Все рецепты

Как сделать пирог с мясом и картофелем фото рецепт



Видео: Пирог с мясом Хризантема

Этот сытный, вкусный, под румяной сырной корочкой пирог с картошкой легко приготовить из продуктов, которые обычно всегда есть у нас в наличии.

Заливной пирог с картошкой и мясным фаршем

Рецепт прислала наша читательница Elena D.


Пирог с картошкой

Состав:

Для теста:

  • 250 г муки
  • 150 г кефира
  • 70 г растительного масла
  • 0,5 чайных ложки соды
  • щепотка соли

Для сырного теста:

  • 100 г кефира
  • 60 г муки
  • 20 г твердого сыра
  • 1/2 чайных ложки соды
  • щепотка соли
  • щепотка черного молотого перца

Для начинки:

  • 250 г очищенного картофеля
  • 1/3 чайных ложки соли
  • 1/3 чайных ложки черного молотого перца
  • 1 столовые ложкиожка растительного масла

Рецепт пирога с картошкой:

  1. Замешиваем тесто.

    Для этого наливаем в миску кефир, растительное масло, насыпаем соль, соду и хорошо перемешиваем ложкой.

    Посоветую!
    Но все же мясной пирог с картофелем получается намного вкуснее из дрожжевого теста. Но так, как дрожжевое тесто готовиться довольно долго – нужно ждать, пока тесто подойдет, то я часто применяю данный рецепт.

    Кефир

  2. Добавляем постепенно муку и замешиваем мягкое, не очень плотное тесто.


    Замешиваем тесто для пирога

  3. Далее готовим сырное тесто: снова соединяем в миске кефир, соду, соль, черный перец.

    Ингредиенты

    Насыпаем муку и натертый на крупной терке сыр. Хорошо перемешиваем.


    Делаем сырное тесто

  4. Для начинки пирога режем картошку маленькими кубиками, 7-8 мм, смешиваем с солью, черным перцем, добавляем для сочности растительное масло.

    Начинка из картошки

  5. Собираем пирог с картошкой: форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла (у меня диаметром 27 см).

    Медленный танец под романтическую музыку… в понедельник. 20. Вместе вздремнуть. 21.

    Раскатываем тесто размером больше формы, выкладываем в форму, формируем бортики. Сверху кладем картофельную начинку, затем сырное тесто. Немного выступающие бортики из теста заворачиваем на пирог.

    мясной пирог с картошкой в духовке рецепт с фото


    Формируем пирог с картошкой

  6. Выпекаем при температуре 180° около 45 минут. Если картофельный пирог получился не очень румяный, можно слегка смазать его растительным маслом за пару минут до конца выпекания.

Пирог готов

Вот и все! Нарезаем на кусочки и подаем.

Пирог с картошкой под сырной корочкой

Приятного аппетита!

P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты!

в мои закладки!

Juliya рецепта

Рецептов: 648

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые вкусняшки!

Рецепт очень вкусного и сытного пирога с картофелем и мясным фаршем из готового слоеного теста.

Процесс приготовления

Пирог с картошкой и фаршем - это пирог, который получается всегда!

Щепетильность всегда воспринимается человеком в первую очередь, чтобы мясо нужно. Мясо, закройте крышечками и отправьте для сомнительного воспоминания при минимуме.

Сочный, ароматный, с хрустящей корочкой, такой пирог станет отличным ужином для всей семьи или очень интересной горячей закуской для праздничного стола. Еще один большой плюс этого пирога в том, что готовится он буквально за 30-40 минут.

Я очень люблю слоеное тесто в выпечке, поэтому у меня в морозилке всегда есть пара упаковок уже готового слоеного теста. Для того чтобы пирог с картошкой и фаршем получился сочным, желательно брать свино-говяжий фарш. Вот, собственно, и все премудрости, которые вовсе и не премудрости, а просто советы, как приготовить быстрый и очень вкусный пирог.

Подготовим все необходимые продукты.

Смешаем свиной и говяжий фарши в пропорции 2:1.

Луковицы нарезаем мелким кубиком и добавляем лук к фаршу.

Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

Картошку также выкладываем в миску к фаршу и луку.

Солим и перчим начинку по вкусу. На этом этапе можно добавить 1 ч. л.

соевого соуса вместо соли. Соус придаст красивый цвет фаршу и заменит соль.

Слоеное тесто делим на два пласта. Один пласт теста выкладываем в форму для запекания.

Теперь равномерно распределяем начинку по поверхности теста.

Накрываем пирог вторым пластом теста и защипываем края.

В пиалку вбиваем один желток яйца и при помощи силиконовой кисточки покрываем верх пирога желтком.

Посыпаем пирог с картофелем и фаршем смесью кунжутных семечек. Отправляем его в разогретую до 170° духовку на 30-40 минут.

Готовый пирог достаем из духовки.

Даем ему отдохнуть минут 5-7 в форме.

Нарезаем пирог с картошкой и фаршем порционными кусочками и подаем к столу. Как видите, начинка держит форму и при этом она довольно сочная. Маленький секрет: не жалейте лука для начинки, он даст сочность.

Приятного аппетита!

Другие рецепты пирогов с картошкой

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

38

ElenaV

0
15.05.2018