготовив овощное рагу в мультиварке Редмонд с беконом, вы сможете разрешить эту дилемму и угодить сразу всем домочадцам.

овощное рагу рецепт с картошкой и капустой и кабачками в мультиварке

Рассмотрим рецепт более детально.

Ингредиенты:

  • бекон - 50 гр.;
  • лук - 1 шт;
  • кабачок - 1 шт;
  • капуста - 250 гр.;
  • морковь - 1 шт;
  • сметана - 200 мл;
  • болгарский перец - 1 шт;
  • картофель - 3 шт;
  • специи (орегано, майоран, базилик) - 1 чайные ложки;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • соль, перец - по вкусу;
  • вода - 200 мл;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Изначально необходимо подготовить бекон. Для этого следует снять кожицу и нарезать его небольшими кубиками.
  2. Затем переложите бекон в чашу мультиварки и установите режим «Тушение» на 60 минут.

    Оставьте мясо на 10 минут, чтобы вытопить из него жир и подрумянить кусочки.

  3. В это время очистите морковь и лук, нарежьте их кубиками и добавьте к мясу в мультиварку. Продолжайте обжаривать все ингредиенты в течение 5 минут.
  4. Затем нашинкуйте соломкой капусту, перец нарежьте кубиками и все это отправьте в чашу.
  5. После этого очистите кабачок, измельчите его кубиками и высыпайте в мультиварку спустя 2 минуты после капусты.
  6. Затем очистите картофель, измельчите кубиками и отправляйте ко всем ингредиентам сразу после кабачка.
  7. Пока овощи тушатся, смешайте в отдельной емкости сметану, воду, натертый чеснок, перец, соль и сухие травы.
  8. Полученную смесь добавьте к ингредиентам и перемешайте.

    Затем накройте крышкой и оставьте готовиться на оставшееся время.

  9. По рецепту вы должны первые 30 минут добавлять овощи в чашу мультиварки, а остальное время тушить их в сметанном соусе.
  10. По окончанию указанного времени оставьте рагу на подогреве еще на 15 минут, после чего подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Приготовление овощного рагу в мультиварке Редмонд – это интересный процесс, который под силу как опытным кулинарам, так и новоиспеченным обладательницам этого устройства. Добавьте капельку фантазии и у вас непременно выйдет сытное, душистое и вкусное блюдо на каждый день.

Пришел сезон свежих овощей, а значит, можно готовить вкусное и полезное овощное блюдо - рагу.

Предлагаю, используя этот пошаговый рецепт, вместе со мной приготовить в мультиварке это легкое овощное блюдо из молодого картофеля, кабачков и капусты. Немного молодого чеснока добавленного при обжаривании овощей, придает рагу приятный аромат, а соевый соус делает вкус блюда более насыщенным.

Ингредиенты:

• картошка – 2 кг;

• капуста – 700 гр;

• кабачок - 750 гр;

• подсолнечное масло – 30 мл;

• морковь – 100 гр;

• чеснок молодой - 3 небольших головки (вместе со стеблями) или 3 средних зубка;

• соус соевый – 50 мл;

• томатная паста – 30 гр;

• майонез – 40 гр;

• вода - 200 мл.

Как приготовить овощное рагу в мультиварке

Первое, что нужно сделать, это молодую картошку очищаем ножом от кожуры и нарезаем небольшими брусочками.

Если для приготовления рагу используете молоденький кабачок, то кожуру у него очищать не стоит.

Кабачки просто тщательно моем, отрезаем кончики и шинкуем брусочками по размеру как до этого резали картошку.

Если морковка молоденькая, как в моем варианте, то можно ее не чистить, а просто тщательно вымыть кожуру. Затем, морковку разрезаем пополам (вдоль) и шинкуем полукольцами.

Вилок капусты нужно вымыть и нашинковать капусту на квадратики (можно ромбики) как на фото.

Молодой чеснок, если верхняя кожица его не загрубела можно мелко нарезать, не очищая, вместе с зелеными стеблями. Если у вас уже зубки, то прост не мелко шинкуем.

После того как все овощи для нашего рагу подготовлены, в чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло, и слегка поджариваем на нем морковь в режиме «жарка».

Как только морковка начнет румяниться, добавляем в чашу кабачок и продолжаем обжаривание, не забывая периодически перемешивать овощи силиконовой лопаточкой.

Затем, добавляем к овощам чеснок, и обжариваем еще пять минут перемешивая овощи.

Далее, нам нужно приготовить заливку для рагу.

В глубокую емкость наливаем соевый соус, добавляем майонез и томатную пасту.

Перемешиваем ингредиенты до однородности и, затем, тонкой струйкой, не переставая помешивать, вливаем кипяченую охлажденную воду.

Добавляем в чашу мультиварки картофель и капусту, перемешиваем и сверху заливаем овощи заливкой.

Включаем режим «тушение» устанавливая таймер на тридцать минут. За это время овощи успевают приготовиться, но не развариваются.

Овощное рагу из кабачков и других молодых овощей получается с вкусной подливкой, наваристое и аппетитное.

Осталось переложить его в порционные тарелки и подавать к столу.

2
05.02.2018
Ксения
Овощное рагу с капустой и в мультиварке. Овощное Овощное рагу с кабачками и
СЕРГЕЕВНА
Овощное рагу с кабачками в мультиварке овощное рагу с кабачками и картошкой, рецепт.