Все рецепты

Курица с картошкой и шампиньонами в духовке рецепт с фото



Курица с картошкой и грибами

Видео: Картошка в духовке с грибами и сыром

Картошка с курицей и грибами в духовке

Мария Просмотров: 56102

&nb Дорогие друзья, сегодня расскажу вам, как у меня получается сочная ароматная картошка с курицей и грибами в духовке. Рецепт элементарный, но всё выходит до того вкусно, что не поделиться с вами этой информацией – просто преступление.

Чтобы вкусно кормить своих близких, вовсе необязательно владеть рецептами многоэтажных тортов из туманной росы со слезами голубей.

Достаточно понять некоторые ключевые принципы удачного результата в каком-то направлении, чтобы дальше только шлифовать и совершенствовать свои навыки. А там и до экспериментов недалеко.

Ну так вот, достаточно философии, вернемся к картошке с курицей и грибами. Обожаю это блюдо за простоту, необыкновенно выразительный вкус и за то, что запихав блюдо в духовку, можно не торчать у плиты, а провести эти драгоценные 40-45 минут у компа или сделать еще что-нибудь несложное и вкусное типа кукурузного салата с яблоком.

Для приготовления картошки с курицей и грибами в духовке нам понадобится:

  • 1 кг (примерно, плюс-минус) картошки
  • 700 г (опять же примерно) курятины с кожей (в смысле, не чистое филе) – я обычно беру куриные бедрышки
  • 250-300 г грибов (шампиньонов или опят) – свежих или предварительно размороженных ото льда
  • 2-3 луковицы
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки французской горчицы (подойдет и обычная, просто с французской красивше :yes.
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса или любого сухого вина
  • Соль
  • Черный молотый перец

Картошка с курицей и грибами в духовке, рецепт приготовления:

  1. Смешиваем маринад из масла, горчицы, перца, уксуса, соевого соуса и небольшой щепотки соли.
  2. В маринаде вдумчиво купаем каждый кусочек курицы и оставляем курятину мариноваться там же, в блюде с маринадом, пока занимаемся подготовкой остальных продуктов.
  3. Картошку чистим, режем толстыми кружочками и кладем на дно формы для запекания.
  4. Грибы ополаскиваем, крупно нарезаем (а опята вообще оставляем как есть) и укладываем на картошку.
  5. Режем лук большими дольками или кольцами – как вам нравится.

    Укладываем на грибы.

  6. Равномерно все солим сверху небольшим количеством соли, встряхиваем несколько раз тихонько форму или делаем несколько смешивающих движений в форме прямо рукой.

    Инвентарь

    Наливаем в форму полстакана воды.

  7. Поверх картошки с грибами укладываем куски курицы, поливаем ее сверху остатками маринада.
  8. Накрываем форму куском рукава для запекания и провожаем в разогретую до 200° духовку. Аминь.

    Через 40-45 минут божественный запах с кухни напомнит вам, что пора полакомиться горяченьким. На всякий случай (духовки-то у всех разные)  потыкайте ножичком курочку (сок из нее должен быть прозрачным, не розовым), а картошечка с грибами по-любому уже должны быть готовы-преготовы.

Картошка с курицей и грибами в духовке вам точно понравится своим необыкновенным вкусом, неземным ароматом и чрезвычайной простотой приготовления.

Уточняю на всякий случай еще раз, что кусочки курицы лучше брать с кожей, ибо в ней содержится много жира, который придаст особый сочный вкус картошке и грибам.

Кроме того, использование для прикрывания формы куска рукава для запекания считаю ключевым моментом в сохранении сочности данного блюда. Подробно о своих взаимоотношениях с рукавом для запекания я рассказывала в рецепте картофельной запеканки.

Надеюсь, вам не раз пригодится в повседневной жизни этот простой замечательный рецепт.

Успехов вам на кухне и в жизни.

С уважением, Мария Носова.

рецепты в том же духе:

Картошка со сметаной в духовке

Курица в пиве

Куриные котлеты с грибами

Курица с шампиньонами в духовке

Курица с черносливом

Красивая картошка в духовке

Картофельные дольки в духовке

Поделитесь рецептом с друзьями!

Метки: картофель, курица, шампиньоны

Если вы не знаете, что приготовить из курицы, то рекомендую запечь ее вместе с картофелем и шампиньонами в духовке.

Сочетание всех ингредиентов в рецепте практически идеальное, и у нас сразу получается мясное блюдо с гарниром. Такая ароматная и вкусная курица с картошкой и грибами прекрасно подойдет не только для повседневного меню, но и для праздничного стола.

Готовится это кушанье достаточно просто, из самых обычных и доступных продуктов, и процесс приготовления не таит в себе каких-либо секретов.

курица с картошкой и шампиньонами в духовке рецепт с фото

Аппетитная сырная корочка сверху запеченной курицы так и зовет всех к столу. Картошка пропитывается куриным соком, вбирает в себя аромат грибов и можно только догадываться, какая чудесная трапеза ожидает ваших близких и друзей.

Ингредиенты:

  • 800 - 900 гр курицы
  • 900 гр картошки
  • 3 - 4 маленькие луковицы
  • соль, перец, специи
  • 150 - 200 гр грибов
  • 50 - 70 гр твердого сыра
  • 60 - 75 мл растительного масла

Способ приготовления

Птицу разделываем на средние порционные кусочки, соединяем с половиной постного масла, солью, приправами и тщательно перемешиваем, втирая маринад в мясо.

Это мой самый лучший рецепт.
Картошка с курицей и грибами в духовке Курица с шампиньонами в курицы с картошкой.

Оставляем в прохладном месте на один час для легкого маринования (можно на ночь в холодильнике).

Картошку чистим и режем произвольно, смешиваем с порезанным луком, солим, перчим и вливаем оставшееся масло. Перемешиваем и

выкладываем первым слоем в форму для запекания. Сверху раскладываем курицу, вливаем 50 - 60 мл воды и ставим в предварительно разогретую до 190 С духовку на 40 - 45 минут.

За это время блюдо дойдет до полуготовности и слегка подрумянится, аккуратно достаем его и добавляем грибы (я использовала свежие шампиньоны). Ставим снова в духовой шкаф на половину часа,

затем посыпаем кушанье тертым сыром и запекаем еще минут 15 - 20 до красивой румяности.

Приятного аппетита.

Опубликовано в Блюда из курицы Теги: вкусная курица, запеченная курица, курица в духовке, курица с грибами, курица с картошкой : Oriona. Сохранить ссылку.

| Просмотров всего: 2306

0
16.05.2018